发了芽的大蒜是可以吃的,大蒜籽一般收获后,二到三个月为休眠期,过了二到三个月休眠期,在适宜的温度就会发芽、长叶[52石斛网www.52shihu.com],消耗茎中的营养物质,导致鳞茎萎缩、腐烂,食用价值大大降低。所以说发芽的大蒜籽是可以吃的,只是营养价值大打折扣。
发了芽的大蒜是可以吃的,大蒜籽一般收获后,二到三个月为休眠期,过了二到三个月休眠期,在适宜的温度就会发芽、长叶[52石斛网www.52shihu.com],消耗茎中的营养物质,导致鳞茎萎缩、腐烂,食用价值大大降低。所以说发芽的大蒜籽是可以吃的,只是营养价值大打折扣。
咳嗽的病因有多种,如病毒感染,细菌感染,支原体感染,或是感冒,支气管炎等引起的,咽喉炎,扁桃体炎引起的 咳嗽的病因有多种,如病毒感染,细菌感染,支原体感染,或是感冒,支气管炎等引起的,咽喉炎,扁桃体炎引起的 ,。大蒜冰糖水能治咳嗽,大蒜性温,入胃,脾,肺经,治疗寒性咳嗽。建议多喝一些温开水,还要做一些适当的运动,需要多吃一些新鲜的水果和蔬菜。
查看详细加川贝粉最好,治疗咳嗽
查看详细大蒜能杀伤寒杆菌、痢疾杆菌、流感病毒。
中医认为大蒜味辛、性温,入脾、胃、肺,暖脾胃,消症积,解毒、杀虫的功效。蒜中含硫挥发物43种,硫化亚磺酸酯类13种、氨基酸9种、肽类8种、甙类12种、酶类11种。
另外蒜氨酸是大蒜独具的成分,当它进入血液时便成为大蒜素,这种大蒜素即使稀释10万倍仍能在瞬间杀死伤寒杆菌、痢疾杆菌、流感病毒等。
大蒜对人体有许多好处,但是食用时有一些细节还是应该要注意。不宜过量食用大蒜并不是越多越好,因为其中的大蒜素对胃黏膜有不小的刺激作用,每天3瓣左右为宜,过量食用会导致肠胃不适。
尤其是脾胃虚弱,胃肠功能不佳者,尽量避免生吃,可以捣烂后和醋放在一起搭配食用。与季节相适应吃大蒜要视季节而定,夏季天气炎热湿气重,适量吃蒜可以除湿祛阴邪。
秋冬季气候干燥,吃蒜要适量,避免上火。吃蒜要因人而异脾胃虚寒、肠胃虚弱者要尽量吃熟蒜,避免生蒜对人体的刺激。
可吃炒菜时放进的熟蒜、腌制的醋蒜或糖蒜。吃完蒜不要立即饮茶,否则容易引起胃痉挛、消化不良等不适。
查看详细糖蒜是江浙沪及北方地区的汉族风味名吃,传统腌渍食品。由蒜制成,颜色为白色,呈半透明状,口感酸甜嫩爽,为酱菜中上品。糖蒜是一款美味菜谱,主要原料有大蒜、食盐、红糖、醋等,这道菜具有预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。
食疗作用
大蒜本来是辛热的食物,吃多了容易上肝火,但用白醋和白糖浸泡出来的糖蒜,不仅蒜的辣味减轻,其辛热之性也变得缓和了。因此,即使阴虚火旺的人,也可以吃一些。尤其吃含脂肪较多的肉类食物时,吃点糖蒜不但可以去除油腻,还能够促进人体的消化、吸收。
药用价值
1.
蒜水能治小儿久咳;2.
糖蒜佐粥佐酒,酸甜可口,有蒜香,又不辣,解腻祛腥,助消化;3.
蒜能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生;4.
蒜的抗氧化活性优于人参,常食能延缓衰老,经常接触铅或有铅中毒倾向的人食用,能有效地防治铅中毒;5.
