发菜是墨绿色的
发菜(学名:.,异名rme),又称发状念珠藻,是蓝菌门念珠藻目的细菌,广泛分布于世界各地(如中国、俄罗斯、索马里、美国等)的沙漠和贫瘠土壤中,因其色黑而细长,如人的头发而得名,可以食用。广东人取"发"(fa4)的谐音"发"(fa1)而写成"发菜"[52石斛网www.52shihu.com],意为发财,广东通用简体字后,一律简化成"发",使之变为互通,在农历新年的广东菜式中更为常见。但事实上,发菜并不是菜,而是菌。
发菜是墨绿色的
发菜(学名:.,异名rme),又称发状念珠藻,是蓝菌门念珠藻目的细菌,广泛分布于世界各地(如中国、俄罗斯、索马里、美国等)的沙漠和贫瘠土壤中,因其色黑而细长,如人的头发而得名,可以食用。广东人取"发"(fa4)的谐音"发"(fa1)而写成"发菜"[52石斛网www.52shihu.com],意为发财,广东通用简体字后,一律简化成"发",使之变为互通,在农历新年的广东菜式中更为常见。但事实上,发菜并不是菜,而是菌。
真发菜为灰黑色。
假发菜呈乌黑色、黑褐色或绿褐色。
很简单,广式的老汤做法:只要将50克的发菜和您所讲的牡蛎,先用水泡发一下,发菜只要10分钟左右就可以了,牡蛎就要时间长一点,要1到2小时。然后买一些猪肉,可以肥一点的。先把猪肉冷水一齐烧。水开以后改文火慢慢煮,约10分钟后,将发菜和牡蛎放进汤里一齐煮,约1小时后调味就可以了。
在广州牡蛎是叫蚝屎(并无贬意,只是说它比常见的蚝小,以示区别),所以经常在春节时候就煮这个汤,取意发菜(财)蚝(好)屎(事)
查看详细发菜(rme)念珠藻属的1种。因形似人的头发而得名,纤细如发丝,俗称头发菜。
食用藻类。藻体毛发状,平直或弯曲,棕色,干后呈棕黑色,往往许多藻体绕结成团,最大藻团直径达0.5米;单一藻体干燥时宽0.3~0.51毫米,吸水后粘滑而带弹性,直径可达1.2毫米。藻体内的藻丝直或弯曲,许多藻丝几乎纵向平行排列在厚而有明显层理的胶质被内;单一藻丝的胶鞘薄而不明显,无色。细胞球形或略呈长球形,直径4~5(~6)微米,内含物呈蓝绿色。异形胞端生或间生,球形,直径为5~6(~7)微米。
发菜大量产于中国内蒙古自治区、宁夏回族自治区和甘肃、青海、陕西等省的干旱和半干旱地区,全年降雨量在80~250毫米之间的、母质为第三纪红土地区生长较多。苏联、蒙古人民共和国、捷克斯洛伐克、法国、美国、墨西哥、摩洛哥、索马里和阿尔及利亚等国也有。发菜是中国特别是南方的传统副食品。
发菜是一种陆生蓝藻,学名为发状念珠藻,它属于念珠藻科念珠藻属,是具异形胞的丝状体蓝藻,通常它成群聚生。如果把一根发菜丝用水浸润几分钟后,用光学显微镜可观察到它包含有几十到几百条丝状体。它们的外围是褐色的胶状物质,丝状体之间也充满着胶状物。用电子显微镜还可看到,除了蓝藻外,还有细菌共生在一起。
发菜主要分布在干旱的荒漠草原。我国的宁夏、甘肃、青海、内蒙古和河北北部都有发菜。在世界上除我国外,还在俄罗斯、法国、尼日利亚等国发现有发菜生长。
发菜是一种能固氮的光合原核生物。它的丝状体中主要有两种细胞:一种是营养细胞,呈绿色,进行光合作用———吸收、释放、合成有机物质;另一种是异形细胞,体积较大,细胞壁较厚,颜色较淡,主要进行固氮作用———把空气中的氮气还原成氨,合成氨基酸。由于发菜能用无机碳和无机氮合成有机碳和有机氮,对改良荒漠土壤,繁衍其他生物有重要意义。发菜被誉为“开发荒漠的先锋”。由于发菜是重要的出口商品,每年在西北和华北各地对发菜进行掠夺性采收,已严重破坏了当地的生态环境,造成了严重的后果。几十年来我国科技工作者对此进行人工栽培养殖的实验,已经取得了一定的进展。
采集发菜会造成如此严重破坏的原因是,发菜只生长在易沙化的地区,而且它的卷须常与能固定土壤的植被根茎缠绕在一起。人们不是一根根地拔发菜,而是把视线内的一切植物连根拔起,稍后再加以分类。这样造成了土地松软,当风力加强时,沙土就随风飞扬形成沙尘暴。查看详细
