大米曝晒会导致其中的水分蒸发,并随之带走其他的成分,大米会变得更加干,甚至发黄
大米曝晒会导致其中的水分蒸发,并随之带走其他的成分,大米会变得更加干,甚至发黄
大米在存放前千万不能晒,这样不光会失去水分zhi使煮出的dao饭不香,回而且还会变得粗糙、易碎,正答确的做法是:
1、将米袋洗净后,用花椒水煮15分钟,晾干后装入,袋中放几瓣大蒜(不用剥皮),将口扎紧[52石斛网www.52shihu.com],放在通风阴凉的地方。
2、将两个米袋洗净,用水煮15分钟,晾干后把米装入布袋,墩实,将口扎紧。外面
再套另一个布袋,然后放在通风、阴凉、干净的地方。
3、把带盖的塑料桶洗净、擦干。装米后在上面放入包有花椒的纱布包,也可用蒜瓣儿代替,盖紧桶盖。加吃边存,也是一种极为方便的方法。
【大米】是【水稻】的【成品】
【水稻】所结子实为【稻谷】
【稻谷】去壳后称【大米】
因此,确切的说,【大米】是【水稻】所结子实【稻谷】经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的【成品】。
查看详细1、河南省原阳大米
原阳大米产于河南省原阳县,种在经过黄河水淤平改良后的土地上,土质肥沃,加上原阳地区昼夜温差大的特殊气候,造就了原阳大米的独特的品质。
2、黑龙江省五常大米
黑龙江省五常大米是清朝后期的贡米,五常大米是黑龙江五常市出产的大米,其颗粒饱满、质地坚硬、色泽清透、饭粒油亮、香味浓郁,品味过正宗五常大米的人,无不为五常大米的口感折服,堪称米中经典。
3、辽宁省东港市柳林贡米
东港大米远近文明,其中最为出名的莫过于柳林大米。其产于黄海之滨、鸭绿江衅的东港市前阳柳林村,是明末清初以来历代皇家贡米,柳林贡米用碧绿清澈、咸淡适宜的鸭绿江、北黄海两和水灌溉培育,其独到的口感,晶莹的外观赢得了大众的认可。
4、新疆米泉大米
新疆由于有着得天独厚的水、土、气候、光照等自然条件,在其天山北麓孕育出高品质的新疆大米,米泉大米在新疆消费者中一直享有良好的口碑。其米粒洁白整齐,米质晶莹剔透,营养丰富,富含硒等微量原素,米饭蒸熟后清香扑鼻,嚼起来有甜味、有粘性,口感好。
5、河北省丰南御田胭脂米
玉田胭脂米曾被记载于《红楼梦》第53回,贾母品尝后对其赞不绝口。胭脂米呈暗红色,清香扑鼻,煮熟后色泽红润,细腻油亮,口感弹软滑嫩,余味无穷,它是极为珍贵的作物,原产于河北省丰南王兰庄,胭脂米因其培育难度大、产量小,几乎近于灭绝。
6、辽宁省盘锦大米
辽宁省盘锦大米在2008年,被指定为“北京奥运会专用米”。盘锦大米是东北另一种非常有名的大米品种,其米粒晶莹饱满、粒形完整、胶稠度高,米饭色泽油润、清香浓郁、筋道滑腻,口感极佳,是大米中难得的佳品。
7、宁夏珍珠米
宁夏有塞上江南的美誉,宁夏种植稻谷的历史悠久。用其蒸成的米饭,洁白晶莹、粘而不腻、味道极佳,因此人们常将其与著名的天津“小站大米”并称,成为中国稻米中的佳品。
8、云南省遮放贡米
云南省遮放贡米在1959年,被国务院定为接待外宾宴会用米。遮放米可谓是云南最出名的大米,因为清香怡人、口感软糯,一度被奉作皇家“贡米”。它有一种原始的芳香,咀嚼间满口芬芳如谷神在舞,最顶尖的遮放米只能在一个叫允午的村寨种植。
9、江西省万年贡米
江西省万年贡米在明正德七年(1512)进贡朝廷,皇帝食用后大加赞赏,遂传旨“代代耕食,岁岁纳贡”。万年贡米原产于江西万年县荷桥山区,距今已有1000多年种植历史。万年贡米,吸取四季清泉,根植水土特异,用其做饭,质软不腻,味道浓香。
10、黑龙江省响水大米
