酸石榴可以怎么吃呢？

第一次因為懶惰，想說我愛吃酸，直接淋上蜂蜜竟然就把ㄧ整顆石榴吃完了！雖然嘴巴酸的很，不過還算好吃，只是要一直吐子很麻煩。今天再次挑戰。要嘗試將石榴打成果汁。圍裙是ㄧ定要的，千萬別以為小心就好，絕對會噴紅汁，不管有多小心。把石榴剝到果汁機內﹝一排一排將「紅寶石」剥下來，白色果肉不能食用﹞，加上少許糖漿和少少水，使用瞬間攪打的功能，只要打個幾下就可以了。絕對不能一直打，萬一把子也打碎了就會苦了喔！可以查看紅肉是否差不多都破損了，該程度就可以了。過濾時用湯匙壓幾下濾網，不要浪費。然後把濾掉的渣渣丟棄。留下的就是石榴汁。然後依個人口味添加水就是石榴果汁。還要加上檸檬切片和一點擠汁，看起來相當的美喔！嚐起來也十分好喝！以前我很愛喝蔓越莓汁加檸檬，但是我覺得石榴汁更順口！還可以用七喜或是雪碧，加上一點點石榴汁和檸檬片，就是超好喝的迎賓飲料耶！營養滿點又好看！我趕快把石榴汁放到冰塊格子中，丟入冰凍庫。急著到樓下的祝姐妹家去分享這個做法。因為祝姐妹從沒吃過石榴，我們說好可以打成果汁，但是我想第一次處理，不小心ㄧ定會「血濺四處」啦！我們開心的處理石榴，下課了的孩子們圍在旁邊好奇的問東問西。忍不住偷嘗幾顆，竟然還說好吃！果汁弄好後，每個孩子喝下去都大叫「好好喝喔~~~」聽我說還可以做成像雞尾酒的氣泡飲料，幾個孩子馬上就等不及跑到樓下的便利商店去買雪碧了。這是晚上拿出一顆冰塊，丟入雪碧中，就是石榴汽水囉~顏色變化也很美麗喔！這樣喝真的很方便，不喜歡汽水的人直接沖水也很健康呢！

第一次因为懒惰，想说我爱吃酸，直接淋上蜂蜜竟然就把ㄧ整颗石榴吃完了！虽然嘴巴酸的很，不过还算好吃，只是要一直吐子很麻烦。

今天再次挑战。要尝试将石榴打成果汁。

围裙是ㄧ定要的，千万别以为小心就好，绝对会喷红汁，不管有多小心。把石榴剥到果汁机内﹝一排一排将「红宝石」剥下来，白色果肉不能食用﹞，加上少许糖浆和少少水，使用瞬间搅打的功能，只要打个几下就可以了。绝对不能一直打，万一把子也打碎了就会苦了喔！可以查看红肉是否差不多都破损了，该程度就可以了。

过滤时用汤匙压几下滤网，不要浪费。然後把滤掉的渣渣丢弃。留下的就是石榴汁。

然後依个人口味添加水就是石榴果汁。还要加上柠檬切片和一点挤汁，看起来相当的美喔！嚐起来也十分好喝！以前我很爱喝蔓越莓汁加柠檬，但是我觉得石榴汁更顺口！

还可以用七喜或是雪碧，加上一点点石榴汁和柠檬片，就是超好喝的迎宾饮料耶！营养满点又好看！

我赶快把石榴汁放到冰块格子中，丢入冰冻库。急著到楼下的祝姐妹家去分享这个做法。因为祝姐妹从没吃过石榴，我们说好可以打成果汁，但是我想第一次处理，不小心ㄧ定会「血溅四处」啦！我们开心的处理石榴，下课了的孩子们围在旁边好奇的问东问西。忍不住偷尝几颗，竟然还说好吃！果汁弄好後，每个孩子喝下去都大叫「好好喝喔~~~」听我说还可以做成像鸡尾酒的气泡饮料，几个孩子马上就等不及跑到楼下的便利商店去买雪碧了。

