兔肉的营养价值极高,兔肉蛋白质含量高达21.5%,几乎是猪肉的一倍,比牛肉多出18.7%,比鸡肉高33%[52石斛网www.52shihu.com],而脂肪含量为3.8%,是猪肉的1/16,羊肉的1/7,牛肉的1/5。
兔肉的营养价值极高,兔肉蛋白质含量高达21.5%,几乎是猪肉的一倍,比牛肉多出18.7%,比鸡肉高33%[52石斛网www.52shihu.com],而脂肪含量为3.8%,是猪肉的1/16,羊肉的1/7,牛肉的1/5。
当归炖瘦肉有:补血调血、散寒开胃、益气健脾、温经止痛之功效,可用于产后血虚或病后血虚所致的经闭腹痛、腹疼、头晕目眩、寒凝气滞所致的胸闷腹疼、月经不调、四肢不温、倦怠少气、食欲不振、身体虚弱、贫血、神经衰弱、气虚乏力、头晕目眩、记忆力下降、月经不调等症。
查看详细兔肉是一种高蛋白、低脂肪的食物,既有营养,又不会令人肥胖,是理想的“美容食品”。兔肉蛋白质含量高达21.5%,几乎是猪肉的一倍,比牛肉多出18.7%,比鸡肉高33%,而脂肪含量为3.8%,是猪肉的1/16,羊肉的1/7,牛肉的1/5。 兔肉中的胆固醇是所有肉类中最低的;兔肉中的卵磷脂成分比猪、牛、羊、鸡更容易消化。兔肉鲜嫩,纤维素多,而结缔组织少,多吃兔肉可使人体血液中的磷脂增加,降低胆固醇的有害作用。 兔肉价廉物美,我国95%以上的肉兔都是家庭饲养。兔肉纤维细,味道鲜美,烹调的花色很多,可做红烧兔肉、油焖兔肉、酱兔肉、卤兔肉、熏兔肉,以及砂锅炖兔肉等。湖北名菜“五香野肉”十分有名,其制法是将腌好并煮过的兔肉块下卤什锅中卤半小时,俟凉后抹芝麻油,切小块装盘,食时用调匀的蒜泥、芝麻油和酱油蘸食,细腻鲜美,香味浓郁。此外,陕西名菜“油皮全兔”、“风干兔肉”也风味过人。 油皮全兔是先将稍氽的兔表皮抹以蜂蜜和醋,入沸油锅中炸黄,再把猪肉泥、兔肉泥、兰片丁、熟兔干丁,加调料搅匀,填入兔腹内,成兔原形,肚朝下放入大盘,加汤加调料蒸约一个半小时至肉烂,浇上芡汁即成。此菜金红油亮,皮现皱纹,肉酥烂,馅软嫩,造型美观。风干兔肉则是将泡过的净兔肉里外遍擦食盐花椒,放瓷缸中,洒以硝水,7天后出缸晒两天,挂通风处晾干,食时切块,加调料蒸1小时,凉后撕成丝,放芝麻油、香菜段、蒜苗段,淋少许醋拌匀,装盘即成。此肴甘香味醇,妙不可言。
查看详细兔分为野兔、家兔二种。宋代苏颂说:“兔处处有之,为食品之上味。”梁代陶弘景指出:“兔肉为羹益人。”李时珍云:“兔至冬月龁木皮,已得金气而气内实,故味美;至春食草麦,而金气衰,故不美也。……能治消渴,压丹石毒。”
兔肉味辛性平、凉。功能补中益气,止渴健脾,凉血解毒,利大肠。
兔肉含蛋白质达21.2%,高于牛肉、羊肉和猪肉,亦为完全蛋白质食品。因肌纤维细腻疏松,水分多,所以肉质细嫩,易于消化吸收。兔肉脂肪含量仅为0.4%,约为猪肉的1/150,羊肉的1/86,牛肉的1/25,为心血管及肥胖病患者的理想动物性蛋白质食品,其营养价值和味道都可与鸡肉比美。此外,兔肉所含麦芽糖、葡萄糖比其他动物肉均多,还含硫、钾、磷、钠等矿物元素。兔肉在日本备受赏用,被称为“美容肉”。
查看详细兔肉的营养丰富,而且兔肉非常鲜嫩可口,既是餐桌上的美味佳肴,又是美容食品。其所含的优质蛋白质,维生素E,烟酸等,有保护皮肤细胞活性,维护皮肤弹性等作用。常食兔子肉,能使皮肤变得更细腻,光泽。
查看详细兔肉具有一种特殊的腥味、如同鱼肉有腥味、羊肉有羊膻味一样,这些固有的气味构成了各种肉类固有的特色。只要人们常吃兔肉便会逐渐适应。一般认为兔肉有腥味主要是由于在公兔的阴茎背侧皮下、母兔的阴蒂背侧皮下有白色鼠鼷腺和褐色鼠鼷腺,其分泌带有异臭味的分泌物,由输出管输入无毛的腹股沟隙。
查看详细答:吃兔肉对身体有好处。兔肉所含的8种人体必需氨基酸和矿物质含量的比例接近人体需要,而且吸收率高,对人体新陈代谢,特别是对儿童生长发育和防止老年人骨质软化有很大益处。
答:兔肉的嘌呤在食物当中算是中等,但是要注意的是患者如果尿酸含量比较高的话,是不能吃兔肉的,它可以通过服用一些降低尿酸的药物来进行控制,必要的时候可以采取一些其他方法来进行治疗,而且在平时应该要注意不能抽烟喝酒,而且对于一些嘌呤比较高的食物也不