黑龙江省响水大米是人民大会堂的国宴用米。"龙江大米甲天下,响水大米甲龙江",响水大米产于黑龙江省宁安市渤海镇,其颗粒丰满,质地坚硬,色泽青白、透明纯净,焖出的饭,汤似鲜乳,米如油注,饭质柔软,香味袭人。
查看详细中国大米分为三种:籼米、粳米、糯米。
1、籼米
籼米系用籼型非糯性稻谷制成的米称为籼米。米粒粒形呈细长或长圆形,长者长度在7毫米以上,蒸煮后出饭率高,粘性较小,米质较脆,加工时易破碎,横断面呈扁圆形,颜色白色透明的较多,也有半透明和不透明的。根据稻谷收获季节,分为早籼米和晚籼米。
早籼米米粒宽厚而较短,呈粉白色,腹白大,粉质多,质地脆弱易碎,粘性小于晚籼米,质量较差。晚籼米米粒细长而稍扁平,组织细密,一般是透明或半透明,腹白较小,硬质粒多,油性较大,质量较好。
2、粳米
粳米根据收获季节,分为早粳米和晚粳米。早粳米呈半透明状,腹白较大,硬质粒少,米质较差。晚粳米呈白色或蜡白色,腹白小,硬质粒多,品质优。
粳米主要产于中国华北、东北和苏南以及江苏泗洪等地。著名的小站米、上海白粳米等都是优良的粳米。粳米产量远较籼米为低。
3、糯米
糯米又称江米,呈乳白色,不透明,煮后透明,粘性大,胀性小,一般不做主食,多用制作糕点、粽子、元宵等,以及作酿酒的原料。
市场流通大米新旧难分辨:
为争夺市场,许多经销商会压低收购价格,新陈“勾兑米”成为中小加工企业的普遍做法。这些“勾兑米”通过经销商进入粮油批发市场,最终上了百姓餐桌。
2012年之前,中储粮和地储粮收购量没这么大,加上企业容易拿到贷款,收粮时可以赊欠农民一部分,加工企业收购的新粮远比如今要多。现在农民都要现钱,中储粮即使赊账,农民也较信任,银行也不给民营加工企业贷款,新粮收购越发困难。
如果以食用日期估算,每年10月至来年5、6月之前,消费者吃到新米的几率较大;如果从地域来说,水稻主产区要比非主产区更易吃到新米。“另从价格上考量,售价较高的大米品质较好,新米的概率也越大”。
查看详细粳米的营养价值:
粳米米糠层的粗纤维分子,有助胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减少高血压的机会。
粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病。
粳米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比较多,多吃能降低胆固醇,减少心脏病发作和中风的几率;
大米的营养价值:
中医认为大米味甘性平,具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效,称誉为“五谷之首”,是中国的主要粮食作物,约占粮食作物栽培面积的四分之一。世界上有一半人口以大米为主食。
大米,入脾、胃、肺经,具有补中益气、滋阴润肺、健脾和胃、除烦渴的作用。古代养生家还倡导“晨起食粥”以生津液,因此,因肺阴亏虚所致的咳嗽、
便秘患者可早晚用大米煮粥服用。经常喝点大米粥有助于津液的生发,可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适。煮粥时若加点梨,中医养生效果更好。
大米又称稻米,它分为梗米、糯米。所以说跟梗米是属于大米,是大米的其中一个品种,梗米比较粗短,粘性较强,胀性小。主要生产于中国的东北
查看详细不能,因为大米在太阳下暴晒后,受热胀冷缩的影响,本来完整的大米会碎裂成小颗粒,大米的营养就会流失,也就没有了原先的油性和米香。所以,大米如果生虫千万不能在太阳下晒。.