这是晚上拿出一颗冰块，丢入雪碧中，就是石榴汽水罗~颜色变化也很美丽喔！这样喝真的很方便，不喜欢汽水的人直接冲水也很健康呢！

吃石榴时，最好连籽一起咀嚼吞食，因为石榴的籽对消化不良有显著疗效。而石榴的外皮也有其独特的药用功能，民间常用石榴皮煲水后加糖饮用，用来驱虫。将石榴皮焙焦研面，用香油调和外涂，还能治烫伤。

酸石榴(《纲目》)【异名】醋石榴(《海上集验方》)。【来源】为石榴料植物石榴的味酸的果实。植物形态详石榴皮条。【化学成分】种子油中含石榴酸(即栝楼酸)，尚含雌酮及雌二醇、β-谷甾醇、甘露醇等。【药理作用】石榴子油注射于摘除卵巢的成年雌性小鼠或幼年雌鼠，有雌性激素样作用。【性味】酸，温。①孟诜：温。②《蜀本草》：《图经》云，味甘酸。③《纲目》：酸涩，温，无毒。【功用主治-酸石榴的功效】治滑泻，久痢，崩漏，带下。①孟诜：治赤白痢腹痛者，取一枚并子捣汁顿服。②《本草拾遗》：止渴。③《蜀本草》：《图经》云，止痢。④《纲目》：止泻痢，崩中，带下。⑤《随息居饮食谱》：解渴，醒酲。⑥《广州植物志》：可治胃病。【用法与用量】内服：捣汁或烧存性研末。【宜忌】①《别录》：损人肺，不可多食。②孟诜：多食损齿令黑。③《日用本草》：其汁恋膈成痰，损肺气，病人忌食。④《医林纂要》：多食生痰，作热痢。【选方】①治肠滑久痢：醋石榴一枚。擘破，炭火簇烧令烟尽，急取出不令作灰，用瓷碗盖一宿，出火毒，捣为散，每服用醋石榴一瓣，以水一盏，煎汤调下二钱匕。久泻亦治。(《圣济总录》黑神散)②治小便不禁：柏白皮三两(锉)，石榴二颗(烧为灰，细研)。上药，以水三大盏，煮柏皮，取汁二大盏，去滓，每于食前，以汁一小盏，调石榴灰二钱服之。(《圣惠方》)

