银耳有什么功效和作用？

银耳汤具有疏肝养肺，补气和血，提高免疫力的作用，如果长期使用对女性的美容还有很大的帮助，银耳是一种藻类的食物，这种食物所富含的蛋白质和一些维生素都是非常丰富的，对于一些体质虚弱或者正在长身体的儿童来说具有很好的滋养作用，但是隔夜的银耳汤一定不要继续再喝了，因为银耳汤里已经滋生了一些对身体有害的物质，喝了以后就会对身体造成一定的影响。

银耳的6大养生功效

1、补钙

银耳中含有丰富的维生素D，它可以促进人体对钙更好的吸收，孩子在平时可以多食用一些银耳，促进生长发育。另外，银耳不仅可以促进钙的吸收，还可以阻止体内钙的流失，因此，老年人也可以多食用银耳，保护他们体内钙不被流失。

2、肝脏解毒

银耳是很好的肝脏解毒食品，经常吸烟的人可以多食用银耳，帮助排出体内毒素。另外，老年人随着年纪的不断增加，身体各项机能都在逐渐衰退，尤其是肝脏功能。因此，老年人的肝脏毒素不易排出体外，经常食用银耳可以提高肝脏排毒功能。

3、延年益寿

银耳自古以来就被誉为最好的延年益寿滋补品，它含有大量的磷元素，经常食用可以帮助缓解肌肉疲劳，让人保持精力充沛。另外，食用银耳还可以提高人体抵抗力，保持身体健康，最终达到延年益寿的效果。

4、美容

银耳是很好的美容滋补品，因为银耳中含有丰富的植物胶质和维生素E，而这种植物胶质是很多食物中没有的，经常食用可以让皮肤变得白嫩细滑，女孩想要拥有白净的皮肤，不妨多食用一些银耳，如果想要效果更加明显，可以在银耳中适当的加入一些红枣。

银耳又称白木耳、雪耳、银耳子等，有“菌中之冠”的美称。性平，味甘、淡、无毒。历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。

银耳的营养成分相当丰富，在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高，在每百克银耳中，含钙643毫克，铁30.4毫克。此外，银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用[52石斛网www.52shihu.com]，是一种高级滋养补品。

银耳营养分析

1.

银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；

2.

银耳富含维生素d，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力；

3.

银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效；

4.

银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能；银耳多糖具有抗肿瘤作用。

5.

银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。

6.

银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

银耳的功效和作用都是什么？

银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有“菌中之冠”的美称。

银耳子实体纯白至乳白色，直径5～10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。

银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。

主要价值

医药作用

银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。它能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。可以滋补生津；润肺养胃，补肺益气。虚劳咳嗽；痰中带血；津少口渴；病后体虚；气短乏力。

单株银耳

银耳也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。

古今史著和历代医学家通过临床验证，确认银耳有强精补肾，滋阴润肺，生津目咳，清润益胃，补气和血，强心壮身，补脑提神，嫩肤美容，延年益寿，抗癌之功效，但银耳的质量尤为重要。

保健作用

营养成分

银耳所含化学成分较为复杂，初步分析证明，银耳含蛋白质6.7%-10%、碳水化合物65%-71.2%、脂肪0.6%-12.8%、粗纤维2.4%-2.75%、无机盐4.0%-5.4%、水分15.2%-18.76%及少量维生素B类。银耳的蛋白质中含有亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、氨酸、丝氨酸、谷氨酸、撷氨酸、脯氨酸、精氨酸、赖氨酸、丙氨酸、苏氨酸、天门冬氨酸、酪氨酸、胱氨酸、组氨酸、甲硫氨酸等17种氨基酸，其中含量最大的是脯氨酸。无机盐中主要含硫、铁、镁、钙、钾等离子。

银耳，海带和龙眼肉干能一起煲汤吃吗？

可以！提示：1、海带忌与甘草同食。2、在银耳、海带和龙眼肉干在一起褒的汤中，因为，其中的龙眼是属于孕妇禁食的，所以，此汤不要给孕妇吃啊！如果，给孕妇吃了，会动胎动血，甚至引起流产或早产。

桃胶银耳的功效与作用有哪些？

桃胶银耳汤的功效和作用有很多，其中常见的功效为解毒、健胃、利湿消积、宁心安神等，对人体可以起到保健、抗衰老、促进血液循环、增强机体免疫力的作用，而且具有美容养颜、祛斑等作用。

常吃银耳有什么好处？？

银耳不但可以滋补身体，还能抗肿瘤。因为银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能；银耳多糖具有抗肿瘤作用。

常吃银耳对身体有什么功效？

银耳又称白木耳，银耳味甘淡、性平，无毒，入肺、胃、肾三经，具有生津润肺、益气活血、滋阴养胃、补脑强心的作用，适用于肺热咳嗽、肺燥干咳、胃肠燥热、便秘等症。

银耳汤的功效与作用有哪些？

首先您要知道银耳是一种常见的保健食物，经常食用有着一定的健脾开胃功效，而其还有养颜美容，维持正常的细胞生长的作用，以及还有增强人体的免疫力，预防疾病的作用。以及还有健脾、开胃、和胃的功效。