吃胡萝卜可以护眼明目,胡萝卜富含蔗糖、葡萄糖、淀粉等,其中以维生素A的含量最多,其作用和鱼肝油相似。此外[52石斛网www.52shihu.com],胡萝卜还含有丰富的胡萝卜素,可维护眼睛和皮肤的健康。
吃胡萝卜可以护眼明目,胡萝卜富含蔗糖、葡萄糖、淀粉等,其中以维生素A的含量最多,其作用和鱼肝油相似。此外[52石斛网www.52shihu.com],胡萝卜还含有丰富的胡萝卜素,可维护眼睛和皮肤的健康。
熟吃胡萝卜有营养。
原因:
胡萝卜营养是否好吸收,主要是指其中的胡萝卜素。胡萝卜素是脂溶性的,因此需要油脂帮助其吸收。
1、生吃胡萝卜
比如凉拌萝卜丝时,放的油越多,胡萝卜素吸收越多,但是油太多了不利健康。
2、熟吃胡萝卜
哪怕只是煮熟后,用一点点香油凉拌,也能获得很多的胡萝卜素,效果和用很多油时差不多。甚至不用油,靠摄入别的菜中的脂肪,一样能让胡萝卜素好吸收。
扩展资料
胡萝卜怎么吃最营养:
(1)、胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法,也可做配料。
(2)、烹调胡萝卜时,不要加醋,以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化,变成橙黄色。
(3)、维生素A为脂溶性物质,因此凉拌生食不利于吸收,当以油炒或与肉同煮为宜。
(4)、胡萝卜选择,以质细味甜,脆嫩多汁,表皮光滑,形状整齐,心柱小,肉厚,不糠,无裂口和病虫伤害的为佳。
(5)、不宜与富含维生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等),水果(如柑橘、柠檬、草莓、枣子等)同食破坏维生素C,降低营养价值。
(6)、禁忌生食(胡萝卜虽是蔬菜,但只有烹调,其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜方法,营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜,类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收,从而造成浪费。
查看详细营养含量
每100克胡萝卜中,约含蛋白质0.6克,脂肪0.3克,糖类7.6~8.3克,铁0.6毫克,维生素A原(胡萝卜素)1.35~17.25毫克,维生素B10.02~0.04毫克,维生素B20.04~0.05毫克,维生素C12毫克,热量150.7千焦,另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中,尤以深橘红色胡萝卜素含量最高,各种胡萝卜所含能量在79.5干焦~1339.8千焦之间。
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。美国科学家研究证实:每天吃两根胡萝卜,可使血中胆固醇降低10%~20%;每天吃三根胡萝卜,有助于预防心脏疾病和肿瘤。
中医认为胡萝卜味甘,性平,有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效,可用于肠胃不适、便秘、夜盲症(维生素A的作用)、性功能低下、麻疹、百日咳、小儿营养不良等症状。
胡萝卜富含维生素,并有轻微而持续发汗的作用,可刺激皮肤的新陈代谢,增进血液循环,从而使皮肤细嫩光滑,肤色红润,对美容健肤有独到的作用。同时,胡萝卜也适宜于皮肤干燥、粗糙,或患毛发苔藓、黑头粉刺、角化型湿疹者食用。
药理作用
[编辑本段]
胡萝卜
性味味甘,性平。
成分本品含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素C及矿物质、挥发油等。
功用健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳。用于小儿营养不良、麻疹、夜盲症、便秘、高血压、肠胃不适、饱闷气胀等。
[麻疹]胡萝卜250克,荸荠250克,芫荽100克,加水适量煎汤代茶饮。日分3次服完。
[夜盲症]胡萝卜500克,鳝鱼肉200克,均切成丝,加油、盐、酱、醋炒熟食,每日1次,6天为1疗程。
[脾胃虚弱、食欲不振、高血压、夜盲症]胡萝卜250克,洗净切片,粳米100克,同放锅内共煮粥,调味。
[角膜软化症]胡萝卜100克,鸡蛋2个。先将胡萝卜切片放入锅中加清水煮沸。鸡蛋去壳,放入煮熟,食时调味,饮汤吃蛋。每日1次,7天为1疗程。
[百日咳]胡萝卜500克,挤汁,加适量冰糖蒸开温服,每日2次。
[气血不足、头晕眼花、视物昏花]胡萝卜250克,羊肉300克,淮山30克,生姜20克,蜜枣5个。羊肉洗净切块,下油起锅用姜少许爆香;胡萝卜洗净,切片;淮山、蜜枣洗净,与羊肉,生姜一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮2小时调味佐膳。
[脾胃气虚、术后体弱、饮食欠佳]胡萝卜500克,生鱼1条(约300克),猪瘦肉100克,红枣10枚,陈皮1片。将全部用料放入锅内,武火煮沸后,文火煲半小时,调味佐膳。