蒜中含有一种叫硫化丙烯的辣素,其杀菌能力可以达到青霉素的1/10,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。
查看详细大蒜煲猪肚主要的功效是去除食材异味。大蒜和猪肚炖煮之后,食材的异味已经去掉,炖煮后大蒜素已经分解,口感不辣,甚至有甜味。这是因为辣味的大蒜素转化成了甜味的含硫物质,增加了汤汁的鲜甜味,这时大蒜是用作调味品,不用考虑久炖后维生素损失等问题。
大蒜的营养价值:
1、抗癌防癌:大蒜能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生。同时大蒜中的锗和硒等元素还有良好的抑制癌瘤或抗癌作用。
2、降低血脂、防止血栓:大蒜有效成分具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。
3、延缓衰老:常食大蒜能延缓衰老,它的抗氧化性优于人参。
扩展资料
大蒜的食用禁忌:
1、忌过量食蒜。每日成人以吃生蒜二、三瓣,熟蒜四、五瓣即可,小孩减半,多食也无益。
2、忌长期食用大蒜。大蒜有使肠道变硬的作用,这往往是造成便秘的一个原因,而且能杀死大量的肠内常在菌,由此还能引起某些皮肤病。
3、腹泻时忌食蒜。这是因为病人腹泻时,由于受凉或食用有致疾菌的不洁食物后,引起肠内局部粘膜组织炎性浸润肠壁血管的通透性变异,肠腺体分泌亢进,酿成蛋白质、水盐代谢紊乱,使大量体液渗入肠腔,同时细菌及毒素刺激肠壁,使肠蠕动加快而产生腹泻。
查看详细答:适量吃大蒜有这些功效,1、杀菌,大蒜含有蒜素,蒜素可以通过干扰致病菌的新陈代谢,抑制细菌的繁殖和成长,对多种致病菌及真菌,具有抑制或杀灭作用。2、提高机体免疫力,蒜素能促进淋巴细胞,巨噬细胞、T淋巴细胞等免疫细胞的数量和活力,提高细胞免疫、
答:生吃大蒜有一定的降低血脂、防止血栓、预防冠心病、动脉硬化、防止血栓形成、抗炎灭菌、预防关节炎、预防风寒湿类关节炎、调节胰岛素,预防流行性脑脊髓膜炎病毒、流行性感冒病毒、乙型脑炎病毒、肝炎病毒,预防白血病、口腔癌、食管癌、胃癌、乳腺癌、卵巢癌
答:大蒜具有很多营养价值和食疗功效,主要原因是大蒜是天然植物含有抗菌素,它的杀菌能力是青霉素的1/10,对多种致病菌如葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、链球菌及白喉、痢疾、伤寒、副伤寒、结核杆菌和霍乱弧菌,都有明显的抑制和杀灭作用。还能杀死更多种致病真菌
答:大蒜是天然的植物抗生素,既可以调味,又能防治疾病。大蒜性味辛温,营养成份为蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素。其药用有效成分为挥发性大蒜杀菌素养、蒜辣素。功能有下气、纭⒔舛尽⑸⑼础⑶妗⒅剐骸⒗颉⒔笛埂⒅寡八钐档茸饔谩3?Bstyle=color
答:两种方式都可以。大蒜煮水的方法:1、小孩咳喘时用大蒜2-3瓣,大人用7-8瓣,拍碎,煮水,严重时可一日三次,可以不吃大蒜只喝水。第二天再蒸蒜水时就要加冰糖了,小儿放一粒,大人放二粒,大蒜性温、入脾、胃、肺经,民间多用大蒜治疗咳嗽、气管炎、哮
答:很高兴为您回答问题,大蒜的营养成分相当丰富,而且还具有很好的食疗以及药用价值,大蒜当中含有丰富的含硫化合物,其中大蒜素具有杀菌,抑菌,抗癌,抗衰老等医疗保健功能,大蒜还可以帮助调整血脂以及延缓动脉粥样硬化的发生,有保护心血管系统的功能,同时
答:大蒜性味辛温,归心、脾、肾经,有杀虫解毒、健胃止痢、消痈止咳的功效。李时珍在《本草纲目》中说:“蒜入太阳、阳明,其气熏烈,能通五脏,达诸窍,去寒湿,辟邪恶,消痈肿,化症积肉食,此其功也。” 现代医学研究证明,大蒜含有2%的大蒜素,可抑制和杀
答:大蒜对人体的益处很多,大蒜对血管有保护作用;可调解人体血脂代谢异常;能促进新陈代谢;能调解机体免疫功能;有止痢和防食物中毒的作用;有杀菌和抑制真菌的作用;有抗血栓形成的作用;是很好的抗癌食品;对肝脏有保护作用。大蒜有一定的降压、降糖作用。
答:干芦根可以反复熬两次~鲜芦根只能一次~但是可以热~如果煮水喝最好是用砂锅熬水喝~大火煮开转小火慢煮5分钟针对的是煤气如果是火炉煮熬芦根汤水喝话~武火煮开,文火一刻~就要靠自己掌握了~
答:糖尿病患者能吃番石榴,因为番石榴含有一种叫铬的元素,它在糖和脂肪的新陈代谢中起着重要作用。研究证实,补充铬有助于改善糖尿病人和糖耐量异常者的葡萄糖耐量,降低血糖、血脂,增强胰岛素的敏感性。
答:复盆子又名覆盆子具有健脑益智、美容养颜、防治癌症的功效,因为覆盆子中所含的抗氧化剂,能有效地防止自由基对大脑的损伤,并改善大脑的血液及氧气供应,从而达到健脑益智的作用;而覆盆子中所含的黄酮类物质,除了具有抗菌消炎、降低血压及抗过敏等作用外,
答:番石榴树皮的作用:番石榴树皮,中药名。为桃金娘科植物番石榴nn。的树皮。在福建、台湾、广东、广西、四川和云南等地均有分布或栽培。具有收敛,止泻,敛疮之功效。常用于泻痢腹痛,湿毒,疥疮,创伤,中耳炎。枣树皮的作用:枣树皮用于收敛止泻,祛痰,镇
答:用料 低筋面粉 60G 菠菜泥 80G 山鸡蛋 4个 绵白糖 &
答:石斛里面除过米糊,就属铁皮石斛,市场反馈还不错的,不过目前市场上流通的主要是大棚种植居多
答:1、看:燕窝应该为丝状结构,由片块结构构成的不是真燕窝;纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看,都不完全透明,而是半透明状,因为在燕窝人工挑毛的过程中,会有一些缝隙形成,这些缝隙原来都是燕子细毛或其他一些杂质,所以有缝隙是很正常的,还有能看到
答:气郁应疏肝理气,行气解郁。吃逍遥丸或者四逆散。要保持心情舒畅,情绪不要压抑。祝您康复!