答:彩色槐花,人是不能食用的。
槐树根据品种可分为国槐、洋槐和香花槐。国槐的叶片最前端的位置是尖尖的,洋槐花的叶片最前端则是呈现椭圆形状。每年春季我们都会吃一些槐花做的美食,槐花饼,槐花包子等等,那么做这些美食的槐花就属于国槐了,洋槐花一般是用来做蜜的,而红槐花好看不好吃,且还含有一定毒性。楼主所说的彩色槐花是指非白色槐花即国槐,国槐花的颜色是我们比较常见的那种淡黄色,颜色非常的淡雅,而洋槐花的颜色则是完全的呈现白色,红槐花顾名思义,自然就是我们见到的红色槐花了。
槐花可以吃的。槐花味道清香甘甜,富含维生素和多种矿物质,同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。将其采摘后可以做汤、拌菜、焖饭,亦可做槐花糕、包饺子,日常生活中最常见的就是蒸槐花(又名槐花麦饭),中国不少地区都有这一习惯,做法很简单,将洗净的槐花加入面粉拌匀,再加入精盐、味精等调味料,拌匀后放入笼屉中蒸熟即可。
但是很多南方的朋友可能不知道[52石斛网www.52shihu.com],槐花可以食用,但在槐花的选择上也要注意:一般吃的是四、五月份开花的刺槐花,白色,也叫洋槐花;红花刺槐的毒性较大,很有可能会造成过敏反应,并不适合食用;此外,在不少城市的道旁树是洋槐树,但也不建议食用这些槐花,因为大多被喷洒农药或受汽车尾气污染。