丝瓜功效和作用有哪些？

丝瓜的功效与作用

1.润肤美白

保护皮肤，消除斑块，防止皮肤老化，是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。丝瓜藤和茎的液汁既有保持皮肤弹性的特殊功能。能美容去皱，因此丝瓜有“美人水”之称。

2.健脑

有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康，而且丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显的预防作用。

3.活血通络

有止咳化痰、凉血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃对调理月经有帮助。

4.解毒消肿

丝瓜藤味苦性凉，有通筋活络，祛咳镇痰的作用。丝瓜络味甘性平，有清热解毒，利尿消肿的作用。

丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分[52石斛网www.52shihu.com]，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。

抗坏血病：丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。

健脑美容：由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。

抗病毒、抗过敏：丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。

丝瓜络煮水的有什么功效呢？

过敏是一种疾病，因为无端的攻击也会损害正常的身体组织，甚至免疫系统居然有时对机体本身的组织进行攻击和破坏，对人体的健康非常不利。 过敏是一种疾病，因为无端的攻击也会损害正常的身体组织，甚至免疫系统居然有时对机体本身的组织进行攻击和破坏，对人体的健康非常不利。 丝瓜络煮水功效有通经活络、解毒消肿的功效，一般情况下没有副作用。建议您要清淡饮食，多吃蔬菜和水果，多喝水，尽量少吃油腻辛辣刺激性的食物。

丝瓜藤的根部是哪里提取丝瓜水用？

的确是泥土之上的根部，从丝瓜藤上提取的，在丝瓜藤根部切断之后，把瓶子接个瓶子在断口处，一晚上就能接一瓶子（当然是上面那个断口哦），小时候秋后经常见妈妈接，留作冬天咳嗽，感冒时熬水喝，现在看来，就是美白，也比买的丝瓜水天然纯粹多了，您可以秋后丝瓜不太结了，或不准备要的时候取啊。

丝瓜叶上出现黄斑是什么病用什么药？

丝瓜叶斑病。

防治方法

(1)发病初期喷洒36%甲基硫菌灵悬浮剂500～600倍液或50%苯菌灵可湿性粉剂1500倍液、60%防霉宝超微可湿性粉剂800倍液、50%琥胶肥酸铜可湿性粉剂500倍液、30%碱式硫酸铜悬浮剂400倍液、47%加瑞农可湿性粉剂700倍液、12%绿乳铜乳油600倍液，隔10天左右1次，连续防治2～3次。

(2)施用充分腐熟有机肥，提高寄主抗病力。

症状：

主要为害叶片。

叶斑椭圆形，大小2～3mm，中部灰褐色，边缘褐色至红褐色。

后期病斑上生出小黑粒点，即病菌分生孢子器。

病原特征：

．叶点霉，属半知菌亚门真菌。

分生孢子器散生在叶两面，突破表皮，球形至扁球形，器壁褐色，膜质，大小53～169μm。

器孢子椭圆形，无色透明，两端较圆，大小3．5～8．8×1．4～4．4(μm)。

病菌生长适温25～30℃，最高35～40℃，最低10～15℃。

发病条件：

病菌主要以分生孢子器在植物病残体上越冬。

翌春产生分生孢子，借风雨传播蔓延，进行初侵染和再侵染。

多雨年份，多雨季节，缺肥易发病。

为什么丝瓜要焯水？

因为不焯水的话丝瓜直接下锅会变黑的，这是因为丝瓜被氧化了。不焯水的话会影响丝瓜的口感和营养成分，还有样子。

6月之前的丝瓜不会变黑，6月之后丝瓜因为变老很容易变黑，越老的越容易变黑。在6月之后要让丝瓜炒熟后不变黑也非常简单。

正确的做法是先要焯水一遍，首先沸腾水下锅，然后放入少量的盐和香油，其次直接放入丝瓜，把丝瓜放在水里烫一分钟，然后立刻迅速捞出，不然会直接烫熟导致营养流失。捞出后将水沥干，这时就可以炒了，焯水大部分目的是为了要让丝瓜不会氧化。

这样就给丝瓜不会变黑提前打了预防针。但是要注意焯水的时间，虽然能让丝瓜后期炒好后口感好，同时也会流失部分营养。其次正常的下锅炒流程出锅就行。

丝瓜常见栽培品种有：蛇形丝瓜和棒丝瓜。蛇形丝瓜又称线丝瓜，瓜条细长，有的可达1米多，中下部略粗，绿色，瓜皮稍粗糙，常有细密的皱褶，品质中等。棒丝瓜又称肉丝瓜，瓜棍从短圆筒形至长棒形，下部略粗，前端渐细，长35厘米左右，横径3-5厘米，瓜皮以绿色为主。

丝瓜的功效和作用营养价值是怎样的？

一、功效

抗坏血病：丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。

健脑美容：由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。

抗病毒、抗过敏：丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用

二、营养价值

丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。

每100克含蛋白质1.4-1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3-4.5克，粗纤维0.3-0.5克，灰分0.5克，钙18-28毫克，磷39-45毫克，核黄素0.03-0.06毫克，尼克酸0.3-0.5毫克。抗坏血酸5-8毫克。

丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。

扩展资料

食用丝瓜时应去皮，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或榨汁用以食疗。丝瓜洗净切片经开水焯后，拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝瓜烹制时因丝瓜水汁丰富应现切现做，以免营养流失；另外，少用油，可采取勾稀芡的方式烹调，以保留香嫩爽口的特点。

适合人群：

丝瓜一般人群均可食用。

月经不调者，身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女适宜多吃丝瓜。

体虚内寒、腹泻者不宜多食。