因为发菜是国家重点保护、管理的野生固沙植物,在保护生态环境和草原资源,防止沙漠化方面起着重要作用。
过度采集发菜会导致草场退化和沙化,严重破坏生态环境,影响农牧民的正常生产和生活,在一些地方还会影响民族团结和社会稳定。因此,必须采取果断措施,禁止采集发菜,取缔发菜贸易。
根据2006年《国务院关于禁止采集和销售发菜的有关问题通知》
坚决禁止采集发菜,彻底取缔发菜及其制品的收购、加工、销售和出口
1、提高发菜的保护级别。
依据《中华人民共和国野生植物保护条例》的有关规定,将发菜的保护级别由目前的二级调整为一级。
2、坚决禁止采集发菜。
各级人民政府要采取有力措施,做好说服、劝阻工作,引导群众停止采集发菜。如已发放发菜采集证的,要立即取消。
北方重点地区经省级人民政府批准,县级以上人民政府可组织有关部门,在各自境内重点出入通道设置临时检查站(卡),查挡外出或涌入草原地区采集发菜人员,并没收采集发菜的工具。
3、彻底取缔发菜及其制品的收购、加工和销售。
各级工商行政管理机关要会同有关部门关闭一切发菜收购、加工点和销售市场。已经取得营业执照从事发菜经营的单位和个人,必须在本通知下发后30日内到工商行政管理机关办理变更经营范围手续;逾期不办理的,由工商行政管理机关吊销营业证照。
各级公安和工商行政管理机关要坚决打击发菜黑市交易,对查出的发菜及其制品,依据《中华人民共和国野生植物保护条例》、《中华人民共和国野生药材资源保护管理条例》等有关法律法规予以没收,并处以罚款。
对库存的发菜,由工商行政管理机关进行清理、封存,交由同级人民政府妥善处理。
4、禁止发菜出口。
外经贸部要对外发布禁止发菜及其制品出口的公告,并与海关总署联合制定防止走私等有关具体管理办法。
扩展资料
发菜的鉴别要诀:
1、颜色:真发菜为灰黑色;假发菜呈乌黑色、黑褐色或绿褐色。
2、形状:真发菜为细小均匀圆柱丝状体,体外包透明胶质;假发菜一般无透明胶质,有的虽呈丝状、有胶质,但有分枝、下粗上细。
3、质地:真发菜手指捏之较柔软,不易碎;而有的假发菜捏之易碎。
4、浸泡:真发菜在水中迅速下沉,浸泡后呈浅黄色;假发菜下沉较慢,浸泡液有的呈蓝黑色。
5、品味:真发菜有香味,有爽脆感;假发菜无发菜香味。
查看详细如何食用发菜:
发菜猪手煲是发菜的做法之一,它是广东人年夜饭必备的羹汤之一,就为讨“回发财”的口彩答。除此之外,这道菜味道咸鲜,十分美味。
食材准备
发菜20克,猪手2只,南乳1件,生菜400克,味精、老抽各少许。
做法步骤
1、发菜浸开,滴些生油洗净。
2、烧净猪手余毛,洗刮净,斩件,放入沸水内滚过,捞起在冷水中洗过。
3、用蒜茸起煲,爆过南乳,倾下2汤碗清水,酌量老抽、味精、盐、糖等调适味。放入猪手,待煲至八成熟时,放发菜同煲至熟。上席时,再加入焯过的生菜一起食用。
查看详细发菜鱼丸汤
材料
花菜,鱼丸,发菜,肉片
做法
1.讲花菜用手掰成小朵,浸泡过后沥干水分。
2.肉片加盐加山芋粉或芡粉抓匀。
3.鱼丸洗净备用。
4.锅中倒入适量的大骨汤,烧开。
5.放入花菜烧开后,放入鱼丸见滚。
6.再放入肉片划散。
7.烧开锅后,放盐,放发菜关火后即可。
发菜羹
材料
素肉丝1大匙,芹菜末1大匙,香菇丝1大匙,白菜丝1大碗,胡萝卜丝1大匙,笋丝1大匙,发菜1大匙,黑木耳丝1大匙,金针菇罐头1大匙,香菜末1大匙,高汤3杯,黑醋1大匙,糖1大匙,酱油1大匙,香油1小匙,胡椒粉少许,太白粉水少许
做法
1.热油锅,芹菜末、香菇丝爆香,加入其余材料(发菜、高汤除外)拌炒均匀,再倒入高汤,以?火煮3分钟后,加入发菜及调味料a(胡椒粉除外)拌匀。
2.待作法1煮至滚沸时,以太白粉水慢慢勾薄芡,再洒上胡椒粉及香菜末即可。
查看详细答:发菜,又叫龙须菜,是一种生藻类植物,多生长于内蒙古、新疆、宁夏、甘肃、陕西、四川等地的荒漠之上,或山沟溪涧之中,贴地而生,形如乱发,色乌黑.麻黄草属多年生的灌木,生长在荒漠山地草原地带,品种分为木贼麻黄、兰麻黄和中麻黄三种.说它们能防风固沙
