茭白+蜂蜜:引发痼疾
茭白+豆腐:会易得结石
茭白+蜂蜜:引发痼疾
茭白+豆腐:会易得结石
茭白[(Turcz.)Hand.-Mazz.]是禾本科()菰属的一种多年生水生宿根性挺水草本植物,又叫蒿芭、茭笋、蒿笋、茭白笋、蒿芭笋、茭荀、茭瓜等。茭白植株的产品分别称菰米、茭儿菜(有的地方称野茭白芽、野茭笋)、茭白。从植物形态学角度而言,菰米是茭白种子,茭儿菜是植株地上部短缩茎和嫩叶,茭白即植株的营养茎受菰黑粉菌(aP.Henn.)侵染膨大后形成的膨大肉质茎。目前,菰米已无人采集食用,茭儿菜主要从野生茭白(又称菰草)上采集作为时令蔬菜,大面积人工栽培用作蔬菜的只有茭白(即栽培茭白类型)。
查看详细如果皮比较老,要削皮。嫩的话可以不削皮。即使不去皮,也不会对人的健康产生影响。
茭白作为一种比较稀奇的食材,美味受到很多人的青睐。茭白以丰富的营养价值而被誉为“水中参”,又名茭儿菜、茭笋、茭瓜、茭芦、茭耳菜、绿节。它的食疗作用对人身体的健康有着很大的帮助,并且肉质比较青嫩,蛋白质含量较高,是不错的保健食材。
茭白的营养价值
茭白含有丰富的具有解酒作用的维生素,有解酒醉作用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在。并能提供硫元素,味道鲜美,营养价值较高,容易为人体所吸收。但由于茭白含有较多的草酸,其钙质不容易被人体所吸收。
茭白的作用
茭白味甘、微寒;具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利的功效;主治暑湿腹痛、中焦痼热、烦渴、二便不利以及酒毒、乳少等。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在,并能提供硫元素,味道鲜美,营养价值较高,容易为人体所吸收。
茭白可以炒菜、红烧,又可以烧汤。由于茭白的本味很淡,很适合做配菜,如炒牛肉、猪肉、猪腰、猪肝、鱼片、虾仁等。都可以将茭白作为配菜,它还带有一丝清甜的味道,做汤时也是如此。可以和各种东西搭配做汤,甚至排骨汤里也可以放茭白,不过要切成滚刀块即可。
查看详细名称:茭白
别称:水笋、茭白笋、脚白笋、菰、菰菜、南方地区有叫高笋.中国植物志上称水生菰
学名:
分布:原产于中国大陆,亚细亚热带及亚热带栽培普遍
分类:禾本科
品种:有白壳种、青壳种、赤壳种
型态:为水生植物,株高约1~3公尺,叶互生,线状剑形,短缩茎由茎基之叶鞘包被,茎上生出的芽发育后,因有菰黑穗菌寄生,而产生肥大的菌廮,就是我们所食用的茭白笋。
用途:为食用蔬菜,风味佳
花期:5~10月盛产,其中7月份时较少
管理:性喜生长于浅水中,喜高温多湿,生育初期适温约15~20度,嫩茎发育期约20~30度。
施肥:不可连作,最好与蔬菜、水稻轮作。栽培土质以微酸性富含有机质之粘质壤土为佳,排水、日照需良好。
产地分布
分布于我国南北各省区,俄罗斯、日本也有。
形态特征
为多年生挺水型水生草本植物。具根状茎,地上茎可产生2-3次分蘖。形成蘖枝丛,秆直立,粗壮,基部有不定根,主茎和分蘖枝进入生殖生长后,基部如有茭白黑粉菌寄生,则不能正常生长,形成椭圆形或近圆形的肉质茎。叶片扁平,长披针形,长厘米,宽约3厘米,先端芒状渐尖,基部微收或渐窄,一般上面和边缘粗糙,下面光滑,中脉在背面凸起。叶鞘长而肥厚,互相抱合形成“假茎”。花果期秋冬,圆锥花序大,长30-60厘米,多分枝,上升或展开。颖果圆柱形。常作蔬菜栽培。菰秆部未经真菌寄生的植株称野茭白,又称雄茭白、茭儿菜。在上海地区有野生。
生长习性
喜温暖湿润的气候,萌芽期适温为10-20℃,分蘖期适温为20-30℃。对土质要求不严,但以土层深厚,富含有机质的黏壤土为好。