查看详细答:黑芝麻的功效1、健肾黑芝麻含有大量蛋白质和维生素,具有补肝肾、益气力、填脑髓、润五脏、长肌肉的作用,可用于治疗肾虚,从而改善由肾虚导致的头发细软、脱发的现象。2、促进新陈代谢黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下,
答:1、雪饼是用一种用精选大米制成的膨化食品。松脆香甜、口味多样,它们大多是以精选大米等食物为原料,经过烘焙、加热等工序加工而成的。2、米粉,中国特色小吃,是中国南方地区非常流行的美食。米粉以大米为原料,经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状
答:用料:大米100g、银耳15g调料:冰糖5颗、水适量、有机厨房天然超大葡萄干适量大米银耳粥的做法1.先准备好适量的银耳2.把银耳泡入水中3.在汤锅中加入适量的水烧开4.取适量的米淘干净然后用水冲一下5.待水烧开之后将大米倒入汤锅中6.大约十
答:孩子七个月,每天是可以吃大米和小米一起煮的粥的。如果孩子以前没吃过,刚开始可以给孩子吃少点,可以慢慢给孩子加,如果没出现拉肚子之类的就可以吃了。
答:我们一般说的陈大米,多指一年以上的大米。只要保存条件完好,1-3年的大米没有问题。当然了,陈米的适口性不好,最可怕的是霉变,营养方面会有蛋白质降解、脂肪的氧化以及维生素的丢失等。
答:白米和糙米都被认为是脂肪含量很低,胆固醇,和盐。这两种类型的大米营养价值可能取决于大量的复杂碳水化合物他们提供。大米的营养价值来源的碳水化合物使其全球人口的主食的。饮食的基础上全谷物据说喜欢米饭有助于维持健康的体重,支持心血管健康,降低胆固
答:对国内这一奇葩现象,我也是百思不得其解。糙米比精米少了一道精磨工序,价格反而比精米还贵。既然存在必有其合理性,我们就试着分析一下。糙米因为口感不好,所以喜欢吃糙米的人几乎没有,反正我是没看到过。所以,糙米基本没有市场。难道,您还指望人们买了
答:在气温高,空气潮湿的时候,给虫子与霉菌提供了一个极为有利的环境,粮食就容易生虫,发霉,而在家里,许多人都是采取暴晒的方法,因为他们以为,粮食一晒太阳,那虫子就会爬出来,晒得差不多的时候就可以了.其实这是治标不治本的方法,这次晒了,下次您收起
答:对海鲜过敏的人都不能食用
答:燕麦片、玉米面是一种粗粮,适合在手术的时候吃,但是就靠这版两个食物是难以权实现减肥目的的,是否能够减肥,不在于我们吃了什么,而在于我们一天所吃食物产生的热量与一天所消耗热量的大小来决定的,只有当消耗的热量大于摄入的热量才能够实现减肥的目的,
答:莲花汽车是英国的汽车品牌,莲花汽车曾属于一家英国跑车与赛车制造商的汽车品牌,目前为马来西亚宝腾集团()所有,是美国通用汽车公司的子公司,总部设在英国诺里奇市。莲花汽车是英国著名跑车品牌与法拉利、保时捷名车一起并称为世界三大跑车制造商,从这可
答:娃娃菜心叶颜色大致分为白心和黄心两类,可根据市场需求选定对路品种颜色。一般带颜色品种的娃娃菜干物质含量比较高。要选择耐寒性较好的抗抽薹品种,市场供应的抗抽薹品种较多,如高丽余娃娃、迷您星、珍珠娃娃菜等;秋种娃娃菜对品种要求不很严格;但夏季播
答:不能。没有经过加热熟透的四季豆不能食用,泡菜加工无法去除毒性。四季豆含有有毒物质,生吃会中毒,所以吃四季豆前一定要将四季豆煮熟。为防止中毒发生,扁豆食前应加处理,可用沸水焯透或热油煸,直至变色熟透,方可安全食用。四季豆的有毒成分主要是皂苷和
答:您现在所说的这种药物具有一定的补中益气的功效,但并没有明显的一种补钙的情况。建议您现在这种情况,不要随便的应用这种药物用的专业的儿童医院来检查抽血,明确体内是否有这种缺乏的现象,才能在医生和药师的指导下来选择补充的方法。
答:灵芝茶具有免疫调节、耐缺氧、抗疲劳的保健作用,是从灵芝中提炼精制而成的天然保健品。灵芝茶的应用范围非常广泛。灵芝茶入五脏, 补全身之气,心、肺、肝、脾、肾脏虚弱,均可服之。灵芝茶具有扶正固本,增强免疫,提高机体抵抗力的作用。在整体
答:新生儿脐带一般会在2周内脱落,但是有些宝宝7天左右就脱落了,有些宝宝快1个月了才脱落,这都是正常的。 新生儿脐带一般会在2周内脱落,但是有些宝宝7天左右就脱落了,有些宝宝快1个月了才脱落,这都是正常的。 可以用棉签沾75%的医用酒精消毒