您知道粘窝窝吗?就是黄色的,加热后的有点粘,冷的不粘[52石斛网www.52shihu.com],做粘窝窝的面就是黍米面做的
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1、植株不同。黍米,就是大家常说的粘性大黄米。而小米就是黄小米。黍米的植株是分株的,不是单株的,所以,在谷穗的表现形态上就是黍米的谷穗是多穗,小米植株的谷穗是单穗。
2、粘性不同
小米的粘性很小,所以只适合做米粥,或者是煮干饭。黍米的粘性强,可以煮粥也可以和其他米一起煮干饭,最重要的是黍米磨得面粉可以做年糕,而小米磨得面粉由于粘性不强,只能蒸窝头或者是做小米鸡蛋饼。
3、颗粒大小不同
小米的颗粒要小一点,而黍米的颗粒要比小米的大一点。
黍米的功效:
黍米具有很高的营养成分,是一种很好的食材,而且这种食材的热量很高,用黍米制作而成的食物我们吃后可以很快的补充能量,而且黍米中很有维生素、膳食纤维以及多种氨基酸,是为我们提供营养的主要食材。
黍米还具有降血压的功效,黍米中的微量元素有很多,其中含量比较高的是钾,但是钠很低,这样我们使用之后就可以降血压,而且黍米中的铁还有磷含量也很高,食用还可以起到补血的作用,尤其是对于那种缺铁性贫血具有很好的功效。
查看详细它富含身体里比较多的维生素,而且使用的话也可以入药,可以作为中药来进行对身体的调节。因为它还有比较丰富的脂肪酸,如油酸、亚油酸、亚麻酸等均利于生长发育的作用,而且可以滋补身体的功效。对于调节机体代谢十分的重要,另外可以治疗小儿鹅口疮以及水烫伤的功效,在饮食上应该合理搭配合理饮食,而且要增加一些运动,这样有助于身体的健康,可以提高身体的免疫力。
查看详细步骤
1.黍米面准备好
2.大红枣挑选好的,洗干净煮10分钟左右
3.黍米面兑上适量的水
4.和大枣混合
5.大锅灶上面放上煎饼,因为太黏了
6.一边捏成圆形的糕一边往里放,不用提前捏
7.喜欢吃枣的可以多放,圆形不中空的哦
8.全部放好了
9.盖上盖子,开锅之后一炷香的时间
10.蒸好了
小贴士
这样的年糕特别的黏,吃之前一定要喝水,俗语说:“不喝水会粘住肠子呢”
开锅之后燃上一炷香,等一炷香灭了之后,年糕也就蒸熟了
查看详细黍米苦,变味了,最好还是不要吃,
又称糯秫、糯粟、糜子米等,是我国最古老的一种农作物,被列为五谷之一。一般来说,黍米分两种类型,以秆上有毛、偏穗、种子黏者为黍;秆上无毛、散穗、种子不粘者为稷。有白、黄、红诸色。我国华北、西北多有栽培。当地民间百姓黍米制成面粉,再制成油炸糕,无论逢年过节,还是男婚女嫁,都要用“油炸糕”来款待亲友和客人。传统小吃“驴打滚”就是用黍米中的黄米制成的。黍米还是酿造黄酒的最好原材料。黍米中含有丰富的蛋白质,含量高出粳米1倍,蛋白质中有清蛋白、球蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白等种类。所含淀粉略低于粳米。脂肪含量高于米、麦,近似玉米,主要有棕榈酸、亚油酸、异亚油酸等。黍米中还含有粗纤维、灰分、黍素等
查看详细属于粮食一类的米都可以一起煮粥,糯米和黍米也能一起煮。
1、糯米是糯稻的种仁,它可以煮粥食用,也可以用来酿酒。糯米是一种有黏性的、柔润的稻米,所产的热量比一般粮谷都高,特别适宜老年人晨间食用,因此自古被列为营养上品。
(1)糯米是制造粘性小吃,如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料,糯米也是酿造醪糟(甜米酒)的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用。
(2)最佳搭配
糯米与红枣:二者煮粥可调节贫血、营养不良,是孕妇、老人、虚弱之人的疗养保健饮食。
糯米与香芹:糯米粥熬好后加入香芹,好处多多。香芹具有通气、强肾、利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠道蠕动,有助于肠胃的排毒,还可以起到清凉消肿、清新口气的效果。
糯米与板栗:二者与水同煮至熟烂成粥,早餐食用,对腰腿软弱,反胃腹泻等有补中益气、健脾养胃、补肾强筋、活血止血之功效。
糯米与枸杞子:二者同时水煎食用,喝汤食糯米及枸杞子,每日食两次,可改善头晕、目眩、腰膝酸软等症状,还有滋补肝、肾、肺及明目的作用。
糯米与葡萄干:糯米加葡萄干煮粥可以治疗慢性胃炎、胃溃疡等症。
