獭兔为皮用兔。獭兔体型中等,发育均匀,后躯丰满,腹部紧凑。头小而偏长,颜面区约占头长的2/3左右,口大、嘴尖、口边长有较粗硬的触须,耳长中等且直立,且可自由转动。眼球大而几呈园形,位于头部两侧,其单眼的视野角度超过180度。獭兔的眼珠有各种颜色,在一般情况下是不同色型的重要特征之一,如白色獭兔呈现粉红色,黑色獭兔呈现黑褐色。颈粗而短,轮廓明显可见。有的颊下有肉髯。胸腔较小,腹部较大[52石斛网www.52shihu.com],背腰弯曲而略呈弓形,臀部宽园而发达,肌肉丰满,发育匀称。前脚五指,后脚四趾,爪有各种颜色。被毛柔软而浓密,具有短、细、密、平、美、牢六大特点,标准长度1.3~2.2厘米,理想长度为1.6厘米。绒毛平均细度为16~18微米且基本无枪(粗)毛。外观具有绢丝光泽,光洁夺目。手摸被毛有凉爽的丝绸感。不易脱毛,保暖性好。毛色类型到现在已有九十多种颜色,其中美国经选育确认的有:海狸色、海豹色、紫貂色、水獭色、白色(包括特白色)、黑色、红色、兰色、青紫兰色、蛋白石色、八点黑色、花斑色、山猫色等14种色型。
肉兔被毛长短不一.