鸡冠花能吃吗鸡冠花可以怎么吃？

鸡冠花炖猪肺

鸡冠花炖猪肺的做法

配方：

白鸡冠花20克猪肺100克冰糖30克

制作：

1，白鸡冠花洗净，用纱布袋装好封口；猪肺洗净，切成颗粒状，冰糖打碎。

2．把白鸡冠花、冰糖、猪肺同放炖杯内，加水200毫升。

3．将炖杯置武火上烧沸，改用文火炖煮50分钟即成。

食法：每日1次，每次1杯。

功效：清热解毒，凉血止血。肝硬化腹水，并有出血患者食用。

鸡冠花瘦肉汤

原料：鸡冠花20克，猪瘦肉100克，红枣10个。

鸡冠花瘦肉汤的做法

1．将鸡冠花、红枣(去核)、猪瘦肉洗净。

2．把全部用料一齐放入砂锅内，加清水适量，武火煮沸，文火煮30分钟，调味即可，随量饮用。

功效：清热利湿止带。适用于带下属湿热者。症见带下增多，色黄或黄赤相兼[52石斛网www.52shihu.com]，有秽臭味，伴外阴潮红、瘙痒，下腹胀痛，小便短赤，舌红苔黄厚腻。

鸡冠花鸡蛋汤

鸡冠花鸡蛋汤的做法

主料：鸡冠花40克，鸡蛋75克

调料：白砂糖20克

鸡冠花鸡蛋汤的做法：

1.将鸡冠花加水2碗，煎至1碗，去渣。

2.将鸡蛋去壳，搅匀，加入鸡冠花液中烧开，加入白糖适量即可。

健康提示

1.清热，凉血，止血。

2.适用于血热崩漏、鼻衄、吐血、便血、溺血及血小板减少性紫癜。

3.鸡冠花性凉，味甘。

4.《玉揪药解》云：“清风退热，止衄敛营，治吐血、血崩、血淋诸失血证。”配伍鸡蛋，健脾养血。

食物相克

鸡冠花：本品忌鱼腥猪肉。

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

鸡冠花有什么药用价值吗？

。鸡冠花在《本草纲目》中载：鸡冠花主治“痔漏下血，赤白上痢，崩中，赤白带下”。《辞海》载：鸡冠花“清热止血，主治赤痢，便血，崩漏，带下等症；种子功能清肝明目，主治目赤肿痛，翳障等症；鸡冠花性凉，味甘涩，具有清热除湿、收敛涩肠、凉血止血、止泻止带之功效，适用于赤白痢疾、功能性子宫出血、痔漏下血、吐血、咯血、衄血、血淋、白带过多、崩漏、遗精、乳糜尿等病症。现代药理学研究表明，鸡冠花煎剂对治阴道毛滴虫有良好作用，虫体与药液接触5~10分钟后即趋消失。鸡冠花，通过现代科学实验分析确定：含有蛋白质、脂肪、叶酸、泛酸、维生素B1、B2、B4、B12、C、D、E、K等多种维生素，以及山柰甙、苋菜红甙、蒎立醇、松醇、硝酸钾、21种氨基酸、13种微量元素和51种以上的天然和酶辅酶，其中种子中蛋白质含量高达73%，可以补充粮食含量之不足。其种子有凉血止血之功用，主治肠风便血、赤血、痢疾、崩漏、带下、淋浊等症。而鸡冠花其苗也有一定的药用，可主治痔疮、痢疾、吐血、衄血、血崩、荨麻疹等病症。食用其花瓣和花籽，能为人体提供营养平衡物南。而美国已将其列为粮食作物大面积种植。鸡冠花除了用于食谱外，可用于治病症的方剂很多：（1）治青光眼：用于鸡冠花、龙胆草、黄苓各9克，生地15克，菊花12克，水煎服。（3）产后血痛：用白鸡冠花15克，加水煎煮，滤汁放白酒半盅，混匀后饮用，日服1~2次。（4）吐血：用鸡冠花20克，加水适量，入白酒少许，煎煮三五沸，取汁饮用；红痢用红红色花，白痢用白色花。（5）荨麻疹：用鸡冠花全草水煎，内服外洗。（6）子宫出血、白带过多：用鸡冠花15克、海螵蛸12克、白扁平花6克，水煎服。（7）风疹：用白鸡冠花、向日葵各9克，冰糖30克，开水炖腹。

