五味子煲鸡可以大补元气、补气补血。
五味子一般分南五味子和北五味子，两者皆可药用。而且功效显著。
五味子具有敛肺、涩精、滋肾，生津，收汗等主要功效
中医讲其可敛肺止咳，可用于肺肾两虚之虚咳、气喘，常与补肾药合用；
也可用于治疗遗精、久泻、阴液不足之口干渴、盗汗等症；凡一切气血耗散之休克、虚脱，皆可配补药用之。
五味子含有丰富的有机酸、维生素、类黄酮、植物固醇及木酚素，是少数兼具精、气、神三大补益的药材之一；五味子对五神经系统各级中枢均有兴奋作用，对呼吸系统也有兴奋作用，所以可用于镇咳和祛痰；因木酚素具有强效复原作用所以五味子也可减低疲身体的劳感等。
五味子除了可降低血压之外，还有利胆、降低血清转氨酶等功效；
五味子适应原样作用与人参相似；五味子能增强身体对非特异性刺激的防御能力；
增加细胞免疫功能，使脑、肝、脾脏SOD活性明显增强，故具有提高免疫，抗氧化、抗衰老之功效。
五味子还有很好的抑菌作用，对常见的金色葡萄球菌、肺炎杆菌、肠道沙门氏菌、绿脓杆菌等均有抑制作用，可以说是作用多多的一种药材。
虽然五味子用来泡水喝可降血压、降血脂，但其对胃有伤害，所以不宜长期饮用，一般喝一段时间需停一段时间再接着喝。
五味子还可以泡酒[52石斛网www.52shihu.com]，用五味子泡的酒具有保护人体五脏-心、肝、脾、肺、肾的作用。常饮用可增强人体的免疫能力。但不可连续饮用，要合理安排饮用时间方可起到保健的作用。
五味子和其他药材一样在服用上也有一些的禁忌：
1、中医讲外有表邪，内有实热，或咳嗽初起、痧疹初发者要忌服。
2、《本草正》讲：感寒初嗽当忌，恐其敛束不散。肝旺吞酸当忌，恐其助木伤土。
3、《本草经疏》也说：痧疹初发及一切停饮，肝家有动气，肺家有实热，应用黄芩泻热者，皆禁用。
现代临床发现五味子无明显毒性，但是个别病人服药后胃部有烧灼，泛酸及胃痛。
有报导称有人服五味子曾引起窦性心速异常，临床表现为心慌气短，胸部憋闷，心电图示窦性心动过速，伴定性早博，经过急救方有所缓解。
另外还有人因煎服致呼吸抑制。
所以长期使用者要注意使用的时间上不要连续。要用一段时间停一段时间才好。