落葵有红花落葵、白花落葵、黑花落葵等，目前生产中常见的栽培品种有红花落葵和白花落葵两种类型。
（1）红花落葵
茎淡紫色至粉红色、绿色。叶长宽近乎相等，侧枝基部的几片叶狭长，叶片基部心脏形。
①大叶落葵
又名广叶落葵，原产东南亚及我国南部地区。茎蔓生，绿色，叶腋易萌生侧枝。叶互生，心脏形，全缘，较阔大，深绿色，顶端急尖，基部凹入，叶肉厚，大叶片长约10～15厘米，宽约8～12厘米，叶柄绿色，有明显腹沟。优良品种较多，如重庆大叶落葵、湖南大叶落葵、贵阳大叶落葵及江口大叶落葵等。
②红梗落葵
又称红叶落葵、红落葵。原产印度、缅甸等地。茎蔓生，紫红色，生长势及分枝性较强。叶互生[52石斛网www.52shihu.com]，绿色，近圆形，叶背及叶脉为紫红色，叶片较小，长宽约6厘米，顶端钝微凹缺，叶面光滑。叶柄紫红色。穗状花序，花梗长3～4.5厘米。耐高温高湿，抗病虫力强。品种较多，如广州红梗落葵、四川红梗落葵。
③青梗落葵
为红梗落葵的一个变种，除茎绿色以外，其余特征特性与红落葵基本相同。
（2）白花落葵
又名白落葵、细叶落葵。原产亚洲热带地区。茎淡绿色，叶绿色，叶片卵圆形或长卵圆披针形，基部圆或渐尖，顶端尖或微钝尖，边缘稍作波状。其叶形最小，平均长为2.5～3厘米、宽为1.5～2厘米。穗状花序有较长的花梗，花疏生，呈白色。