菜瓜怎么炒？

虾皮拌菜瓜

原料：

菜瓜500克，虾皮100克，精盐3克，酱油5克，白糖5克，味精1克，干红辣椒10克，麻油20克，醋3克，蒜泥5克。

做法：

1、将菜瓜洗净，削去两头，用刀平剖成两瓣，去瓜瓤，切成6厘米长、0.2厘米粗的细丝，放在开水中锅中烫约1分钟[52石斛网www.52shihu.com]，捞出，挤干水分，放在盘内。干辣椒去柄及籽，洗净，切成细丝。蒜泥、虾皮一同放在菜瓜盘里。

2、炒锅上火，舀入麻油烧至七成热，放入干辣椒丝，炸出红油，趁热淋在菜瓜丝上，再放入精盐、酱油、白糖、味精、醋，拌均匀即成。

烹饪关键：

干辣椒炸红油，不可炸焦，防止产生苦味。

菜瓜怎么做好吃？

菜瓜去皮，中间切一刀成两半，斜切大片。蒜、生抽、盐、调味料粉

蒜丁爆香，放菜瓜翻炒，加生抽、调味料粉、盐····炒至全部白色即可出勺。

菜瓜炒肉、菜瓜炒香菇都不错，凉拌也好吃。

菜瓜有什么营养价值？

瓜甘寒，瓜肉清甜，是夏季极佳的消暑蔬菜，它含丰富的矿物质钙、磷、铁，还含糖、柠檬酸和少量的维生素A原、B族维生素、维生素C等。在炎夏酷暑之季，最适宜用脆瓜凉拌食用。菜瓜为葫芦科植物越瓜的果实，为一年生攀援或匍匐状草本。茎有棱角，被有多数刺毛，叶互生，叶片为卵圆形或肾形，宽与长略相等。果肉质，长圆筒形，外皮光滑，有纵长线条，绿白色或淡绿色。果肉白色或淡绿色，汁多、质脆。生于温热带，我国各地多有栽培，为一般大众蔬脆瓜果，可生食。

菜瓜留正身还是叉子？

蔡国应该留证申王天恩穿，但是到中间之后应该有分叉的，他才能结果结果的我觉得是这样的。

菜瓜不能和什么一起吃？

菜瓜不能和什么一起吃

菜瓜+细辛：莴笋与细辛相克的主要原因在于“性味不合”，莴笋微苦、寒性，细辛性温，能促使发汗，消除病症，两者相反的性味，同吃会中和寒热影响药效，所以如果用有细辛配方的药物，就不要吃莴笋，以免影响到药效。

菜瓜+乳酪相克：与乳酪相克的主要原因在于“消化不良”，寒，乳酪油，二者同吃可能造成消化不良，如果吃的较多，很容易造成身体不适，不可多吃，否则可能会在造成夜盲、头昏眼花等中毒症状。

菜瓜+橘子：菜瓜是含有丰富的营养物质，但是橘子是一种凉性水果。所以我们在食用两者其中一种的时候，就是不要立即食用另一种了，而且多吃橘子也是会使得的我们肠胃功能紊乱。

菜瓜+螃蟹：菜瓜不能和螃蟹一起吃，螃蟹属于寒性非常大的食物，两者一起吃的话，很容易导致严重的胃部不适。

菜瓜的做法大全、菜瓜怎么做好吃？

主料

菜瓜适量

辅料

柿子椒

适量

调料

葱

适量

郫县豆瓣酱

适量

芝麻

适量

陈醋

适量

酸辣菜瓜的做法

1.菜瓜洗净去皮，从中间切开然后去籽，将瓜瓤切成滚刀块

2.辣椒去籽洗净滚刀切好备用

3.菜瓜用开水焯烫三分钟（或者直接用盐杀五分钟，主要是去除多余水分，这样炒的时候不会出太多汤，用水焯烫炒菜时更省力容易熟）

4.锅内放油，放入麻辣酱料炒香炒出红油，然后放入菜瓜块翻炒，加入青椒继续翻炒

5.按口味滴入陈醋，炒至青椒变色即可（麻辣料已经含各种调味品所以不用再加）

6.出锅，撒香葱末，熟芝麻点缀