答:红烧兔肉杀好的兔一只,宰成大小适中的块,可以先加一点盐巴,料酒和姜,但也可跳过这一步,因为兔肉本身没什么怪味。植物油适量,烧至九成热,下豆瓣酱翻炒,下花椒,和拍碎的姜块,继续翻炒到油汤呈红亮色,并闻到香味,然后把兔子肉倒下去一起炒,大概炒七
答:吃兔子肉一般是不会得新型冠状病毒的,新型冠状病毒是由野生动物传播而来,而兔子肉属于家禽的一种,因此,携带本种病毒的可能性很小。但是兔子肉会携带有其他病毒,如禽流感病毒,因此我们在疫情期间,或者在以后的生活中,在食用动物类食物时,需要做到注意
答:!兔肉营养价值很高,兔肉在国外被称为“美容肉”.其性味甘凉,含有丰富的蛋白质,脂肪,糖类,无机盐,维生素A,维生素B1-维生素B2等成分. 具有补中益气,滋阴养颜,生津止渴的作用,可长期食用,又不引起发胖,是肥胖者的理想食品. 若久病体
答:兔肉肌纤维细嫩,味道鲜美,烹调时熟得快,食后消化快,容易吸收。人体对兔肉的消化率为85%,高于猪肉(75%)、牛肉(55%)、鸡肉(50%)。特别适于患者在患病期间和康复期间食用,帮助患者尽快恢复体力,是慢性胃炎、十二指肠溃疡、结肠炎患者和
答:癌症的患者可以吃兔肉,并且应该增加高蛋白高维生素的饮食,常见的肉蛋奶,含蛋白质都比较丰富。因为肿瘤细胞消耗身体大量的营养,另外,增加营养,也会增强患者的体质,提高病人的抗病能力,也为手术和放化疗做了一定的体能储备。同时要适当的进行体育锻炼。
答:减肥的人吃兔肉是可以的,这种肉吃了不容易长胖。兔肉与一般畜肉的成分有所不同,其特点是:含蛋白质较多,每100克兔肉中含蛋白质21.5克;含脂肪少,每100克仅含脂肪0.4克;含有丰富的卵磷脂;含胆固醇较少,每100克含胆固醇只有83毫克。由
答:巴豆肯定会引起腹泻,尤其是生吃巴豆。有些人舔了就会引起腹泻,但由于每个人对肠道的敏感程度不同,发生的时间不能确定。但大部分都很快,有的人会在5分钟内出现明显的腹泻症状,有的人会在1小时内出现明显的腹泻症状。如果便秘,尽量不要吃巴豆来排便,因
答:开心果属于中嘌呤食物。高嘌呤食物每100g中含嘌呤,而每100g开心果中仅含有嘌呤。 开心果可以降低胆固醇,对肥胖、糖尿病、高血脂等代谢性疾病的患者有益,但应注意虽然开心果不属于高嘌呤食物,痛风患者也不可以无限度地食用,一定要参考具体情况食
答:鸡骨草煲老鸭煲是可以1。薏米与绿豆清洗干净后,提前用清水浸泡1小时。2。茯苓用清水洗去表面浮灰。3。鸭子洗净斩件,去掉鸭尖部分,飞水后待用4。鸡骨草清洗后,用清水浸泡15分钟。5。用砂锅将足量的清水煮开后,下除冬瓜外的所有材料。文火煲1小时
答:?这些胶囊是可以服用的,大多都是用食用胶而造成的,不会有什么太大的危害,如果觉得不放心的话,可以把胶囊剪开一个小口,然后把维生素滴到宝宝嘴里就可以了,但是这些东西都尽量不要长期服用,除了补充这些营养以外,还可以给孩子在饮食上补充一定的营养。
答:米酒,又称糯米酒、甜酒、酒酿、醪糟,是我国民间的一种传统发酵食品,已有二千多年的食用历史,是老百姓喜爱的一种营养保健食品。1,米酒的主要原料是大米或玉米,以天然微生物纯酒曲发酵而成,含有40%以上葡萄糖、丰富的维生素、氨基酸等营养成分,有活
答:我们都清楚,对于消费者而言,柑桔新、老品种他们并不会过多关注,更多的是关心柑桔本身的口感及品质。基于全国柑桔总产量趋于饱和,柑桔的全国种植面积不宜扩种,近年来柑桔种植区域大面积由华南以北迁移。品种的更新迭代,柑桔新品种终将取代老品种,果农们
答:不能吃了,土豆在春季和夏初常出现发芽或部分表皮发黑绿等现象,食后常发生中毒。发芽土豆中毒的潜伏期短的为30分钟,长的达3小时,临床表现首先出现消化道症状,咽喉部及口腔有烧灼感和痒感,上腹部有烧灼样疼痛,继而出现恶心、呕吐、腹泻,偶有血便。严
答:槲叶粽子做法现将槲叶煮好,清晰然后根据包的大小拼凑叶子,再用马莲花的叶子或者绳子绑好就可以了。之前只包米和红豆和红枣,现在槲叶粽子的味道也多起来了,有肉馅的,也有鲜花馅的,各种各种,别具一味。看看附近有没有卖的吧