元宵节为什么要吃汤圆?

受当地的习俗和中国文化传统所影响。

汤圆象征合家团圆更美好,吃汤圆意味新的一年合家幸福、团团圆圆,所以是正月十五元宵节必备美食。

汤圆起源于中国宋朝。当时明州兴起吃一种新奇的食品,即用黑芝麻、猪油、白砂糖为原料,首先把黑芝麻磨制成粉末状,然后猪油、白砂糖相继放入混合物揉成团做馅,外面用糯米粉搓成圆形,煮熟后,吃起来香甜可口,饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉,所以它最早叫“浮元子”,后来把“浮元子”改称汤圆。

其他元宵节要吃的食物:

1、团子

团子通常指一种糯米包着馅料蒸熟而成的一种食品,口感糯滑香软,美味可口,团子有白团子和青团子两种。青团子是每年清明必备的。团子是长江流域的著名小吃,湖北、湖南、江西、安徽、江苏、浙江等省份都有吃团子的习俗,团子有白团子和青团子两种。

2、饺子

饺子,不仅仅是一种美食,还是中华美食的代表。它的每一个部分,无一不蕴涵着中华民族文化,是每家平常时候,更是在三十晚上必备的美食,表达着人们对美好生活的向往与诉求。

饺子在宋代的时候,传入蒙古。受蒙古西征影响,俄罗斯、白俄罗斯、乌克兰、芬兰、波兰、立陶宛、拉脱维亚、爱沙尼亚、土耳其、意大利、叙利亚、伊拉克、伊朗、阿富汗也吃上了饺子。特别是意大利、乌克兰、俄罗斯三国,饺子对他们来说也是重要的国家级传统食物之一。

元宵节为什么要吃元宵

1、元宵节这天定在正月十五,是阴历年的第一个月圆的日子,元宵的形状是圆形,又含着一个“圆”字的同音字,象征着团圆、美满、吉祥、和睦的家庭,所以人们多取其意,要吃元宵。

2、我国是以农业生产为主,一年中比较清闲的是“冬仨月”,元宵节过后,气温逐渐变暖,万物复苏,冬闲已经过去,就要备好耕作的事宜,不能稍有休闲了,

3、元宵节这天欢乐一番,既是一种“放松式”的休闲活动,更是表现人们祈求新的一年风调雨顺,五谷丰登,用欢乐的笑声和喜庆的锣鼓声,在吉祥的气氛中,迎接丰收一年的来到。

4、“元宵”作为食品,在我国也由来已久。宋代,民间即流行一种元宵节吃的新奇食品。这种食品,最早叫“浮元子”后称“元宵”,生意人还美其名曰“元宝”。

5、元宵即"汤圆"以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅,用糯米粉包成圆形,可荤可素,风味各异。可汤煮、油炸、蒸食,有团圆美满之意。陕西的汤圆不是包的,而是在糯米粉中"滚"成的,或煮司或油炸,热热火火,团团圆圆。  

因为汤圆是圆的,一家人团团圆圆,是种美好的象征。

元宵节也要祭祖,是比较庄重的节日。

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元宵节吃汤圆的习俗与汉武帝时期一位叫作“元宵”的宫女有关。

据传说,汉武帝有个宠臣名叫东方朔。有一年大雪天,东方朔在御花园看见一位叫作“元宵”的姑娘正准备投井。原来元宵自从进宫后,就不能与家中双亲、妹妹见面了。

东方朔决定设法让元宵与亲人相聚。

一天,东方朔在长安街头设摊占卜。可是每一个人得到的签都是“正月十六火焚身”。一时之间,长安街引起了恐慌。

人们纷纷询问解灾的办法,东方朔就说:“正月十三日傍晚,火神君会派赤衣神女下凡火烧长安城,您们可以向皇上寻求办法”。

随手扔下一张红帖,扬长而去。老百姓拿起红帖,赶紧去禀报皇上。汉武帝接过来一看:“长安在劫,火焚帝阙[52石斛网www.52shihu.com],十五天火,焰红宵夜”。

汉武帝连忙请来东方朔,东方朔说:“听说火神君最爱吃汤圆,宫中的元宵不是经常给您做汤圆吗?十五晚上可让元宵做好汤圆。

万岁焚香上供,传令京城家家都做汤圆,一齐敬奉火神君。再传谕在十五晚上挂灯,满城燃放鞭炮、烟火,好像满城大火,这样就可以瞒过玉帝了。通知城外百姓,十五晚上进城观灯消灾解难”。

汉武帝听后,十分高兴,就传旨照办。到了正月十五日长安城里张灯结彩,游人熙熙攘攘,热闹非常。宫女元宵的父母也带着妹妹进城观灯。

当他们看到写有“元宵”字样的大宫灯时,惊喜的高喊:“元宵!元宵!”,元宵听到喊声,终于和家里的亲人团聚了。

如此热闹了一夜,长安城果然平安无事。汉武帝大喜,便下令以后每到正月十五都做汤圆供火神君,正月十五照样全城挂灯放烟火。因为元宵做的汤圆最好,人们就把汤圆叫元宵,这天叫做元宵节。

圆,又名“汤团”、“元宵”,很多做生意人则美其名日:“元宝”。从宋末元初时,汤圆就已成为元宵节重要的应节食品。那么,元宵节为什么要吃汤圆呢?

