淡水虾有多少品种？

淡水龙虾广泛分布于世界各地。主要分为三个科：拟螯虾科（）、正版螯虾科（或称蟹权虾科）（）和螯虾科（或称蝲蛄科）（），数十个属，400多种。拟螯虾科主要分布于属于冈瓦纳古陆的马达加斯加、澳大利亚、新西兰、智利、新几内亚岛等地[52石斛网www.52shihu.com]，形体较大，在塔斯马尼亚发现的最重个体达到了6公斤。

淡水虾有青虾、河虾、草虾、小龙虾、幽灵虾、蓝壳龙虾等还有半咸水虾如白虾等

明虾是海虾还是淡水虾？

明虾是海虾。

明虾又名对虾，是我国重要海鲜品之一。其肉质肥厚，味道鲜美，富含蛋白质。

对虾（s），学名东方对虾，又称中国对虾(，中国明对虾)、斑节虾。节肢动物门，甲壳纲，十足目，对虾科，对虾属。对虾属个体大，通称大虾。雌性成长个体体长一般16～22厘米，重约50～80克，最大的可达30厘米，重250克；雄性较小，体长13～18厘米，重30～50克。对虾为广温广盐性海产动物。牤牛岛对虾体呈长筒形，左右侧扁，身体分为头、胸和腹部，由20个体节组成。腹部较长，肌肉发达，分节明显。

对虾可分定居型（如日本对虾、宽沟对虾、欧洲对虾、渤海对虾等）和洄游型（如中国对虾、墨吉对虾、长毛对虾），前一类栖于沿岸浅海，白昼常潜入沙底内，不作大范围的移动；后一类栖于河口沿岸混浊海域，常作大范围的移动和洄游。对虾主要以底栖无脊椎动物为食，如多毛类、小型甲壳类和双壳类软体动物等，有时也捕浮游动物。

怎样区分海虾与淡水虾？

1、海水虾本身有咸味，而且体表发黑.大多属于天然.而淡水虾大多是人工养殖，体表没有那么黑，没有咸味。

2、海水虾本身有咸味，而且体表发黑.大多属于天然.而淡水虾大多是人工养殖，体表没有那么黑，没有咸味。

3、野生海虾吃起来味道很鲜甜，不柴，比较Q。淡水养殖虾吃起来鲜甜味没那么明显，口感有点柴。

生活于泥沙底的浅海，白昼不甚活动，常潜伏泥中，夜间则十分活泼，不时游至海水的上、中层，捕食其他浮游小动物。分布于黄海、渤海及长江口以北各海区，为中国特产。

龙虾较对虾为大、长30厘米以上，色鲜艳。

头胸甲坚硬较多，触角都极为发达，第2对更长、大，基部数节粗而有棘，尾甚大。

常见的如锦绣龙虾，分布东，南海。

海虾壳亦供药用，详细可阅专条

海虾和淡水虾的区别怎么区分海虾和淡水虾？

海虾以白虾为主要品种，淡水虾以沼虾为主要品种，它们都属于长臂虾科，外形非常相似，但其滋味和质感却颇有差别，因此市场价格也相差较大。

白虾又名晃虾、江秃、迎春虾，全身披以甲壳，腹部的第二节甲壳覆盖在第一节腹甲的外面，有两条较短的细须，身体白色透明，微有蓝色或红色小斑点，外壳很薄，但比较硬，虾身略呈侧扁，壳脊略呈棱边。

沼虾又名青虾、柴虾，全身也披以甲壳，但步足前有螯，呈钳状，特别是第二对步足非常粗大，其长度超过体长的2倍以上，并强壮有力，可用来攻击和防御敌害。虾体呈青绿色，带有棕色斑纹，外壳很薄而且较软，虾身呈圆柱形，壳脊圆润状。虾肉呈半透明玉色，烹调后双白虾晶莹明亮，口感更富于弹性和滑爽肥嫩。

为什么海虾比淡水虾更营养？

河虾：

1.

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；

2.

虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；

3.

虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；

4.

[1]河虾体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素（英文称，简称ASTA）是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

海虾：

虾科动物对虾或龙虾科动物龙虾等海产虾的肉或全体。海虾又称红虾、大红虾。对虾又称明虾，为我国特产，分布于黄海、渤海及长江口以北各海域；龙虾又称中国龙虾，分布于浙江南部、福建和广东沿海，特别以广东的海南岛和西沙群岛为多。获得后，除去肠污，洗净用，或晒干备用。

[性能]味甘、咸，性微温。能补肾壮阳，下乳汁，益脾胃。

[参考]对虾含蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2和烟酸、钙、磷、铁等成分。龙虾所含化学成分与对虾相似，并含有碘、胆甾醇、多种氨基酸等。

[用途]用于肾虚阳痿；产后气血不足，乳汁不下。

总的来说，我感觉海虾比河虾所含的营养素多，的营养价值高。

怎样才能捕捉淡水虾？

捕虾可有讲究了

要会下网才行

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