辣根是一种调味品蔬菜
营养价值一般,但是它有一定的药用价值,有利尿、兴奋神经之功效。
现代研究,它还具有较强的抗癌效果。
辣根是一种调味品蔬菜
营养价值一般,但是它有一定的药用价值,有利尿、兴奋神经之功效。
现代研究,它还具有较强的抗癌效果。
辣根是一种调味品蔬菜
营养价值一般[52石斛网www.52shihu.com],但是它有一定的药用价值,有利尿、兴奋神经之功效。
现代研究,它还具有较强的抗癌效果。
辣根的制作方法:
1、首先把木耳放在一个盆子里泡发好,大概需要一两个小时。如果着急吃的话,可以放一些温热的水。会发的快些。
2、把木耳去根,撕成小块,不要太大块洗净装盘。
3、用热水焯下木耳,大约1分钟就可以了。
4、下面要调辣根啦,准备个小碗,把辣根适量的挤在碗里。
5、倒入海鲜酱油适量,按个人口味还可以加些醋。
6、搅拌均匀,辣根就可以吃啦。
查看详细把辣根跟适量的醋和酱油一起调食,辣根含有辛辣的异硫氰酸酯类化合物,有杀菌功效。完整的芥菜籽本身是不辣的。芥菜籽粉碎并加水之后,其中含有的芥子硫苷和芥子酶才会水解反应,生成辛辣的异硫氰酸酯。
辣根原产于中欧地区,早期只是药用植物,用来治疗咳嗽、风湿等病症。芥菜籽在石器时代已经出现,古代的欧洲人一般把芥菜籽视作药物而非食物,用来治疗牙疼等一系列疾病。
扩展资料
辣根耐寒性强,因而定植期很长,从11月下旬至翌年4月下旬均可。一般在3月中旬至4月上旬定植,行距75~80cm,株距30~33cm,667m2栽2500~3000株。
定植时用木棍在垄上作18~20cm深的孔,孔与地面呈30°,然后将种根头部向上插入孔中,勿使种根弯曲,也不能倒植。为确保密度,定植时要足墒,定植后覆土3~5cm。为提高产量,应实行地膜覆盖。
查看详细辣根不是由什么做的,而是一种植物。
辣根(学名:na),又称西洋山嵛菜、马萝卜、山萝卜、粉山葵、西洋山葵,原产东南欧,是十字花科辣根属多年生宿根耐寒植物。
辣根喜凉、耐寒、忌湿。辣根喜冷凉气候,耐干旱,不耐雨涝,以土层深厚,保水、保肥力强的砂壤土,pH为6的微酸性土壤较好,忌连作。
扩展资料
辣根由于其地下根具有辛辣味,极少发生地下害虫。
可以做为蔬菜使用,具有刺激鼻窦的香辣味道。辣根用于欧洲国家的烤牛肉等菜肴的佐料以外,因削皮后是白的,加入食用色素后作为仿制山葵调料的材料。
查看详细辣根,其实就是绿芥末,用山葵根研磨而成。有解毒的作用,而且本身带有比较特殊的香气,所以在日本被广泛使用于海鲜的料理中。
中国现在使用的辣根基本都是管状的绿芥末膏,辛辣味比较重,但是香气不足,这种辣根在比较正式的日本料理里用的比较少,因为会遮盖住海鲜的鲜味,破坏食材味道的平衡。
吃海鲜并不是一定要用辣根的,只是一个选择而已。
查看详细辣根,别名:马萝卜,拉丁学名:na.属罂粟目,十字花科、辣根属多年生直立草本。全体无毛。根肉质肥大,纺锤形,白色,下部分枝。茎粗壮,表面有纵沟,多分枝。原产欧洲东部和土耳其,已有2000多年的栽培历史。中国的青岛、上海郊区栽培较早,其他城郊或蔬菜加工基地有少量栽培。根有特殊辣味,含烯丙(基)硫氰酸(),磨碎后干藏,备作煮牛肉及奶油食品的调料,或切片入罐头中调味。中国自古药用,有利尿、兴奋神经之功效。还具有较强的抗癌效果。
辣根喜凉、耐寒、忌湿。辣根喜冷凉气候,耐干旱,不耐雨涝,以土层深厚,辣根保水、保肥力强的砂壤土,pH为6的微酸性土壤较好,忌连作。
查看详细答:辣根,别名:马萝卜,拉丁学名:na.属罂粟目,十字花科、辣根属多年生直立草本。全体无毛。根肉质肥大,纺锤形,白色,下部分枝。茎粗壮,表面有纵沟,多分枝。原产欧洲东部和土耳其,已有2000多年的栽培历史。中国的青岛、上海郊区栽培较早,其他城郊
答:辣根,其实就是绿芥末,用山葵根研磨而成。有解毒的作用,而且本身带有比较特殊的香气,所以在日本被广泛使用于海鲜的料理中。中国现在使用的辣根基本都是管状的绿芥末膏,辛辣味比较重,但是香气不足,这种辣根在比较正式的日本料理里用的比较少,因为会遮盖
答:辣根不是由什么做的,而是一种植物。辣根(学名:na),又称西洋山嵛菜、马萝卜、山萝卜、粉山葵、西洋山葵,原产东南欧,是十字花科辣根属多年生宿根耐寒植物。辣根喜凉、耐寒、忌湿。辣根喜冷凉气候,耐干旱,不耐雨涝,以土层深厚,保水、保肥力强的砂壤
答:把辣根跟适量的醋和酱油一起调食,辣根含有辛辣的异硫氰酸酯类化合物,有杀菌功效。完整的芥菜籽本身是不辣的。芥菜籽粉碎并加水之后,其中含有的芥子硫苷和芥子酶才会水解反应,生成辛辣的异硫氰酸酯。辣根原产于中欧地区,早期只是药用植物,用来治疗咳嗽、
答:辣根的制作方法:1、首先把木耳放在一个盆子里泡发好,大概需要一两个小时。如果着急吃的话,可以放一些温热的水。会发的快些。2、把木耳去根,撕成小块,不要太大块洗净装盘。3、用热水焯下木耳,大约1分钟就可以了。4、下面要调辣根啦,准备个小碗,把
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