农历正月十五吃元宵,全国各地都有一个共同的风俗,几乎家家都要吃元宵,也就是汤圆。

民俗专家认为:在煮汤圆时的时候,开锅之后汤圆漂在水上,煞是好看,让人联想到一轮明月挂在云空。天上明月,碗里汤圆,家家户户团团圆圆,寓意着团圆吉利。因此,吃汤圆表达的是人们喜爱阖家团圆的美意。调查的同时也显示中国人对传统节日的传承和热爱,也是对中国文化的一种热爱。吃元宵要吃出不一样的味道。

再者,汤圆的名称与“团圆”字音相近,表示团圆之意,象征全家人团团圆圆,和睦幸福,同时人们也以此怀念离别的亲人,寄托了对未来生活的美好憧憬。

元宵节的来历

元宵节,又称上元节、小正月、元夕或灯节,是春节之后的第一个重要节日,是中国亦是汉字文化圈的地区和海外华人的传统节日之一。正月是农历的元月,古人称夜为“宵”,所以把一年中第一个月圆之夜正月十五称为元宵节。据资料记载,元宵节大约在汉代就已经出现了,到了明清时期便与春节、中秋节一起被称为中国民间的三大传统节日,至今已有两千多年的历史。

2008年6月,元宵节选入第二批国家级非物质文化遗产。

元宵节吃汤圆的习俗大约形成于宋代。据记载,唐朝时,元宵节吃“面茧”“圆不落角”。到了南宋,出现了“乳糖圆子”,这应该就是汤圆的前身。宋代周必大所写的《元宵煮浮圆子》诗中“星灿乌云里,珠浮浊水中”的诗句。及至明朝“元宵”的称呼就比较多了。

元宵象征合家团圆更更好,吃元宵意味新的一年合家幸福、团团圆圆,所以正月十五元宵必备。

汤圆由糯米制成,或实心,或带馅,馅有豆沙、白糖、山楂等各类果料,食用时煮、煎、蒸、炸皆可。起初,人们把这种食物叫“浮圆子”,后来又叫“汤团”或“汤圆”,这些名称与“团圆”字音相近,因此古人取团圆之意,象征全家人团团圆圆,和睦幸福,以此怀念离别的亲人,寄托对未来生活的美好愿望。

汤圆怎么吃才健康?

正因为汤圆是以富含淀粉的精细糯米粉制作而成,而且里头的馅料所含糖分也不少,因此一般归属于主食的范畴。通常3-4个正常大小的汤圆约等于煮熟的1两米饭,因而食用汤圆时,建议减少其它主食的摄入量。此外汤圆的馅料中还含有不少的固态油脂,热量较高,多食容易出现胃肠胀气、食欲减退等消化道症状,建议爱吃汤圆的朋友加以节制,不要贪嘴。

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速冻汤圆可以油炸吗?

速冻汤圆可以油炸,而且还不用解冻,但必须在汤圆上多扎些小孔。油三成热时,汤圆入锅,小火慢炸至汤圆浮起,外表呈金黄色时捞起即可。

这样做的汤圆不容易“崩”,而且熟的快。炸汤圆会爆炸是因为油温过高,炸元宵爆锅是因为元宵多为糯米做的,由于糯米面本身透气性不好,再加上元宵内部的馅料在油炸的时候融化而膨胀,就会爆锅。

每只汤圆至少要扎3~4个小眼,这样可以防止炸至过程中突然爆裂,但扎了小眼后也不能掉以轻心,也要做好防止意外爆裂的准备。

做油炸汤圆要在三四成油温时下锅,并用小火慢慢地炸到金黄色,如果油温太高或火太大就容易炸糊,而且外面糊了里面却不熟。

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吃汤圆有什么注意事项?

吃汤圆的注意事项包括:元宵、汤圆虽然味道好,但也不能多吃。无论是元宵还是汤圆都属于高热量、高糖分的食品,还含有油脂,但却缺乏营养素,除了热量和糖外并没有太多其它营养。

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回复日期:2020-07-31 热度:284