把酸石榴榨汁加适当的牛奶纯净水在加一点蜂蜜调匀

尽管初夏很多水果刚上市，却已经有不少人吃出问题。如吃杏过多而上火，出现头晕、胃疼、流鼻血等症状而前来就诊。其实，吃“石榴”不会上火。虽说夏天正是吃水果的旺季，而且水果中富含的维生素、水分和矿物质，对人体健康非常有益。但是，从中医营养角度来说，水果是分寒、热的，如果自己的身体不适合吃寒性或热性的水果，食用不当或吃得过多，都会对身体造成严重的负面影响。那么，究竟水果如何分寒热，人们又该如何选择呢？为此，记者走访了北京医院营养科李长平大夫。寒凉水果解燥热据李大夫介绍，夏天的水果多属于寒凉性的，比如梨、苹果和各种瓜类。一般来说，实热体质的人夏天代谢旺盛，交感神经占优势，出汗多，经常脸色通红、口干舌燥、易烦躁、容易便秘，夏天特别喜欢吃凉东西。所以，热体质人群可以适当多吃一些寒凉性的水果。但是，寒性水果不能多吃，否则反而对身体有害。比如，苹果味道甘甜，具有止泻、通便、助消化的作用，经常吃可以使肌肤白嫩。但由于其中含有丰富的糖类和钾盐，食用过多会有损心、肾健康，像冠心病、心肌梗塞、肾炎及糖尿病患者都不能多食[52石斛网www.52shihu.com]，而中气不足、精神疲劳的人倒可以当做滋补水果多吃一点。而像梨、柑橘、柚子等水果，具有止咳、化痰、润肺、助消化的作用，但多吃却容易造成肠胃紊乱，还能导致牙痛、痔疮，甚至引起皮肤黄斑。因此，有胃病、胃寒的人最好少吃。李大夫特别强调，气虚、脾虚的人在选择西瓜、香瓜、芒果、梨和香蕉这几种冷性的水果时要特别谨慎，最好不要吃。气虚，一般是指中气不足，力气弱的人或孩童，这些人一般脸色比较苍白、体格瘦小、吃不下饭；而脾虚，是说消化系统比较差，肠蠕动慢。所以，越吃寒冷的水果，越会降低肠胃蠕动，使肌肉无力，吃多了会因为消化不良而导致腹胀。因此，肠胃功能不好的老人和孩子，不太适合吃寒凉水果，如果真的很想吃，可以在午饭后、晚饭前，少吃一点，不可过量。夏日寒凉水果：香瓜、西瓜、梨、香蕉、奇异果、芒果、柿子、荸荠、甜瓜、柚子等。适宜人群：实热体质温热水果补虚寒虽说夏天寒凉性水果比较多，但在众多水果中，像荔枝、桂圆、杏等属于温热性也是相当受人们欢迎的。尤其对于虚寒体质的人来说，他们气虚脾虚，基础代谢率低，体内产生的热量少，四肢即便在夏天也是冷的。相较而言，这类人群的面色比常人白，而且很少口渴，也不喜欢接触凉的东西，包括进空调房间。所以，这些人多吃些温热的水果无疑是补寒佳品。不过，一般人大热天吃太多温热的水果却很容易上火。比如，荔枝中含有降糖成分，多吃会出现低糖反应。而对于热性体质的人，由于本身就精力充沛、晚上不易入眠，再加上代谢率偏高，所以更不能吃温热水果。另外，正在发烧或某器官正在发炎的孩子也尽量避免食用。夏日温热水果：荔枝、桃、龙眼、番石榴、樱桃、椰子、榴莲、杏等。适宜人群：虚寒体质有些水果不宜冷冻吃介于寒热之间的水果属于平和性。这类的水果像葡萄、菠萝、芒果、橄榄、白果、李子等，不同体质的人都可以吃。但是，吃水果可有很多讲究，吃的时候一定要谨慎，尤其是夏天，千万别贪凉，不是什么水果都适合冷冻吃。李大夫建议，水果一定要选择新鲜的，含营养丰富。要多吃整水果，尽量少吃罐头水果，别喝水果汁，因为这样会流失掉很多膳食纤维。另外，吃水果要多吃果肉有颜色的，像山楂、酸枣、猕猴桃、芒果等多彩的颜色含有丰富的维生素C、B，很有营养。除了吃水果要注重营养之外，夏天吃水果最重要的是别贪凉。很多人都爱把水果放冰箱里冻着吃，虽然冰镇过的水果口感特别好，吃进去特舒服。但是太凉的水果会刺激肠胃蠕动变慢，反而会消化不良，尤其是胃寒或有轻度胃炎的人得注意。李大夫说，像荔枝、柿子、梨等一般冻一两个小时就差不多了，千万别留到第二天；而有的水果冻过之后却不一定好吃，比如西瓜、哈密瓜、桃、杏等，冻一两个小时拿出来一尝，往往觉得没有甜味儿了，其实这不是因为营养丢失，而是冻的时间过长冰箱里的水分都被吸到水果里，甜味被稀释了。所以这样的水果最好吃新鲜的，如果要冻半个小时左右就好。另外，香蕉最好别冻着吃，一是不甜，二是冻过之后的香蕉皮、甚至香蕉肉都会变黑，这是糖发酵的结果，最好别吃。相关链接食品一点通夏季到来天气炎热，人们普遍感觉干渴，喜欢食用大量水果，适当补充水分和维生素对人体有益，但是并不是所有的水果都可以食用，现在介绍一下病人吃水果的六项忌讳：（1）患肝炎的人，可多吃些橘子和红枣等含维生素C较多的水果，但不要多食酸性强的水果；（2）患糖尿病的人，应少吃含糖量较多的梨、苹果、香蕉、石榴等；（3）经常大便干燥的人，可多吃些桃子、香蕉、橘子等，因为这些水果有缓下作用；（4）经常腹泻的人，不要多吃有缓下作用的水果，可适当地吃些苹果，因其有固涩作用；（5）胃酸较低的人，不要吃李子、山楂、柠檬等含有机酸较多的水果；（6）患心脏病和水肿的人不要吃含水量较多的西瓜、椰子等，以免增加心脏负担和加重水肿。

