干茶树菇怎么做最好吃最营养？

干香茶树菇煲牛柳的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱

工艺：烧干香茶树菇煲牛柳的制作材料：主料：茶树菇150克，牛柳150克，蒜头适量。

调料：高汤，色拉油，盐，味精，淀粉，葱，姜，蚝油，糖，胡椒粉，香油，水淀粉各适量。教您干香茶树菇煲牛柳怎么做，如何做干香茶树菇煲牛柳才好吃1.茶树菇泡发，用高汤煨透。蒜头入油锅炸成金黄色。2.牛柳切成长条，加盐、味精、淀粉上浆，入油锅制熟。3.锅中放入葱、姜、蚝油、高汤，倒入原料烧开，调味，勾芡即可。茶树菇山鸡汤的做法详细介绍菜系及功效：美味粥汤

工艺：炖茶树菇山鸡汤的制作材料：主料：茶树菇50克，山鸡1只。

调料：高汤，味精，鸡精，胡椒粉各适量。教您茶树菇山鸡汤怎么做，如何做茶树菇山鸡汤才好吃1.茶树菇泡发，用高汤煲入味。2.山鸡焯水，切块待用。3.锅中放入原料，加其余调料调味，上炉炖1.5小时左右即可。茶树菇炒牛柳的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱

工艺：炒茶树菇炒牛柳的制作材料：主料：牛柳200克[52石斛网www.52shihu.com]，茶树菇100克，青椒条，红椒条各适量。

调料：叉烧酱，盐，鸡精，淀粉，胡椒粉，花雕酒，色拉油各适量。教您茶树菇炒牛柳怎么做，如何做茶树菇炒牛柳才好吃1.茶树菇洗净改刀，焯水；牛柳加盐、鸡精、淀粉上浆，滑油备用。2.锅入油烧热，加入原料及叉烧酱、盐、鸡精、胡椒粉、花雕酒，炒匀即成。茶树菇炒牛柳的制作要诀：炒制时间不宜过长。

干锅茶树菇

干锅茶树菇制作原料：

1、茶树菇少许

2、里脊肉二两

3、葱段、红辣椒、盐、鸡精、老抽、淀粉少许

干锅茶树菇制作过程：

1、茶树菇用水发开

2、里脊肉切丝后用少许淀粉抓一下

3、锅热后加少许油，热至6成后下葱段煸香

4、下肉丝翻炒，待变色后加茶树菇翻炒

5、加红辣椒段，半勺老抽一起翻炒5分钟

6、加盐和鸡精调味即可

干锅茶树菇制作小贴士：

1、挑选茶树菇的时候需要看茶树菇的粗细、大小是否一致，如果不一致就说明不是一个生长时期的。

2、茶树菇泡够10分钟以后，就可以洗净改刀了，不需要太长时间。注茶树菇产量极少，主要分布在江西、云南、福建等地。是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。其味美，柄脆，香浓纯正，属高档食用菌类。茶树菇有提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效，常食可起到抵抗衰老、美容养颜等作用。

怎么鉴别茶树菇的质量？

1、在挑选茶树菇的时候，可以有许多地方可以帮助来鉴别，可以观察茶树菇的外形，查出骨的外形，包括有其上面的伞部，其上面的伞布是非常的重要的，所以在挑选的时候就注意要挑选那些散布比较完好的。

2、在看完茶树菇的完整程度以及颜色之后，还可以通过嗅觉来判断茶树菇是否好，在闻茶树菇的时候，一些不好的茶树菇会有一股明显的潮湿的味道，在挑选茶树菇的时候，最好选择那些闻起来味道比较纯正，而且有香味的茶树菇。

3、在选择干燥的茶树菇的时候，还要用手上上面，轻轻的捏一捏儿，捏的触感是非常重要的，如果这个时候捏到茶树菇很脆，那么就说明茶树菇的干燥程度很高，所以买回去口感也会很好。

