燕窝应该怎么吃每天吃多少？

燕窝最好是早晚空腹吃，燕窝富含唾液酸，每天进食3-5克燕窝，便能起到补充必要营养、延缓衰老的作用，现在不少高级月子中心，更是把燕窝当做准妈妈们或产后休养每天都要补充的好东西。

燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。

燕窝是中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一。市面上的所谓“血燕”，据传是人工养殖的屋燕通过“鸟粪熏染法”而制成。

干燕窝需要经过浸泡，和水一起炖煮，才能做成好吃营养易吸收的即食燕窝。燕窝除了蛋白质外还有一个关键营养成分叫做燕窝酸，也称为唾液酸。如果只对比唾液酸的含量，1克干燕窝相当于40个鸡蛋。而且，唾液酸才是燕窝发挥作用的最主要成分，唾液酸对神经发育、提高免疫力，尤其是脑神经发育的重要时期都有非常重要的作用。

燕窝吃法：

1、木瓜炖燕窝

原只木瓜横切一半后，去囊，与燕窝以及浸泡燕窝之水一起隔水清炖，让木瓜的味道渗入燕窝里面，吃的时候配上冰糖水。

2、干捞血燕 

首先预先煲一煲浓郁的肉汁汤，再放入燕窝同煮，文火拌均匀，等到肉汁将要烧干的时候捞起，即食。肉汁汤最好是翅汤，或者老母鸡、排骨等肉类熬制的汤汁。

3、红烧官燕 

同样需要一煲浓郁的翅鲍汁，最好煲至呈胶状（可用高压锅来加快速度），拌入燕窝即可食用，口感相对油腻。 

4、果汁捞燕窝 

只要预先用榨汁机榨好您所喜欢的蔬菜汁、果汁，或者用奶制品作为调味，拌着炖好的燕窝食用即可。这是最简单的吃法，也是夏日吃燕窝的最佳方法之一。

每日3-5克干燕窝是参考建议量，蛋白质超过9克也并非吸收不了，18岁以上成年男性每天需要摄入蛋白质70克，女性需要65克，也有人每天只吃燕窝补充蛋白质。

但这样吃法对大多数人来说毕竟太奢侈了。我们建议有条件的话每天吃当然较为理想，由于每人职业、进食时间、饮食习惯不同，为自己制定最适合自己的进食时间表是必要的。

拓展资料

燕盏是毛燕经过清洗、挑毛、定型和干燥后达到少有杂质、可正常炖食标准的燕窝，其基本上保持燕窝最初的形状。由于燕窝行业没有统一的标准，不同商家将燕盏按品质分为不同的等级，如龙牙盏、龙头盏、一级燕盏、二级燕盏、A级燕盏、官燕等。

燕条、燕碎、燕饼、燕角有些是毛燕或燕盏在清洗、挑毛、定型或加工过程中形成的，其营养价值与燕盏相当；而有些是由草燕经过加工制作的。其营养价值与燕盏相当，只是卖相不同。

燕窝最好是早晚空腹吃，目的是最大化的保证燕窝的吸收，不浪费。食用燕窝要遵循“少食多餐”一天3-5克，孕妇可以5克。

【扩展资料】

一、早上空腹吃燕窝对身体好

人在吃东西的时候，消化系统会分泌出多种消化液，含有不同的消化酶，吃单一的食物是，分泌的消化酶足够分解食物中的营养成分给人体，吸收效果更好，相反，如果同时吃多种食物[52石斛网www.52shihu.com]，消化酶有限来不及分解的话，吸收效果就会相对减弱。因此，燕窝的最佳服用时间应该是在早上空腹的时候，大概十五分钟左右就能完全吸收其中的营养成分，而且早上也是一天之中吸收最快、最完全的时间。

二、早上空腹吃燕窝的好处

1、增强抵抗力

燕窝含有大量的粘蛋白、糖蛋白、钙、磷等多种营养成分，能增强人体对疾病的抵抗力，有助于抵抗伤风、咳嗽和感冒。尤其适用于对吸烟和患有呼吸道疾病者，而且还能协助病后的人体恢复健康。

2、促进身体复原

燕窝中所含有的表皮生长因子和燕窝的水溶性物质可直接刺激细胞分裂、再生、组织重建，使得燕窝对人体的滋补、病后身体的复原起着很大的作用。

3、纤体美容

燕窝中含的碳水化合物是身体热量的主要来源，与蛋白质相辅相成，使蛋白质发挥提供热量以外的功能，还能帮助促进脂肪代谢，有助于纤体美容。

4、孕妇吃燕窝好处尤其多

怀孕期间的女性，尤其是孕初期女性，因为呕吐等原因进食很少，相对来说营养摄入吸收会受到很大影响，每天适量吃燕窝能够补充大量的营养成分;燕窝中含有一种人体必需的神经氨酸——燕窝酸，这种生物活性成分仅存于燕窝和母初乳当中，对胎儿的神经系统和各种器官的生长发育有促进作用;燕窝中的表皮生长因子能促进细胞分化，补充胶原蛋白，快速修补受损皮肤，油漆有助于预防妊娠纹的形成。

三、吃燕窝的注意事项

1、燕窝最好浸泡一到两个小时，去除了燕毛等杂质，再换一道水浸泡两个小时之后再连同浸泡燕窝的水一起用文火隔水炖煮，以保持燕窝的原汁原味，并能防止营养成分流失。

2、炖燕窝的时间由两个因素决定，一个看燕窝本身品质，视燕窝的厚薄，干湿度而定，一般炖六到八个小时即可，如果是血燕的话则要双倍时间;再者看人体质，为了方便吸收，如果是炖给体质较弱的人群食用，最好炖7到9个小时。

