虾的特点是什么？

小虾的特点有

1.虾是甲壳纲动物，与蟹和龙虾相关。在中间有扁而有弹性的半透明的身体，并且有像扇子般的尾巴。

2.侧扁、腹部可弯曲，末端有尾扇。第二触角长，鞭状。大小从数米到几毫米，平均4~8厘米，体型大者称为大虾。虾体长而扁，外骨骼有石灰质，分头胸和腹两部分。头胸由甲壳覆盖，腹肢是游泳肢，腹部由7节体节组成。头胸甲前端有一尖长呈锯齿状的额剑及1对能转动带有柄的复眼。

3.虾以鳃呼吸，鳃位于头胸部两侧，为甲壳所覆盖。虾的口在头胸部的底部。头胸部有2对触角，负责嗅觉、触觉及平衡[52石斛网www.52shihu.com]，亦有由大小颚组成的咀嚼器。头胸部还有3对颚足，帮助把持食物，有5对步足，主要用来捕食及爬行。腹部有5对游泳肢及一对粗短的尾肢。尾肢与腹部最后一节合为尾扇，能控制虾的游泳方向。

4.吃微小生物，有的吃腐肉。虾是游泳的能手，能用腿做长距离游泳。它游泳时那些游泳足像木桨一样频频整齐地向后划水，身体就徐徐向前驱动了。受惊吓时，它的腹部敏捷地屈伸，尾部向下前方划水，能连续向后跃动，速度十分快捷。也有的虾不善于游泳，大龙虾多数时间在海底的沙石上爬行。

小龙虾是怎么来中国的？

1。在1927年，日本人从美国夏威夷少量引进了克氏原螯虾，目的只是作为版牛蛙的饲料，随后该虾权很快“攻占”了日本。

2。大约在1929年，小龙虾又经日本流入到了中国的南京。这也是“小龙虾是日本人二战时期为了消灭尸体引进中国”的谣言源头，实属无稽之谈。别的不说，拿小龙虾消灭尸体，也太费时费力了吧。

3。日本是小龙虾进入东亚的跳板。到上世纪60年代，日本包括北海道在内除了一些岛屿之外的地方都发现了小龙虾的身影，甚至克氏原螯虾的日本亲戚——日本黑螯虾都快被它斩尽杀绝了。

4。在1990年代初，小龙虾迅速走上了湖北、安徽、江苏一带大排档的饭桌。而卖小龙虾的商贩在数钱手抽筋之余顺手展望了一下国际市场。

5。为了适应严酷的生存环境，小龙虾在中国发生了奇特的进化，变异出了麻辣小龙虾、茴香小龙虾、清蒸小龙虾等新品种。

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怎样清洗对虾？

1、大虾先洗净

2、剪去长须

3、减去脚

4、剪去头上硬的地方

5、用牙签穿入虾除去头的第二节处

6、扯出虾线的一半

7、再小心的轻轻一扯另一半也出来啦（有时两半会一起出来的）

8、用牙签穿在头上的硬壳处冲洗杂质。

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对虾也称“明虾”、“斑节虾”，主要产于我国黄海、渤海及朝鲜西部沿海。内地人往往从名称上推想对虾是成双成对生活着的动物，其实这是一种误解。对虾春天生长于近海区(如我国渤海湾)，过了秋天便成群结队地赴远海越冬，开春则又返回近海“生儿育女”。对虾的繁殖方式很有趣，雄虾将精于送进雌虾的纳精囊，第二年雌虾卵子成熟后，连同精子一并排入水中受精，尔后孵化出无节幼虾，再成仔虾而逐渐长大。从其繁殖习性看，对虾并非雌雄“厮守”生活的。那么，“对虾”的美名又是从何得来的呢?原来，解放前，我国北方沿海城镇的小贩，每当对虾捕获旺季，就将煮红的大虾摆上桌，让客人蘸着酱油、醋、葱、姜等调好的佐料品尝，总是两个一卖，时间一长，人们就称这种大虾为“对虾”了。

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