苦瓜可以清火吗？

吃苦瓜可以起到清火的作用。

苦瓜汁具有清热解毒、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效。其对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定疗效。

苦瓜的功效与作用：

1、可预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等，是绝佳的健康药用饮品。

2、会干扰癌细胞代谢葡萄糖，让癌细胞没有可以吸取的能量物质，阻止细胞癌变，最终癌细胞就会走向死亡之路，可防治胰腺癌等癌症疾病。

3、苦瓜汁中含有一种叫做苦瓜皂苷的东东，能够降血糖血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌等，还可以提高机体免疫力，增强抵抗疾病的能力。

如果不喜欢苦瓜的味道太苦的话，就可以将苦瓜制作成苦瓜汁。苦瓜汁和苦瓜的作用一样，并不会因为将苦瓜榨成汁就会失去苦瓜原有的功效，所以，大家还是可以放心使用苦瓜汁的。

苦瓜是一剂良药。苦瓜以根、茎、叶、花、果实和种子供药用，性寒，味苦，入心、脾、胃经，清暑涤热，明目解毒。据《随息居饮食谱》记载，苦瓜“青则苦寒涤热，明目清心，熟则养血滋肝，润脾补肾”。《生生编》记载，苦瓜能“除邪热，解劳乏，清心明目，益气壮阳”。《本草纲目》记载，苦瓜“清心明目，益气解热”。

苦瓜有降低血糖和防治癌症作用。苦瓜为苦寒之品，含苦瓜甙、苦瓜素等。据近代药理试验，苦瓜有降低血糖的作用，认为这是由于苦瓜中含有一种类似胰岛素物质的缘故，其效果比现用降血糖药“甲磺丁脲”还强，所以苦瓜是糖尿病患者的理想保健食品。苦瓜防治癌症的前景也很广阔。在国外，科学家把苦瓜中的脂蛋白类成分注入患有淋巴癌的老鼠体内，老鼠存活时间延长，这说明苦瓜脂蛋白类成分能提高细胞免疫功能。因此，科学家预言，苦瓜可能成为治疗癌症的新药。

苦瓜的营养丰富，抗坏血酸含量在瓜类中突出，为黄瓜的14倍，冬瓜的5倍，西红柿的7倍。据营养分析资料，每l00克苦瓜可食部分，含水分84克，蛋白质0.9克，脂肪0.2克，碳水化合物3.2克，无机盐0.6克，粗纤维1.1克，热量75.3千焦，维生素A0.08毫克，维生素B10.07毫克，维生素B20.04毫克，钙18毫克，磷29毫克，铁0.6毫克。苦瓜的果实中含有苦瓜甙，还有谷氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸、瓜氨酸、半乳糖醛酸等。苦瓜的种子和叶中含有大量的苦瓜素。

苦瓜因其特殊的苦味而得名。各地有许多不同的名称，如癞瓜、锦（金）荔枝、癞葡萄、癞哈蟆、红姑娘、凉瓜、君子菜等。这些名字中的“癞”大约是指苦瓜表面有许多不规则的瘤状突起，果形多数为纺缍形和长圆锥形或短圆锥形。嫩果为浓绿色或淡绿色。称苦瓜为“红姑娘”可能是指随着生理成熟度增加，表皮转为绿白发亮，逐渐变至黄红色。达到红熟果实，顶部极易开裂，露出血红色的瓜瓤，瓤内包裹着种子，一般每瓜有20－50粒种子。从苦瓜的主要作用在清热解毒这一点，称之为“凉瓜”似较贴切

苦瓜

别名：凉瓜、锦荔枝、癞葡萄、癞瓜。

生物学分类：真核域()、植物界()、被子植物门()、双子叶植物纲()、葫芦目()、葫芦科()、苦瓜属()、苦瓜(M.)