[小儿营养不良]胡萝卜1个,每日饭后吃,连服数日。
宜忌脾胃虚寒者,不可生食。
【胡萝卜汤可以止泻】500克胡萝卜,对切开,去掉茎,切成小块加水煮烂,把渣过滤。加水1000克加糖烧开即可查看详细
胡萝卜:含有丰富的钾,有降血压的作用,食物纤维能发挥整肠功效。b-胡萝。卜素会在体内变化成维生素a,提升身体的抵抗力,抑制导致细胞恶化的活性氧等。此外,因含有丰富的钾,具有降血压的作用,以及食物纤维能发挥整肠功效。
查看详细生胡萝卜是可以吃的,胡萝卜中富含维生素以及胡萝卜素,可以保护眼睛,而且还可以提高机体的免疫力。但是如果患有肠胃病,就不要生吃胡萝卜了,会加重胃肠道的负担。每天可以吃一根胡萝卜。
查看详细喝胡萝卜汁是可以起到很好的保健效果的。人若每天服三次胡萝卜汁,可降低血压,并有抗肺癌作用。英国癌症研究会主席理多尔认为,吸烟者常吃些胡萝卜,癌症发病率比不吃胡萝卜者会明显下降。
查看详细答:胡萝卜又称黄萝卜,是一种营养丰富、老幼皆宜的好菜蔬,誉称“小人参”。胡萝卜中最负盛名的成分就是胡萝卜素——这是一种黄色色素,一百多年前在胡萝卜中首先发现的。现在知道胡萝卜每百克含1.35~17.25毫克的胡萝卜素,远比其他蔬菜为多,是土豆的
答:胡萝卜、木耳、香菇能一起吃,下面是具体做法:准备材料:鲜香菇200克,木耳200克,胡萝卜200克,大葱末适量,盐少许,十三香少许,酱油少许,鸡精少许,葱少许,食用油适量1、木耳提前一小时泡发备用。2、香菇和胡萝卜切片备用。3、热油锅放入大
答:胡萝卜汁好处:1、补充维生素A。胡萝卜汁中含有大量的胡萝卜素,它进入人体以后就会转化成维生素A,而这种维生素又是人体必须的营养成分,它可以保护眼睛,也能提高泌尿系统和呼吸系统的抗病能力。2、预防疾病。多喝胡萝卜汁能预防多种疾病的发生,胡萝卜
答:主要价值食用营养成份胡萝卜胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。每100克胡萝卜中,约含蛋白质0.6克,脂肪0.3克
答:四季豆可以胡萝卜还有木耳三种一起炒,这三种食物没有相克问题。四季豆+醋:破坏营养价值木耳+白萝卜:引发皮炎木耳+青萝卜:引发皮炎木耳+海螺:腹胀木耳+田螺:一起吃会中毒,可以用莲房治疗木耳+麦冬:引发胸闷
答:萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素,可增强机体自身产生干扰素的多种微量元素。 萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素,可增强机体自身产生干扰素的多种微量元素。 不能,虽然红萝卜、白萝卜对人体都有很多好处,但二者不可一
答:胡萝卜汁的功效十分强大,能提高人的食欲和对感染的抵抗力。哺乳期的母亲每天多喝些胡萝卜汁,分泌出的奶汁质量要比不喝这种汁的母亲高得多。患有溃疡的人,饮用胡萝卜汁可以显著减轻症状。而且胡萝卜汁还有保养整个视觉系统的作用。
答:推荐搭配:胡萝卜炒肉片由于类胡萝卜素是脂溶性的,与肉类搭配,可以让类胡罗素的可用量增加数倍。而肉类又是优质蛋白质的来源,是构成身体的重要原料,与胡萝卜携手维持视力健康。
答:茶叶或者一些适合本地气候的水果我个人觉得还是种茶叶比较好!!追问有什么农作物可以种植的追答农作物的话,可以种点山芋、芝麻、土豆之类的
答:夏枯草的种子形态:小坚果倒卵形或椭圆形,略扁,表面黄棕色,有光泽。顶端钝圆,基部具一白色马蹄状突起,为果脐,背腹两面均隆起,腹面尤甚,解剖镜下观察沿边缘及中央有深棕色纵棱数条,果皮浸水后粘液化,内含种子1枚。种子倒卵形或椭圆形,白色或淡棕黄
答:不同的关节炎有不同的病因、临床表现、治疗和预后,关节炎的病因复杂,主要与炎症、自身免疫反应、感染、代谢紊乱、创伤、退行性疾病等因素有关,接骨木的作用和功能是整株接骨木可入药,其根可祛风消肿、舒筋活络,可用于治疗风湿性关节炎和跌打损伤,接骨草
答:很多人吃梨子都会把梨皮削了扔掉。其实,梨皮是一种药用价值较高的中药,中医认为其能清心润肺、降火生津,除了连皮直接食用,也可将梨皮洗净切碎,加冰糖炖水服,能够治疗咳嗽。
答:根据患者提供的检查报告和治疗情况,这个是由于怀孕之后,胚胎发育不良而形成的男明星流产。绒促和孕酮已经严重降低,不具备保胎意义,建议顺其自然。如果不管它估计在一周左右可能会出现出血,类似月经。在本次保胎不成功的另外一个原因,是由于在保胎治疗期
答:益母草主要功效是:1、通经活血;2、利水消肿;3、清热解毒。其主要作用是:兴奋子宫,抗动脉粥样硬化,抗血小板聚集,抗血栓,抗心肌缺血,降压,改善微循环,解痉,抗炎,利尿,抗菌等。,您这种情况是可以服用益母草的,我帮您查了一下最好是月经之前服
答:鲤鱼汤的益处主要是补充蛋白质,可以利水消肿而减肥。做法:荜芨5克,将鲜鲤鱼100克、川椒15克、香菜、生姜、料酒、葱、味精、醋各适量为原料。将鲤鱼去鳞,剖腹去内脏洗净,切成小块;姜、葱洗净,拍破待 用。把荜芨、鲤鱼、葱、姜放入锅内,加水适量
答:肥胖主要是由于吃的太多运动的太少导致脂肪堆积而成,建议您要少吃多运动这样才可以减肥。中药是可以帮助减肥,但是无论什么样的减肥方法都要在饮食和运动上加以控制这样才会减肥成功的。