茶树菇采用烘烤法干制，烘烤技术与干制品质量密切相关，鲜菇采摘后，最好用阳光先晒半天，按大小分开，除去杂物、蒂头，再将茶树菇的菌褶向下，排放在烤盘上，送到烤房烘烤。

温度由低到高，温度过低会使产品腐烂变色，温度过高会把产品烤焦。一般要求烘烤前将烤房预热到40-45℃，进料后下降30-35℃。

晴天采收的菇较干，起始温度可高一点，雨天采收的菇较湿，起始温度应低一点，随着菇的干燥缓慢加温，最后升到60-65℃，勿超过75℃，整个烘烤过程，视产品种类与干湿度总需6-10小时。

肺癌可以吃茶树菇吗？

肺癌的患者应该吃一些清淡容易消化吸收的食物和富含蛋白质的食物，茶树菇属于一种菌类食物，能够调节体内的菌群，促进身体的代谢，可以适当的吃一些茶树菇，家属要加强护理，在饮食上注意吃一些瘦肉，鸡蛋，牛奶，应季水果，这样的食物能够促进身体的恢复。

茶树菇老鸭汤能加铁皮石斛吗？

可以的，茶树菇老鸭汤只是一个正常的汤，但是加入铁皮石斛后，就变为一锅滋补养生汤了，长期服用对身体的效果更佳

茶树菇做成咸菜怎么做？

制法：

1．水发茶树菇洗净，切成段，下入沸水锅中氽一水捞出；腊肉煮熟后切成条；红椒切成菱形块。

2．净锅上火，放入红油烧热，先下入辣椒酱、蚝油炒香，再倒入茶树菇煸炒，掺少许清水，调入精盐、白糖、老抽、味精，稍煮，接着下入腊肉条、油炸蒜仔、红椒块炒拌均匀，最后淋入香油，起锅盛入锅仔内，点缀上香菜，随配酒精炉上桌即成。

材料也是很容易准备的，在超市或者菜市卖干货的地方，都可以买到茶树菇，有散装和包装的。希望能对您有所帮助！

白色茶树菇怎么做好吃？

步骤

天津白烩茶树菇的做法步骤11.食材：天津白。

天津白烩茶树菇的做法步骤22.食材：茶树菇。

天津白烩茶树菇的做法步骤33.将茶树菇浸泡30分钟，洗净。

天津白烩茶树菇的做法步骤44.切段，待用。

天津白烩茶树菇的做法步骤55.将天津白浸泡30分钟。

天津白烩茶树菇的做法步骤66.择洗干净，沥干。

天津白烩茶树菇的做法步骤77.切丝，待用。

天津白烩茶树菇的做法步骤88.热油锅。

天津白烩茶树菇的做法步骤99.放入适量的姜片爆香。

天津白烩茶树菇的做法步骤1010.放入天津白。

天津白烩茶树菇的做法步骤1111.加入适量的鱼露。

天津白烩茶树菇的做法步骤1212.炒至八分熟。

天津白烩茶树菇的做法步骤1313.捞起放在盘子里待用。

天津白烩茶树菇的做法步骤1414.洗锅，然后热油锅。

天津白烩茶树菇的做法步骤1515.放入茶树菇。

天津白烩茶树菇的做法步骤1616.炒匀。

天津白烩茶树菇的做法步骤1717.盖锅盖，大火焖煮出味。

天津白烩茶树菇的做法步骤1818.碗中放入适量的鸡粉和生粉。

天津白烩茶树菇的做法步骤1919.加入一点清水拌匀成芡汁。

天津白烩茶树菇的做法步骤2020.天津白回锅。

天津白烩茶树菇的做法步骤2121.倒入芡汁。

天津白烩茶树菇的做法步骤2222.炒匀，即可关火。

天津白烩茶树菇的做法步骤2323.盛入碟子中，就可美美享用啦