学名：iap

苦瓜为葫芦科，苦瓜属一年生攀援草本苦瓜的果实。叶互生，掌状5-7深裂。花小，单性，雌雄同株[52石斛网www.52shihu.com]，黄色。长不超过2厘米。果实纺锤形，有瘤状凸起，成熟时橙黄色，味苦，瓤鲜红色，味甜。中国各地均有栽培。

明代以前医书没有记载苦瓜，明代《救荒本草》、《本草纲目》始列入，疑为三宝太监下西洋时，从南洋群岛移植过来。清代王孟英的《随息居饮食谱》说：”苦瓜清则苦寒；涤热，明目，清心。可酱可腌。┅┅中寒者(寒底)勿食。熟则色赤，味甘性平，养血滋肝，润脾补肾。”即是说瓜熟色赤，苦味减，寒性降低，滋养作用显出，与末熟时相对而言，以清为补之。其实吃苦瓜以色青末黄熟时才好吃，更取其清热消暑功效。

苦瓜味苦，南方人多食为蔬。夏秋间都可吃到苦瓜，用作配茉佐膳，只觉可口，不觉其苦。中国粤人以苦瓜切片，晒干贮存，作药用，此即治暑天感冒之苦瓜乾也。

用苦瓜做家常菜式，如"凉瓜炒田鸡"、"凉瓜排骨"、"酿凉瓜"，皆滋味隽永。但江浙人不懂得品尝，少吃苦瓜。两广、福建盛产苦瓜，外省则每作盆栽欣赏。

苦瓜以味得名，苦字不好听，粤人又唤做凉瓜。苦瓜形如瘤状突起，又称癞瓜；瓜面起皱纹，似荔枝，遂又称锦荔枝。

性味、归经：

苦，寒。归脾、胃、心、肝经。

功效：

清热祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑，治痈。

临床应用：

1.用於烦热口渴，中暑等。

烦热口渴：鲜苦瓜1个，截断去瓤，切片，水煎服；

中暑：取鲜苦瓜1个，截断去瓤，纳入茶叶，再接合，悬挂通风处阴乾，每次6-9克，水煎或泡开水代茶饮。

2.用於痈肿，痢疾。

痈肿：取鲜苦瓜捣烂敷患处;

痢疾：取鲜苦瓜捣汁，开水冲服；或鲜苦瓜一个，捣烂绞汁，开水送服或用苦瓜藤晒乾研成般末，每次3克，每隔6小时服一次，开水送服。

3.用于肝热目赤或疼痛。

煎汤或捣汁饮；

或苦瓜乾15克，菊花10克，水煎服。

4.用于暑天感冒发热、身痛口苦。

苦瓜乾15克，连须葱白10克，生姜6克，水煎服。

5.用于胃疼。

苦瓜烧成炭研末，每次1克，开水送服，一天2-3次。

使用注意：

脾胃虚寒者不宜生食，食之令人吐泻腹痛。

孕妇不宜。

具体的苦瓜的烹食营养等您可以到ke..com/view/6087.htm去看看哦

苦瓜有降糖的作用吗？

苦瓜可以降糖，中医认为苦瓜能清热解毒，除烦止渴，可用于糖尿病的防治。现代临床与动物实验也证明苦瓜具有降低血糖作用，这是因为苦瓜中含有类似胰岛素的物质，它能促进糖分利用，使过剩的糖分转化为热量；苦瓜还能改善人体内的脂肪平衡，所以人们把苦瓜称为糖尿病患者理想的食疗食物。

糖尿病人可以长期吃苦瓜粉吗？

糖尿病病人可以吃长期吃苦瓜粉，但是还是需要吃降糖药的哈。

灵芝孢子粉和苦瓜哪个会更好？

这个问题真有趣，孢子粉和苦瓜也可以一起比较。苦瓜一斤好的也就10来块。孢子粉好的一斤好几百

长期喝苦瓜汁会有什么样的效果？

有饱腹感。但是，同很多节食方法一样，需长期忍耐方可起效。抑止脂肪炼化。如果单纯喝苦瓜汁难以理解，可放进蜂蜜或其他果汁等；增加新陈代谢，润肠通便。一般连饮三四天即可起效。小编平时属于轻微便秘，喝苦瓜汁2天以后，很顺畅哦，期望以上的解释对您能有所协助，祝您健康！

喝苦瓜茶对身体有什么好处和坏处？

好处：含有丰富的苦瓜素，排毒养颜，提升睡眠质量；

坏处：在人的味蕾当中，对苦的敏感度是最高的，而苦这种味觉感受通过中枢神经传到人脑，人会因此表达出情绪哀伤，说白了就是会影响情绪。