糯米与茯苓:将糯米粉炒黄与茯苓共研成细末,同食,适用于食欲不振、腹胀、失眠、健忘等人,有养胃、健脾、利湿、宁心安神的作用[2]。
(3)搭配陷阱
糯米与鸡肉:糯米的主要功能是温补脾胃,因此,脾胃亏虚、经常腹泻的人吃后会有良好的作用与效果,但与鸡肉同食,则会引起身体不适,所以,二者不宜同食。
2、黍,是中国古代主要粮食及酿造作物,列为五谷之一。黍米是我国北方地区特有的品种,而品质当属山西省北部地区的最好。当地民间百姓将黍米制成面粉,再制成炸糕,无论是逢年过节,还是男婚女嫁,都要用“油炸糕”来款待亲友和客人,从而成了本地最有特色的传统风味食品。
黍米颗粒大于小米,呈金黄色,粘度很大。据分析:每100克黍米含蛋白质9.6%、脂肪0.9%、糖16.3%、热量1515千焦耳,以及人体需要的多种维生素。这除食用外还可入药,在中医中药中被列为“补中益气”的具有食疗价值的食品。
中医认为:黍米具有滋补肾阴、健脾活血的作用,还有治疗杖疮疼痛和小儿鹅口疮的功能。中医还指出:黍米黏性大而难以消化,切忌过量食用,尤其老弱病人和胃肠功能欠佳者更要少食,心血管病人、血脂过高者,最好不食,以防止胆固醇、血脂的升高。
3、两者营养价值和效用比较相近,粘性也比较相同,一起煮粥没有饮食禁忌。
查看详细答:病情分析:对于糖尿病患者来说,在饮食上是要注意控制的,不要吃含糖粉加多的食物,对于其他的食物,一般是可以使用的,但是要注意量的控制,不可以多吃,指导意见:小米属于粗粮,很适合糖尿病人使用,而且其营养成分也很高,是可以使用的,但是最好也是要注
答:1、植株不同。黍米,就是大家常说的粘性大黄米。而小米就是黄小米。黍米的植株是分株的,不是单株的,所以,在谷穗的表现形态上就是黍米的谷穗是多穗,小米植株的谷穗是单穗。2、粘性不同小米的粘性很小,所以只适合做米粥,或者是煮干饭。黍米的粘性强,可
答:三者不一样,区别如下:1、种植地区不同。黄谷米本是北方的一种粮食,是糜子或黍子去皮后的制成品。黄谷米种植地区:(1)东北三省及内蒙古东四盟;(2)长城以南、淮河以北的华北平原、黄淮海平原;(3)黄土高原区,主要是冀西、山西中南部、河南西部、
答:您好,这个还没什么特效药,是可以使用的, 夏天无片,活血通络,行气止痛。用于瘀血阻络、气行不畅所致的中风,症见半身不遂、偏身麻木,或跌扑损伤、气血瘀阻所致的肢体疼痛、肿胀麻木;风湿性关节炎、坐骨神经痛见上述证候者。口服。一次2~3片,一日
答:一、增强中枢神经系统功能西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经,达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用,可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。 二、西洋参的功效还在于可以调节血压,可有效降低暂时性和持久性血压,有助于高血压
答:其实这个药就是白萝卜子,在中医上,莱菔子,又名萝卜子、萝白子、菜头子等,是十字花科植物萝卜的成熟种子,这其实就是这个药的本质,但是在中医上就有不同的说法,如果您要使用这个药的话,还是要好好的咨询一下医生,因为这个药是不能够过量的,如果一旦过
答:食用百合、药用牡丹、丹参、杜仲、柴胡、白术,甘草、板兰根、黄芩、黄柏、木瓜、枸杞草决明由于投入少,病虫害少,对土壤适应性比较好,易管理,深受种植者欢迎。
答:紫苏油当中含有亚麻酸,而且是所有天然植物油当中含有不饱和脂肪酸最高的。经常食用紫苏油主要有以下几种功效:1.降脂降压。紫苏油当中的亚麻酸可以降低血液中的胆固醇以及血液黏度,增加体内脂质的代谢,有明显的降脂降压的效果。2.能够提高身体的免疫力
答:常食可增强抗病能力,防治高血压、动脉硬化、冠心病,是肝类、肾类、慢性支气管炎等疾病患者的极佳食材。经常食用,可补充营养,增强抗病能力。
答:琥珀桃仁的做法:1、准备好优质核桃仁。冲洗一下,进行简单处理。3、用开水淖(同时用锅铲来回翻)4、将核桃仁沥干。5、锅里加入少许水和冰糖,用中小火熬(注意火候)。6、将熬好的糖倒入沥干的核桃仁,不停的翻炒,让核桃仁均匀上糖。7、将核桃仁下油
答:荸荠的食疗功效有:热病伤津:鲜荸荠150克、雪梨100克、甘蔗一段(50厘米),洗净取汁饮服。肺热咳痰:鲜荸荠60克、海蜇皮30克,加水少量,炖服。湿热尿少:荸荠30克、车前草20克、茵陈蒿15克,水煎服。视力减退:荸荠100克、羊肝100