紫苏叶含有哪些中药价值？

紫苏性味辛温，可散寒解表、宣肺化痰、行气和胃，对于孕妇 安胎止呕也有一定的作用，也可解鱼蟹之毒。经现代药理研究[52石斛网www.52shihu.com]，紫苏具有抗菌抗病毒，调脂保肝，解热镇痛的功效。

紫苏叶有哪些功效和作用？

紫苏叶如何治疗感冒？

大量新鲜的紫苏叶，怎么储存呢？

1、瓶养法：保留紫苏的茎部，并清理掉末端的叶子，然后插入装满水的瓶子里，最后再用塑料袋套住露在瓶子外的紫苏叶，这样可以保存7天以上，而且可以随吃随摘。

2、冷藏法：这是大多数人都会采取的方法，但是注意不要直接将紫苏叶放在冷藏室里，最好是在洗净沥干之后用保鲜膜包起来，然后放进保鲜盒里冷藏，这样可以保鲜7天左右。冷冻保留时间更长，可保鲜1个多月，但是时间太长，味道会变涩。

3、泡沫盒保存：如果家中有泡沫盒，可以将紫苏叶放在泡沫盒内进行密封保存，与氧气隔绝，也可以保鲜好几天。

4、晾干保存：将紫苏叶洗干净后擦干后放在太阳底下晒3天左右，在紫苏叶变干燥后磨成粉，装入调料盒内密封保存，一般可存半年左右。不过有个不足就是晾干后味道没那么好。

5、腌渍保存：将紫苏叶洗干净后沥干，与盐和米酒一起搅拌均匀后，放入玻璃罐内，然后放入冰箱冷藏室内，可以保存一年。

扩展资料：

紫苏叶营养分析：苏子，有镇咳平喘、社痰的功能。紫苏全草可蒸馏紫苏油，种子出的油也称苏子油，长期食用苏子油对治疗冠心病及高血脂有明显疗效。

炮制：取原药材，除去杂质及老梗、或喷淋清水、稍润、切宽丝、干燥、炮制后贮干燥容器内，置阴凉干燥处。

紫苏叶适合人群：气虚、阴虚及温病患者慎服。

紫苏叶食疗作用：紫苏叶味辛，性温；归肺、脾经；芳香升散，具有散寒解表，宣肺止咳，理气和中，安胎，解毒。

主治外感风寒，恶寒发热，头痛无汗，咳嗽气喘，脘腹胀闷，呕恶腹泻，咽中梗阻，妊娠恶阻，胎动不安，食鱼蟹中毒，痈疮蛇毒辣。

紫苏叶食物相克：紫苏叶不可同鲤鱼食，生毒疮。夏天在屋子周围养几盆紫苏可以起到防蚊虫的作用。

参考资料：

百度百科-紫苏叶

紫苏叶生吃是什么味道？

紫苏叶生吃气清香，味微辛。紫苏叶枝叶茂盛时收割，摊在地上或悬于通风处阴干，干后将叶摘下即可。叶片多皱缩卷曲，完整者展平后呈卵圆形，先端长尖或急尖，基部圆形或宽楔形，边缘具圆锯齿，两面紫色或上面绿色。

下表面有多数凹点状腺鳞，叶两面绿色，暗绿色或带紫色协定缘具圆锯齿。叶柄紫色或紫绿色，质脆。嫩枝紫绿色，断面中部有髓。均以叶完整，色紫、香气浓者为佳。

扩展资料

紫苏植物特性：一年生草本，有香味。茎四稜形，具槽。叶绿色或常带紫色或紫黑色，具齿。轮伞花序2花，组成顶生和腋生、偏向于一侧的总状花序，每花有苞片一枚；苞片大，宽一卵圆形或近圆形。

花小，具梗。花萼钟状，10脉，具5齿，直立，结果时增大，平伸或下垂，基部一边肿胀，二唇形，上唇宽大，3齿，中齿较小，下唇2齿，齿披针形，内面喉部有疏柔毛环。

花冠白色至紫红色，冠筒短，喉部斜钟形，冠檐近二唇形，上唇微缺，下唇3裂，侧裂片与上唇相近似，中裂片较大，常具圆齿。雄蕊4，近相等或前对稍长，直伸而分离，药室2，由小药隔所隔开，平行，其后略叉开或极叉开。花盘环状，前面呈指状膨大。花柱不伸出，先端2浅裂，裂片钻形，近相等。小坚果近球形，有网纹。

参考资料来源：百度百科-紫苏叶

参考资料来源：百度百科-紫苏属

紫苏叶饼怎样做的做法？

主料

紫苏叶60g  小麦面粉200g  

鸡蛋2个  虾皮30g  

辅料

盐1勺  食用油10g  

紫苏叶饼的做法步骤

1。 紫苏洗干净过水沥干

2。 将切好的紫苏和鸡蛋，面粉放在一起

3。 加入虾皮，均匀得搅拌好，让面发酵30分钟

4。 进锅煎饼，3-4分钟就好

5。 出国～饼表面带有少许金黄即可

小贴士

如果爱吃蔬菜的朋友，紫苏可以多些