通常食用的海蟹
花蟹海蟹中有一种壳上有美丽彩色花纹的,俗名花蟹,书上亦称为花蟹,是真正的咸水蟹
梭子蟹蟹盖两边各有一个尖角,好像中国旧式织布机上的梭子,所以称为梭子蟹
青蟹咸淡水交界处所产的青蟹[52石斛网www.52shihu.com],背甲隆起,光滑呈青绿色,二螯肥实,在宝安、番禺、中山以及岭东潮汕一带都有出产。
通常食用的海蟹
花蟹海蟹中有一种壳上有美丽彩色花纹的,俗名花蟹,书上亦称为花蟹,是真正的咸水蟹
梭子蟹蟹盖两边各有一个尖角,好像中国旧式织布机上的梭子,所以称为梭子蟹
青蟹咸淡水交界处所产的青蟹[52石斛网www.52shihu.com],背甲隆起,光滑呈青绿色,二螯肥实,在宝安、番禺、中山以及岭东潮汕一带都有出产。
1、外形不同。
河蟹的腿和钳子上会有很多的小绒毛,且大部分为青色,没有亮丽的色彩;
海蟹不仅没有小绒毛,种类也很多多,颜色也各不相同。
2、口感不同。河蟹无论是蒸熟了吃还是煮熟了吃,肉质都十分的紧实细腻;而海蟹虽然个头大,但是它的肉质比较松散,吃起来味道也没有很好。
3、营养不同。河蟹和海蟹在营养上是各有千秋,同等重量下,河蟹的维生素A、维生素B1、维生素B2和维生素E的含量高于海蟹,而钙、钾和镁的含量则要低于海蟹。但是,河蟹的胆固醇含量是海蟹的两倍多。
4、选购方面。在选购的时候,河蟹是一定要选鲜活的;而海蟹则通常是冷冻的,因为海蟹捞上来就已经死了。
查看详细算海蟹的
在海滩上的
后来查了查百度百科
发现是海蟹没错
以下引用:
2.栖息环境条件
青蟹是广温广盐海产蟹类,其生存水温7~37°C,适宜生长水温15~31°C,最适水温18~25°查看详细
当然有了,都是蟹子~不过海蟹的蟹黄没有河蟹的那么满,吃起来也不会像河蟹的蟹黄那样吃多了会腻。毕竟是在海边长大的,还是喜欢海蟹。
查看详细清明前后吃海蟹
中秋前后吃河蟹
建议您应季的时候都买点儿尝尝
海蟹大,吃起来容易些,虽然活得更好,但是死了也没毒
河蟹,味道浓郁些,并且即使是公的也有膏,白色的那种
从营养价值的角度讲也是河蟹高一些,但是只能活着的时候下锅
这一利以弊,相辅相成呀
查看详细大闸蟹是河蟹。
大闸蟹又称中华绒螯蟹、河蟹、毛蟹、清水蟹是一种经济蟹类,为中国久负盛名的美食。其螯足用于取食和抗敌,掌部内外缘密生绒毛,绒螯蟹因此而得名。杂食性动物,鱼、虾、螺、蚌、蠕虫、蚯蚓、昆虫及其幼虫等均可作为大闸蟹的动物性饵料。
蟹中含有较多的维生素A,对皮肤的角化有帮助;对儿童的佝偻病,老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。中国境内广泛分布于南北沿海各地湖泊,其中以长江水系产量最大,口感极其鲜美。
其中又以阳澄湖大闸蟹最为著名。其他较为著名的还有太湖大闸蟹、兴化大闸蟹、固城湖大闸蟹、长荡湖大闸蟹等。
扩展资料
大闸蟹的种类:
1、阳澄湖大闸蟹
阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹。产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥,俗称清水大闸蟹,体大膘肥,青壳白肚,金爪黄毛,肉质膏腻。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹,性腺发育最佳。煮熟凝结,雌者成金黄色,雄者如白玉状,滋味鲜美。
2、太湖大闸蟹
太湖蟹,生长于太湖水域,亦称螃蟹,其背壳坚隆凹纹似虎色青黑,腹青白色,腹下有脐,雄尖雌团,内有硬毛。蟹个大体重,蟹黄肥厚,肉质细嫩,腴美异常,辨别太湖蟹可从“青壳、白肚、金爪、黄毛、体壮”这五个特征入手。
查看详细答:河蟹以鲜活为准则,挑选河蟹要掌握以下几招:(1)看色泽新鲜活蟹的外壳呈青黑色,具有光泽,脐部饱满,腹部白洁;而垂死的蟹外壳呈黄色,蟹脚较软,翻正困难。(2)看眼部用手去触摸其眼部,快速缩入眼窝里根本摸不着的最鲜,反之则差。(3)看螯足1对钳
答:具体方法是:材料:1.买一付猪心肺,放置到有点发臭(有点恶心哈)2.找一床不要了的棉絮3.粗实点的线若干4.砖头几块5.粗竹竿几根制作钓具方法:1.将猪心肺切成大约15*15的块2.再将棉絮切成比心肺稍大的块3.将一块心肺夹在两块棉絮之间,