下面介绍五例药食两宜治疗膳食：

1、龟胶冠花蛋汤：将鸡蛋150克打和碗内，放上包胶20克搅均匀；鸡冠花75克洗净，改刀成片；炒锅内放化鸡油烧熟，下鸡蛋糊炒泡，加猪肉汤、精盐，煮沸2分钟后，下鸡冠花、胡椒粉，煮熟，起锅入碗，放上香葱花25克即可食用。此汤具有滋阴润燥，补血养血，凉血止血之功。

2、燕窝冠花肺片汤：将高级燕窝18克加入清水上笼蒸制燕窝炖软，再半高级清汤、精盐、料酒、姜葱汁、蒸软的燕窝、焯水后的净猪肺片300克放入净锅内，置旺火上烧沸后，下净鸡冠花片60克烧沸、煮熟而入味，即可食用。此汤具有滋阴润燥，益脾胃，清肺热，止泻止咳，治咳血、吐血之功。

3、冠花黄颡鱼汤：将净锅内放高汤烧沸，下初加工好的黄颡鱼750克煮沸，打净浮沫，放生姜片、胡椒粉、精盐，煮至入味，再放鸡精和净鸡冠花片100克，煮熟，散止散止葱花20克，即可食用。此汤具有清湿热，防止血病，补脾胃，消水种，利小便，防癌之功。

4、冠花蚌肉汤：将净锅内放猪肉汤、净水发木耳片70克、净蚌肉200克，烧沸后，打净浮沫，放上胡椒粉、料酒、姜葱汁煮至炖软时，再下精盐、净鸡冠花片100克、鸡精，煮至熟，起锅淋上香油10克，即可食用，此汤具有凉血止血，清热解毒，清肝明目，滋阴润燥之功。

5、冠花莲草肥肠：将净锅内放鲜汤、焯水至断生的净肥肠节200克、葱段15克、生姜片10克、旱莲草汁水40克，煮至肥肠炖软时，下精盐、净鸡冠花150克，煮入味，即可。此汤具有凉血止血，养阴补肝肾，解热毒之功。

鸡冠花有什么药效？

鸡冠花：“清热止血，主治赤痢，便血，崩漏，带下等症；种子功能清肝明目，主治目赤肿痛，翳障等症；鸡冠花性凉，味甘涩，具有清热除湿、收敛涩肠、凉血止血、止泻止带之功效，适用于赤白痢疾、功能性子宫出血、痔漏下血、吐血、咯血、衄血、血淋、白带过多、崩漏、遗精、乳糜尿等病症。现代药理学研究表明，鸡冠花煎剂对治阴道毛滴虫有良好作用，虫体与药液接触5~10分钟后即趋消失。

鸡冠花顿鸡吃治什么病？

【鸡冠花的功效与作用】：

凉血；止血。主痔漏下血；赤白下痢；吐血；咳血；血淋；妇女崩中；赤白带下。用于吐血，崩漏，便血，痔血，赤白带下，久痢不止。

鸡冠花可以泡水喝吗？

鸡冠花是属于中药材的一种，味甘、涩，性凉，归于肝、大肠经。具有收敛止血，止带，止痢的作用。可以用于治疗吐血，崩漏，便血，痔血，赤白带下，久痢不止。因此，对于生活中出现的如吐血、大便带血等出血情况，该药有一定的帮助作用。但因为鸡冠花有止血、止痢的作用，若长期泡水服用可导致便秘等不适，故不建议长期服用。

鸡冠花怎么吃？

作为一种美食，鸡冠花则营养全面，风味独特，堪称食苑中的一朵奇葩。形形色色的鸡冠花美食如花玉鸡、红油鸡冠花、鸡冠花蒸肉、鸡冠花豆糕、鸡冠花籽糍粑等，各具特色，又都鲜美可口，令人回味。

如将鸡冠花去籽，拖刀切薄片，猪肉切片，投入菜油烧至七成熟的炒锅中，稍炒，再依次放入姜片、葱和泡辣椒的斜段，加入味汁，颠翻炒匀，装盘即成鲜嫩滑爽、清香诱人的鸡冠花肉片。

将60克洗净的白鸡冠花，加清水1升放入锅内煎煮到60毫升，留汤去渣。将洗净的葱段、姜片下入锅内，再下入适量盐、味精、白糖，烧开、调匀。将鸡蛋一只打入锅内，煮成荷包蛋，盛入碗中，淋上少许麻油即成鸡冠花蛋汤。本品汤白、鲜香、软嫩，兼有凉血止血、滋阴养血之功。可用于治疗便血、崩漏、白带等症