酸石榴(《纲目》)【异名】醋石榴(《海上集验方》)。【来源】为石榴料植物石榴的味酸的果实。植物形态详石榴皮条。【化学成分】种子油中含石榴酸(即栝楼酸)，尚含雌酮及雌二醇、β-谷甾醇、甘露醇等。【药理作用】石榴子油注射于摘除卵巢的成年雌性小鼠或幼年雌鼠，有雌性激素样作用。【性味】酸，温。①孟诜：温。②《蜀本草》：《图经》云，味甘酸。③《纲目》：酸涩，温，无毒。【功用主治-酸石榴的功效】治滑泻，久痢，崩漏，带下。①孟诜：治赤白痢腹痛者，取一枚并子捣汁顿服。②《本草拾遗》：止渴。③《蜀本草》：《图经》云，止痢。④《纲目》：止泻痢，崩中，带下。⑤《随息居饮食谱》：解渴，醒酲。⑥《广州植物志》：可治胃病。【用法与用量】内服：捣汁或烧存性研末。【宜忌】①《别录》：损人肺，不可多食。②孟诜：多食损齿令黑。③《日用本草》：其汁恋膈成痰，损肺气，病人忌食。④《医林纂要》：多食生痰，作热痢。【选方】①治肠滑久痢：醋石榴一枚。擘破，炭火簇烧令烟尽，急取出不令作灰，用瓷碗盖一宿，出火毒，捣为散，每服用醋石榴一瓣，以水一盏，煎汤调下二钱匕。久泻亦治。(《圣济总录》黑神散)②治小便不禁：柏白皮三两(锉)，石榴二颗(烧为灰，细研)。上药，以水三大盏，煮柏皮，取汁二大盏，去滓，每于食前，以汁一小盏，调石榴灰二钱服之。

把酸石榴榨汁加适当的牛奶纯净水在加一点蜂蜜调匀稍甜即可在微波炉稍稍加热

直接吃或者，榨汁喝，不适宜搭配！

切开或拨皮就可以吃了~

酸石榴、甜石榴的作用一样吗？

酸石榴和甜石榴的区别：

1、一般形状不好，粗糙，果嘴合拢的多为甜石榴，形状整齐、果皮光亮、果嘴向外张开多的为酸石榴。

2、若是生长期的话，可根据叶子的形状来判别，叶宽而短为甜石榴，叶长而窄的为酸石榴。

3、一般景观石榴树为酸果实，果石榴树为甜果实。

酸石榴和甜石榴功效一样吗：

一、酸石榴的功效

1、消除病菌

它具有杀菌的作用，将它放置在家中，能去除家中的病菌。若有口臭的朋友，可长时间服用酸石榴，起到清新口气的作用。此外，对肥胖患者来讲，酸石榴能有效调节人体中的水分，有效抑制脂肪、抑制肥胖，起到减肥的作用。

2、抵御感冒

若有妇科病的朋友，可将酸石榴熬成汤，每天喝一碗，连续服用3个月，能有效抑制白带。此外，酸石榴对病菌有很好的抑制作用，若经常服用的话，可预防感冒病毒入侵。

二、甜石榴的功效

1、广谱抗菌

甜石榴有抗菌的作用，对贺氏痢疾杆菌、溶血性链球菌、霍乱弧菌、痢疾杆菌、皮肤真菌等病菌有明显的抑制作用。

2、美容肌肤

它内含丰富的矿物质，并且含有石榴多酚和花青素等抗氧化成分，此外，还有维他命C、B6、E、叶酸、钙、镁、锌等矿物质萃取精华，能迅速补充肌肤的水分，令肤质更为明亮柔润。