园林用途
茭白可用于园林水体的浅水区绿化布置。
繁殖培育
通常用分株法繁殖,当幼苗生长至40厘米左右、具3-5片叶时,将植株连泥挖起,用刀将植株分蘖的结合处切成数株,每株带有一部老茎及匍匐茎,然后分别种植,株行距约50厘米。生长期间及时清除杂草,并施2-3次肥料。有麻斑病、锈病、玟枯病和大螟、二化螟等病虫危害,发生时注意及早防治。
描述
茭白是一种叫“菰”植物的病体产物,菰是一种谷物结的果实叫菰。菰米在结穗时如果抗病能力减弱染上里粉病苔,花茎便不能再开花结果,花茎的基底部份因受病苔刺激便膨大,形成纺锤形的茭白,其病体产物对人类不但无害反而有益,是不可缺少的水生疏菜之一,茭白可分为一熟茭和二熟茭,二熟茭一年可熟两次(春季、秋季)。
功效
茭白含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、B2、E、微量胡萝卜素和矿物质等成份,中医认为茭白甘冷有清湿热解毒催乳汁等功效。
记载
明代有一首“咏茭”的诗,“翠叶森森剑有棱,柔柔松甚比轻冰,江湖岩假秋风便,如与鲈莼伴季鹰。”
江南三大名菜
茭白、莼菜、鲈鱼。
查看详细坐月子的时候是可以吃茭白的,茭白甘寒,性滑而利,既能利尿祛水,辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症,又能清暑解烦而止渴,还能解除酒毒,治酒醉不醒。茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等,能补充人体的营养物质,具有健壮机体的作用。还认为茭白能退黄疸,对于黄疸型肝炎有益。用于催乳:茭白30克,通草10克,炖猪脚吃。
查看详细能吃,茭白里面的黑点其实是茭白体内的菰黑粉菌孢子,菰黑粉菌本来是生活在土壤中的一种真菌,当茭白的地下根茎开始萌发新芽的时候,这种菰黑粉菌就会趁机钻入茭白体内,并不断的分泌出吲哚乙酸。
在吲哚乙酸的不断刺激下,茭白的茎才会不断的生长膨大,最终长成肥大白嫩的茭白。当茭白开始变得老硬时或者天气炎热时,菰黑粉菌也开始形成黑色的孢子了,这些孢子一部分落到土壤,一部分留在茭白体内,留在茭白体内的这些孢子,就是我们切开茭白后看到的黑点了。
1、一般人群均可食用。
2、更适宜高血压病人、黄胆肝炎患者、产后乳汁缺少的妇女、饮酒过量、酒精中毒的患者。
3、由于茭白含有较多的难溶性草酸钙,其钙质不容易被人体所吸收,不适宜阳痿、遗精者、脾虚胃寒、肾脏疾病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者、腹泻者。
4、茭白性寒能发旧病,凡肠胃虚寒及疮疡化脓者勿食。
5、茭白这酸性食物,服用磺胺药时禁食茭白。
6、茭白里含有很多草酸,豆腐里含有较多氯化镁、硫酸钙,两者若同时进入人体,会生成不溶性的草酸钙,不但会造成钙质流失,还可能沉积成结石。
查看详细答:茭白营养丰富,口感甘美,鲜嫩爽口,在水乡泽国的江南一带,与鲜鱼、莼菜并列为江南三大名菜。不仅好吃,营养丰富,而且含有碳水化合物、蛋白质、维生素B1、B2、维生素C及多种矿物质。祖国医学认为茭白性味甘冷,有解热毒、防烦渴、利二便和催乳功效。现
答:吃茭白的营养价值1、开胃健脾:具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,可用于治疗消化不良2、宽胸利膈、通肠排便:促进胃肠蠕动,降低肠内压力,减少粪便粘度,用于治疗便秘;3、开膈消痰:具有低糖、低脂的特点,富含植物纤维,可降低体内多余脂肪,消痰化
答:茭白在临床上的作用有清热解毒,解酒醒酒,利湿退黄,滋养皮肤和补虚健体等一系列的作用,对于一些女性有很好的效果,在日常生活中少吃一些比较油腻的食物,这种物质可以进行清肠解毒,通便宽肠的作用,茭白还可以滋养皮肤,阻止黑色素的形成,让皮肤更加的细