答:1.看外壳;野生的螃蟹外壳偏青颜色,养殖的偏暗黑色。因为在养殖场长大的螃蟹它所处的环境和野生的不一样,造就它们外壳不同的颜色。养殖场一般都是建在内海,池塘内部比较少受到海浪的冲刷,它内部的泥土就比较难更新换代,泥土没有更换时间长了味道就比较
答:大闸蟹是河蟹。大闸蟹又称中华绒螯蟹、河蟹、毛蟹、清水蟹是一种经济蟹类,为中国久负盛名的美食。其螯足用于取食和抗敌,掌部内外缘密生绒毛,绒螯蟹因此而得名。杂食性动物,鱼、虾、螺、蚌、蠕虫、蚯蚓、昆虫及其幼虫等均可作为大闸蟹的动物性饵料。蟹中含
答:清明前后吃海蟹中秋前后吃河蟹建议您应季的时候都买点儿尝尝海蟹大,吃起来容易些,虽然活得更好,但是死了也没毒河蟹,味道浓郁些,并且即使是公的也有膏,白色的那种从营养价值的角度讲也是河蟹高一些,但是只能活着的时候下锅这一利以弊,相辅相成呀
答:据冰箱冷冻室的大小找个合适的泡沫箱子,可以提前放入冷冻室。然后把螃蟹的腿脚绑住,放进泡沫箱子里。一个个的紧挨着放好,尽量挤满一层再往上加。往泡沫箱子里面加水,直到水没过螃蟹表面即可。然后把泡沫箱子盖好盖,放进冰箱冷冻室里冷冻即可。如只需短期
答:河蟹肉的热量(103.00千卡)要高于海蟹肉的热量(95.00千卡),其余各项肉质上的营养价值差别不大,唯一不同的是蟹黄和蟹膏。在蟹黄方面,以雌河蟹黄为好,海蟹黄营养价值稍逊。在蟹膏方面,河蟹和海蟹之间没有区别,而蟹膏又只有雄蟹才具备。由此
答:旁蟹可分河湖蟹和海蟹两种。河湖蟹肉质细嫩、味较鲜美。新鲜的海蟹壳呈青灰色,蟹鳌和蟹腿完整,腿关节有弹性,蟹的两端壳尖无损伤。河湖蟹要买活的,买活力强的,死的不能食用。新鲜、活力强的螃蟹的特点:蟹壳呈青绿色、有光泽,蟹望夹力大,腿到帧,腿完整
答:一、布袋摔打法:取金樱子500克,拣去杂质,纵切两瓣,装人长80厘米,宽15厘米的布袋内,将口扎紧,左手抓住布袋上口,右手抓住布袋的中间,向石板上面摔打,使药物相互撞击、每次20至30分钟。然后用筛筛去核毛。如有不净者挑选出来,再放入袋内重
答:我国最常见的酢浆草原来是黄色的,有点酸味,小孩有吃它叶子的,可以用这种喂猪,别的红花酢浆草是近代从国外传来的,虽然有野生,但是很多农村地区并没有。总的来说,不太用酢浆草喂猪,草中有草酸,多吃不好。用三叶草白花车轴草是比较多的牧草猪草。
答:1.薏米白果汤薏米60克,白果(去壳)8-12枚,同煮汤,用适量白糖(或冰糖)调味食用。有健脾除湿,清热排脓作用。适用于脾虚泄泻,痰喘咳嗽,小便涩痛,糖尿病,水肿,青年扁平疣等症。2.薏米红枣汤用料:薏米100克,红枣(去核)12粒,水4碗
答:而鸡精则是一种复合调味品,它的基本成分是在含有40%的味精基础上,加入助鲜剂、盐、糖、鸡肉粉、辛香料、鸡味香精等成分加工而成,更含有多种氨基酸。主要由谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、食用盐、鸡肉、鸡骨粉或浓缩抽取物为基本原料,添加香精(或不添加)
答:大蒜中含有维生素B1,它是糖代谢中必不可缺少的辅酶。糖代谢正常进行,就能使血液处于健康的碱性状态。缺乏维生素B1,机体对病原体的抵抗力就会下降,产生皮肤疾病。大蒜含有的维生素B2不同于一般化学合成的维生素B2。大蒜维生素B2中含有黄素单核苷
答:葵花子吃了对身体是有好处的,葵花子当中富含不饱和脂肪酸,其中人体必需的亚油酸约达到50%到60%。我们知道,亚油酸不仅可以降低人体的血清胆固醇,而且可以抑制血管内胆固醇的沉淀。所以,我们多食用葵花子,可以预防心脑血管疾病。
答:大蒜可以华控蒜苔不长吗?大蒜,长出蒜苔是生长过程中必须有的,为什么要华控不长呢?如果科学家不要大蒜长出站台,能使大蒜长得更大更多,那么这是科学实验,有可能吧!
答: 不少人都认为吗丁啉与干酵母、多酶片、乳酶生一样,都属于助消化药。事买上,助消化药中含有消化酶,可通过化学作用来促进消化,主要适合消化液分泌不足的患者(如消化功能低下患者、食欲不振的儿童和老年人等)服用。 吗丁啉能长期服用吗 吗丁啉属于