3、驱虫杀虫

甜石榴的皮和树根含有大量的石榴皮碱，对寄生虫有麻醉效果，是驱虫杀虫的良药，可治疗虫积腹痛、疥癣等。

4、强身健体

它有助消化，抗胃溃疡、降血脂、降血糖等效果，可防止冠心病、高血压等疾病，起到健胃提神、增强食欲、益寿延年等功效。

文章总结：酸石榴和甜石榴的区别以及酸石榴和甜石榴功效一样吗的相关知识就介绍到这里了，其实，酸石榴和甜石榴不但外形不同，它们的功效也各不相同，因此，要认真辨认，不可马虎。

上述内容不代表齐家意见，不承担法律责任

举

如何做酸石榴酒？

酸石榴酒做法如下：

主料白酒(1瓶)酸石榴(1个)

辅料冰糖(石榴的1/4的量)

步骤：

1.将酸石榴一颗一颗剥出来，剥干净，别沾到水

2.把酸石榴和冰糖放入罐子，倒入白酒

3.将罐子密封。每隔几天拿出来晃晃

4.原则上酒体颜色变粉红之后，就可以开始喝了。放得越久越好喝，但清酒度数低，易坏。

5.石榴的颜色会慢慢融到酒里，同时冰糖会慢慢融化。等冰糖全部融化以后，就放入冰箱保存，还是可以每隔几天就拿出来晃晃

注意：泡上后过了几天，会先开始发黄，不要惊慌，正常的！黄过之后会开始变粉红色。摇晃之后会浑浊，静置之后会非常清澈非常漂亮。

血糖高的人能吃酸石榴吗？

建议不要吃高血糖应尽量避免吃甜食或含糖过高的饮料。年轻人预防高血糖应做到：1.坚持饮食调节和运动调节2.控制体重，不可过胖，也不可过轻3.不可过度饮酒，饮酒也有可能引发低血糖或高血糖4.使用药物时要注意，有些药物对糖代谢有影响。

酸石榴的功效有哪些？

酸石榴含有维生素及多种矿物质等，营养丰富，味酸，可以开胃，增进食欲，还可以促进胃液肠液的分泌，有利于促进消化；酸石榴还具有很强的杀菌功效，可以有效杀灭口腔细菌，缓解口臭的症状；含有的酸性物质，还可以分解体内多余脂肪及有毒物质，促进体内新陈代谢，加速排水排便，经常吃红石榴，还可以起到减肥瘦身，保持身材的功效。

吃酸石榴有什么好处吗？

酸石榴(《纲目》)

【异名】醋石榴(《海上集验方》)。

【来源】为石榴料植物石榴的味酸的果实。

植物形态详石榴皮条。

【化学成分】种子油中含石榴酸(即栝楼酸)，尚含雌酮及雌二醇、β-谷甾醇、甘露醇等。

【药理作用】石榴子油注射于摘除卵巢的成年雌性小鼠或幼年雌鼠，有雌性激素样作用。

【性味】酸，温。

①孟诜：温。

②《蜀本草》：《图经》云，味甘酸。

③《纲目》：酸涩，温，无毒。

【功用主治-酸石榴的功效】治滑泻，久痢，崩漏，带下。

①孟诜：治赤白痢腹痛者，取一枚并子捣汁顿服。

②《本草拾遗》：止渴。

③《蜀本草》：《图经》云，止痢。

④《纲目》：止泻痢，崩中，带下。

⑤《随息居饮食谱》：解渴，醒酲。

⑥《广州植物志》：可治胃病。

【用法与用量】内服：捣汁或烧存性研末。

【宜忌】①《别录》：损人肺，不可多食。

②孟诜：多食损齿令黑。

③《日用本草》：其汁恋膈成痰，损肺气，病人忌食。

④《医林纂要》：多食生痰，作热痢。

【选方】①治肠滑久痢：醋石榴一枚。

擘破，炭火簇烧令烟尽，急取出不令作灰，用瓷碗盖一宿，出火毒，捣为散，每服用醋石榴一瓣，以水一盏，煎汤调下二钱匕。

久泻亦治。

(《圣济总录》黑神散)②治小便不禁：柏白皮三两(锉)，石榴二颗(烧为灰，细研)。

上药，以水三大盏，煮柏皮，取汁二大盏，去滓，每于食前，以汁一小盏，调石榴灰二钱服之。

(《圣惠方》)