黑豆怎么发芽？

主料：黑豆80g 辅料：钧瓷豆芽罐1个

1、将两杯（约80g），黑豆放入大点的容器内，淘洗几遍后（如有坏豆，挑出不要），倒入大半碗清水浸泡8-12小时，最好盖上盖避光，放置阴暗处，期间需要换2次水。

2、这小颗粒是麦饭石内胆，想要豆芽长得粗壮，就得靠它来施压。

3、黑豆泡到鼓胀起来，没有皱皮，就可以把水倒掉，将泡好的豆子倒入豆芽罐中，尽量铺平。

4、再将麦饭石内胆压在豆子上面。

5、盖上盖子。放置于阴暗处。

6、每天至少淋水2次。

7、罐体下端有个排水孔，多余的水会从孔中排出，所以不要担心会有积水。

8、这是豆子进入瓷罐后的第二天，已经有一部分豆子破皮冒出小芽了。

9、这是第三天，几乎都出芽了，而且相比头天要长一些。

10、第四天豆芽已经长得又粗又壮，可以收获啦。

合适的温度、湿度、养分、光照即可发芽。由于黑豆内有养分，所以只要温度、湿度这二个达到了也是可以的。

发芽的黑豆可以吃的，把黑皮去掉，就可以吃了，和黄豆的吃法一样。

黑豆为豆科植物大豆(学名：(L.)merr)的黑色种子。又名橹豆、黑大豆等，味甘性平。黑豆具有高蛋白、低热量的特性，外皮黑，里面黄色或绿色。黑豆性喜温暖，耐高温，生育适温18～30度，播种法繁殖以颗粒大而饱满、色泽乌黑发亮者为佳。

根据中国科学家的一项研究发现，黑豆皮提取物能够提高机体对铁元素的吸收，带皮食用黑豆能够改善贫血症状。

黑豆营养丰富，含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分[52石斛网www.52shihu.com]，同时又具有多种生物活性物质，如黑豆色素、黑豆多糖和异黄酮等。

发芽方法：

将红豆黑豆放入清水中静置一段时间，放置于常温环境下，一段时间就会长出新芽。

红豆简介：

红豆即海红豆（学名：.var.）豆科海红豆属，乔木，羽装复叶，小叶长椭圆，圆锥花序，花白色，荚果扁平，种子鲜红色，心材暗褐色，质坚而耐腐，可为支柱、船舶、建筑用材和箱板；种子鲜红色而光亮，甚为美丽，可作装饰品。

黑豆简介：

黑豆为豆科植物大豆(学名：(L.)merr)的黑色种子。又名橹豆、黑大豆等，味甘性平。黑豆具有高蛋白、低热量的特性，外皮黑，里面黄色或绿色。

第一天把洗好的黑豆用水泡好，最好是泡一晚上。这样更有利于豆子的发芽。

然后就把黑豆放在有孔的篮子或筐里，上面盖一块湿润的布就可以发豆芽了。

然后就是常规的工作了，每天都要给黑豆洗一次澡，这样可以让豆子更充分的吸取新鲜的水分，也是为了防止豆子变干变味。

洗完澡把篮子里的水沥干

盖豆子的布也要洗一下，然后还要给豆子盖好。

发豆芽的第三天了，发出了一部份小芽芽了

第四天芽更长了。

第七天，已经完成发豆芽。

注意事项

一定要用干净的水，要不会腐烂

每天注意查看

和黄豆发芽一样的，用水泡，但不能完全淹没，您懂的

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黑豆一天中的什么时间吃好？

黑豆，又名乌豆，内含丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素。中医认为，其味甘、性平、无毒。有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发之功效。李时珍曰：“黑豆入肾功多，故能治水、消胀，下气，治风热而活血解毒。”

因黑豆有补肾的作用，所在在下午的17点到19点吃为益，这个时间段正好是肾经开的时候，补肾效果最佳。