答:发菜(rme)念珠藻属的1种。因形似人的头发而得名,纤细如发丝,俗称头发菜。食用藻类。藻体毛发状,平直或弯曲,棕色,干后呈棕黑色,往往许多藻体绕结成团,最大藻团直径达0.5米;单一藻体干燥时宽0.3~0.51毫米,吸水后粘滑而带弹性,直径可
答:发菜其实也没什么好吃的,只是因为说起来似“发财”而身价倍增。一般的做法是像香菇、木耳那样泡发后和冬笋、豆腐、鸡蛋、肉丝等原料做成羹,美其名曰:“恭喜发财”!发菜只做辅料用,而且只有在糊状的菜里才更有味道,不妨一试。
答:发菜,藻类植物中蓝藻门念珠藻科念珠藻属中陆生藻类。可食用发菜贴在于荒漠植物的下面,因其形如乱发,颜色乌黑,得名“发菜”也被人称之为“地毛”。
答:发菜,又称发状念珠藻,是蓝菌门念珠藻目的细菌。发菜,藻类植物中蓝藻门念珠藻科念珠藻属中陆生藻类。可食用发菜贴在于荒漠植物的下面,因其形如乱发,颜色乌黑,得名“发菜”也被人称之为“地毛”。藻体毛发状,平直或弯曲,棕色,干后呈棕黑色。往往许多藻
答:有腥味的都发,鱼虾、牛奶。辣椒、大葱、姜、芥末、咖喱、川椒、韭菜、蒜苗、海鲜、鲤鱼、小公鸡、油腻食物……"发物"是指某种疾病的患者,在此期间进食某些不宜食用的食物,亦即能诱发疾病的食物。一般按其性能可分为六类:一为发热之
答:;发菜,又称发状念珠藻,是蓝菌门念珠藻目的细菌,广泛分布于世界各地(如中国、俄罗斯、索马里、美国等)的沙漠和贫瘠土壤中,因其色黑而细长,如人的头发而得名,可以食用。1‘发菜富含蛋白质和钙、铁等,均高于猪、牛、羊肉及蛋类。2.所含蛋白质较丰富
答:教您田鸡发菜猪腱汤怎么做,如何做田鸡发菜猪腱汤才好吃1.发菜浸10分钟,洗净抹干,冬姑浸软,剪去冬菇(香菇)脚,猪腱洗净,切片;田鸡洗净抹干,斩件。2.烧热锅,下油爆香姜、葱,放下田鸡爆炒,烹酒、姜、葱不要。放水在锅中,姜、葱也放入,水煮开
答:由于枸杞的营养丰富,功效比较多,又被称为“东方神草”。枸杞中含有的营养物质可以降血糖,还可以抑制胆固醇的沉淀,从而起到降血脂的作用。同时枸杞中的维生素还可以抑制黑色素沉着,美白养颜。
答:大枣对治疗夜盲症、记忆力减退、头发枯干、皮肤粗裂、心情烦躁、失眠症、眼底出血以及皮肤紫癜等疾病有很好的效果,而且大枣中的山楂酸具有明显的抗癌作用,所以常食大枣有助于预防和治疗肿瘤。
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答:玫瑰花和红枣一起喝好,特别是对于女孩来说是很好的搭配。红枣被称为天然的维生素药丸,含有丰富的维生素、氨基酸、膳食纤维、钙、铁等营养物质,红枣有美容养颜、滋养脾胃、养气血等功效。玫瑰花茶和红枣都有美容养颜的作用,二者搭配一起泡水喝有很好的美容
答:1.白术散治疗便秘:取生白术适量,粉碎成极细末,每次服用白术散10克,每天3次。此法对虚性便秘疗效颇佳,一般用药3~5天,大便即可恢复正常,大便正常后即可停药,以后每星期服药2~3天,即可长期保持大便正常。2.芍甘汤加味治便秘:取生白芍30
答:香菜是人们最熟悉不过的提味蔬菜,里面含有丰富的矿物质,比如说钙、铁、磷、镁等营养素,同时还含有苹果酸钾。香菜中含的维生素c是普通蔬菜的多少倍,香菜具有发汗透疹,消食下气,醒脾和中的功效;主要治疗麻疹初期,透出不畅及食物积滞、胃口不开、脱肛等
答:作者按您是否婚后一直过着正常的夫妻生活,却老是不见肚子“崛起”,西医检查又找不出不孕的症结所在呢?如果是,建议您去看看中医,说不定是“宫寒”惹的祸。“宫寒”是中医学“寒凝胞宫”的通俗说法。中医所说的“胞宫”不单指子宫,还包括卵巢等器官,相当
答:甘薯属一年生或多年生蔓生草本。又名山芋、红芋、番薯、红薯、白薯、白芋、地瓜、红苕等,因地区不同而有不同的名称。块根可作粮食、饲料和工业原料。甘薯属喜光的短日照作物,性喜温,不耐寒,根系发达,较耐旱。生于海拔600m以下的山坡稀疏灌丛或路边岩