3、孕妇吃燕窝的时候要注意，胎热的孕妇吃燕窝有很好的滋补功效，体质较寒的孕妇最好少吃燕窝。

【参考资料】

吃燕窝-百度百科

燕窝最好是早晚空腹吃，这样能最大化的保证燕窝的吸收，不浪费。食用燕窝要遵循“少食多餐”一天3-5克，孕妇可以5克。最好是遵循“科学进食，少食多餐”的原则，分多次食用即可。

燕窝，就是燕子的窝。不过它不是普通燕子的窝，而是一种特殊的燕子一一金丝燕的窝。雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液和绒羽等凝结所筑的巢窝，燕窝不是直接采摘下来就能吃的，是需要经深加工后可供人食用的部分。

燕窝的别名：燕窝菜(《闽部疏》)，燕蔬菜(《纲目拾遗》)，燕菜(《现代实用中药》)。燕根(《药材学》)。燕窝主要产地东起菲律宾西至缅甸沿海附近荒岛的山洞里，以印度尼西亚、马来西亚、新加坡和泰国等东南亚一带海域及我国南海诸岛居多，燕南大洲岛上曾采到爪哇金丝燕的一个亚种，即可生产食用燕窝。短嘴金丝燕则在中国西南部及西蔵东南部有产，最早有详细记载的著作有《本草备要》和《本经逢原》。为雨燕科（）金丝燕属（）的多种鸟类分泌出的唾液与其羽绒混合凝结于悬崖峭壁上，或农家屋舍而长成的巢窝，可产燕窝的金丝燕有六种。

如何辨别燕窝的真假？

燕窝怎么保存？

1、干货保藏。只要是燕窝本身干燥，通常可采取密封保鲜方法，最为省事。因此，在彻底晾干后（不可阳光直晒），密封保存，或者放在通风无潮的地方即可（如果可以加入一小包干燥剂）。若发现发霉，可用牙刷清洗，再风干。

2、浓缩保藏。购买时，未开封的燕窝直接放在冷藏室。采取不开封，不动用。一经开封，就尽快食用完。同时保证燕窝的干燥性。含水量高的燕窝要吹干才能存放。刚买回来的燕窝直接放冰箱保鲜格或者用风扇或抽湿机吹干再储存。

3、湿货保藏。燕窝已经浸发，用于正在食用时采取的方法。把浸发的燕窝放在干净的密封，防水、防油的器皿中，可保鲜或者冷藏7-15天。尽量做到用多少，发多少。假如因处理不当而使燕窝轻微发霉，不需紧张，拿个牙刷用一些清水在发霉处轻轻搽拭，吹干再保存，如果发霉处已经变黑就不可食用了。

扩展资料：

燕窝的主要成分是优质蛋白质和碳水化合物，剩下的则是水和微量元素。其中蛋白质和碳水化合物都是水溶性的，所以燕窝在炖煮时会吸水膨胀。如果将它长时间存放在冰箱（超过一周），尽管在温度上能保证不变质，但原本被吸入的水分，会慢慢被释放出来，最终化作一摊水。

自己炖好的燕窝，或是送上门的鲜炖燕窝，要存放在冰箱里，并尽量在一周内吃完。一般而言，保鲜期可长达十多天。但必须牢记一个前提：炖燕窝时，不能添加冰糖等，否则很容易造成在存放过程中化水。炖好的燕窝要凉了以后才放入冰箱保存，温度控制在0-4℃；避免与荤菜或油腻食物摆放在一起，也最好远离冰箱里的照明灯；千万不要摇晃盛器，这样会加速燕窝的融化。

每次取用燕窝，必须使用干勺，以免将外界细菌带入瓶内导致变质。当然，如果不嫌麻烦，你也可以选择存放时按每次食用的量，分包装放入，一次取用一餐的量。当再次取出时，可将燕窝拌入牛奶或者燕麦片，然后放进微波炉，稍稍加热。记住：如果温度过高，容易导致燕窝化水。

参考资料：燕窝的储存方法_凤凰网

燕窝饭后吃有用吗？

空腹或饭后食用都可以，燕窝含有水溶性蛋白质、碳水化合物及多种矿物质，如钙、铁、磷、镁、锌等，含有多种氨基酸，水溶性蛋白质能锁住肌肤水分，增强皮肤弹性，延缓衰老，美白肌肤，水溶性蛋白能增强骨骼的柔韧性，牙齿的坚固性，有滋阴润燥之功效，尤其适用于某些久病喘息、体质阴虚的人。

孕妇怀孕初期可以吃燕窝吗？

孕妇在怀孕初期是可以适量吃燕窝的。燕窝含有非常丰富的营养，对于孕妇具有一定好处。在怀孕的期间，女性要努力注意做好相关的生活调理工作。尤其是在饮食方面要非常重视，建议要多食用高蛋白的食物，这样能够尽可能满足身体的营养所需。生活上要注意照顾自己的身体，防止过度劳累，调整到比较好的状态，这样才可以在生产的时候更加的顺利。

燕窝怀孕前没吃过、怀孕后可以吃吗？

可以的。

孕妇于产前食用燕窝，可增加母体及胎儿的营养，令身体更健康。可促进宝宝的大脑和视网膜的形成，提高宝宝的免疫力和智力。并可增强胎儿的体制，令婴儿的脑部更灵活，抵抗力更强，为将来的健康成长打下坚固的基础。另外燕窝中丰富的水溶蛋白能增加皮肤厚度和弹性，对妊娠纹有很好的预防。