怎样鉴别真假黑米？

市面上售卖的黑米，如何才能辨别真假？一起来看看吧！

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黑米和大米有什么区别？

1、营养成分不同

大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1。3%-1。8%，并含有丰富的B族维生素等。黑米主要营养成分（糙米）：按占干物质计，含粗蛋白质8。0-12。5%，粗脂肪2。7-3。8%，碳水化合物75-84%，粗灰分1。7-2%。

2、外观不同

大米一般是米白色或者偏黄。

黑米外表墨黑，营养丰富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。

3、功效不同

大米，入脾、胃、肺经，具有补中益气、滋阴润肺、健脾和胃、除烦渴的作用。古代养生家还倡导“晨起食粥”以生津液。

黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。

参考资料来源：百度百科-大米

参考资料来源：百度百科-黑米（米类）

黑米掰开后里面是什么颜色的？

掰开后是白色，有轻微的掉色，不会褪色。

吃紫米好还是黑米好？

紫糯米和黑米是同属于糯米类，微丰紫米属于紫籼米，属于籼米类。

就含有的微量元素来说，紫籼米含有的更多，营养成分更高。

需要注意的是，黑米所含淀粉比列更高，因此容易引起血糖的波动；紫籼米却有着控制血糖的作用。

该怎么选择还是要根据自身情况决定。

真假黑米的鉴别方法？

市面上售卖的黑米，如何才能辨别真假？一起来看看吧！

红枣桂圆葡萄干黑米煮着吃有什么好处吗？

有补中益气，固肾养血，养心安神的作用。不过建议一次不要吃太多。