答:茭白、芹菜类食物富含纤维,食物进入肠道后,可加快其中食物残渣的排空速度,缩短食物中有毒物质在肠道内滞留的时间,促进胆汁酸的排泄,对预防大肠癌极为有效。此外,经常食用大蒜,也可使患结肠癌的风险降低30%。同时,红薯、卷心菜、麦麸也是极其重要的
答:茭白是碱性酸性与碱性食物1、所谓食物的酸碱性,是说食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。一般金属元素钠、钙、镁等,在人体内其氧化物呈碱性,含这种元素较多的食物就是碱性食物,如大豆、豆腐、菠菜、莴笋、萝卜、土豆、藕、洋葱、海带、西瓜、香蕉、梨、
答:湿疹是可以吃茭白的,湿疹绝大部分是由于自身脾胃功能不好,不能运化水谷而产生湿疹,或者近期的自身抵抗力上升也会再次发生湿疹,湿疹的饮食应当清淡饮食,不要吃辛辣油腻刺激性的食物,平时要多锻炼身体特别是在夏天的时候,要多加的消化水分。特别声明要保
答:茭白分布于我国南北各地,河北、江苏、浙江、安徽、江西、福建、台湾、香港、河南、湖南、湖北、海南、广东、广西、四川、云南、黑龙江等地均有种植。余姚茭白算河姆渡镇最为闻名,现年产茭白5万吨,河姆渡镇万亩无公害茭白基地先后被列为宁波市二级蔬菜基地
答:茭白有下火解毒的功效,它含草酸、蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸、粗纤维、钙、磷、铁等成分,营养非常丰富。性味甘寒,有解热除烦,通二便,明目、丰乳美容等效用。
答:牛大力采用种子直播繁殖,也可育苗移栽,但开叉多,生长慢,产量低,品质差,生产上很少采用。秋播10—11月、春播2—5月。千斤拔种子直播繁殖,随着温度的升高出苗时间缩短,最好在清明后进行。为了提高种子发芽率,播前应晒种,用40℃的温水浸种24
答:八角金盘可播种育苗。4~5月果实成熟后,立即采收。采回后堆积,上面用覆盖物盖上,经过7天左右果皮、果肉变软、腐烂,然后装入袋内搓揉,将果肉、果皮搓烂,在清水中冲洗,把果肉、果皮冲去,取出纯净的种子即可播种。一般20天左右出苗。扦插繁殖在北方
答:麝香是我们比较熟悉的一种中药,但是一般对于怀孕的孕妇是不能接触的。 麝香是我们比较熟悉的一种中药,但是一般对于怀孕的孕妇是不能接触的。 人工麝香具有良好的活血散结,消肿止痛作用,是一种药用价值非常高的药物。对于孕妇一定要注意检查,不要接
答:铁树叶的功效和作用:1、铁树叶可治胃痛和心绞痛,铁树叶是一种止疼功效的天然良药,特别是对人类的胃疼心绞痛,很出色的止疼功效,想让铁树叶发挥止疼作用,最好的办法就是用铁树叶煎水喝。2、铁树叶治疗痢疾,铁树叶很好的解毒的收敛功效,对于人类的痢疾
答:您说的心悸,心情烦躁等需要去医院做心电图检查,考虑是心肌缺血,可能还有心前区针刺样疼痛,持续时间大约几秒到几分钟,可以服用单硝酸异山梨酯片治疗,中药效果也很好,常用桃红四物汤,枳实薤白桂枝汤等。中西医结合治疗,合理科学饮食,注意休息,不要增
答:很多人都是没这个忌讳。
答:您手上的蜘蛛痣比较明显,这是非常影响您外表形象的,您可以用激光的方法祛除,效果很好,建议您在这段时间内在日常饮食习惯上避免吃辛辣食物,这样也能保证皮肤不会出现过敏现象,更有利于皮肤的恢复,早日解除蜘蛛痣给您带来的烦恼和烦恼。
答: 大蒜大家几乎每天都会接触,除了调味的作用以外其实大蒜还有些治疗功效哦。例如很多人牙疼、咳嗽就会泡点大蒜水来缓解。其实泡大蒜就是为了提纯,因为大蒜具有清热杀菌等效果。下面一起来了解下具体的大蒜水的功效与作用以及喝大蒜水会有哪些副作用吧。