简单好吃的羊肉炖法？

原料：羊肉1块，小肥羊清汤火锅底料1袋，萝卜1个切滚刀块，葱白1段，姜1块，大蒜瓣10个。

简单的清炖羊肉的做法：

1．先将羊肉块浸泡半小时左右，洗去血水。

2．烧开水，加少许黄酒，倒入洗净的羊肉块，氽烫五到十分钟，捞出洗净备用。

3．将小肥羊底料倒入高压锅中，放入葱姜蒜，再将焯过水的羊肉放入，加水至没过羊肉一指。盖上盖，大火烧开上汽后转中火压15分钟，关火。

4．将排汽后的高压锅打开，将羊肉连汤全部倒入炒锅内，加入切好的萝卜，炖至萝卜熟烂即可出锅。

特别提示：

1．如果没有高压锅可全部采用普通锅炖煮，普通锅煮羊肉大概要两个小时只是花的时间略长而已。

2．因小肥羊汤料里已有调味，所以可以根据自己的口味选择要不要再添加盐，如果加盐选择在放入萝卜时为好。

3．小肥羊火锅底料一定要选清汤的[52石斛网www.52shihu.com]，不要辣的，否则就成了香辣羊肉了。

4．清炖羊肉只配萝卜就很好吃了。我又添加了鲜蘑和冻豆腐。

5．萝卜的块宜切的大些。

11月9日的每日一菜：

萝卜炖羊肉

萝卜炖羊肉属于川菜菜谱，主要原料是羊肉、萝卜；工艺是炖，制作难度中等；如果您按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网欢迎您对此菜谱发表看法，同时也欢迎您分享您的经验哦。

萝卜炖羊肉的原料：

羊肉半斤、羊肚一份、白萝卜3个；

萝卜炖羊肉的配料：

米醋、油、生姜、蒜、花椒、绿豆、香菜；

萝卜炖羊肉的做法：

1、将羊肉，羊肚洗干净，切小块，放入锅内，然后加一些米醋。(除膻气)一般1斤羊肉可放1斤水，半斤醋，加冷水烧开，出去浮沫，盛除，沥干水分。在另一个灶上放砂锅加清水烧开。

2、坐锅点火，放少许油，(可以放猪油哈)将生姜，蒜，花椒下锅炒香后加入羊肉一起炒，

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动手术能吃羊肉吗？

双眼皮手术后不建议吃羊肉。羊肉是发制品的一种。手术后进食可能导致伤口发炎和感染，不利于病情恢复。这是一项需要特别注意的建议。最好别吃它。如果您真的想吃羊肉，您可以在感觉好点后再吃。平时要注意多休息，避免过度劳累，做好卫生工作，定期擦洗，异常情况要及时与医生沟通。

经常吃羊肉好不好？

常常吃羊肉是非常好的。牛肉的营养成分较为高，和生猪肉对比，无论从人体脂肪還是碳水化合物层面，全是较为少的，可是蛋白却较为多，并且带有丰富多彩的维他命及其铁、锌、硒的含水量甚为丰富多彩，多吃些牛肉，有利于人体免疫能力。可是牛肉归属于热门之品，多吃易出現上火的症状。

吃羊肉对女孩子有什么好处？

女生的一般身体都不大好，虚。找了这个您看看了。

羊肉。性温，味甘。具有益肾壮、阳补虚温中等作用。

羊肉的营养价值很高，在没百克羊肉中、，含蛋白质（17。3克），脂肪（34。6克）碳水化合物（0。6克），钙（11毫克），磷（129毫克），铁（2毫克），维生素B（0。07毫克），维生素B2（0。13毫克）等营养物质。

羊肉是动物性大补佳品。李时珍在《本草纲目》中说：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”。中医认为，羊肉是助元阳，补精血，疗肺虚，益劳损之佳品，是一种优良的温补强壮剂。羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体的热量，抵御寒冷；而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。羊肉中所含的钙质和铁质高于猪肉、牛肉，因此常吃羊肉对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷疼、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软以及一切虚寒病症，非常有益。因此，常吃羊肉、喝羊奶，可治疗肺病；常喝羊肉汤，可减轻或治愈气管炎咳嗽和伤风咳嗽：羊羔肉不但味道鲜美，而且特别养身，能治愈寒病。所以，从古到今，一直公认羊肉是防寒大步之品。

羊肝、羊肾、羊心、羊血、羊骨、羊肚等均可食用也可药用。如羊肝，有补肝明目的作用，可治疗夜盲、贫血；羊肾。有补肾、益精、助阳作用，可治疗肾虚阳痿、腰膝酸软、早泄遗精等症；羊心，有补心益血作用，可治疗心悸、失眠、气短等症；羊血有活血、止血解毒作用，适用于产后血淤、吐血和大便下血等症；羊骨，煮汤服用有补气作用，可去风湿、强筋骨；羊肚，补肺气，调水道，可治疗肺虚咳嗽、小便不力等症。由此可见，羊全身都可以滋补和药补，是十分理想的滋体强身之补品。

羊肉汤对身体有哪些好处？

在四川却是冬至吃羊肉汤，羊肉是冬日可谓冬日滋补之首，专家指出，吃羊肉既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后。

羊肉跟什么一起煮好吃？

当归羊肉汤

材料

羊肉切厚片200克当归5克清水醪糟4汤匙（60ml）姜1块调料：酱油1汤匙（15ml）盐1茶匙（5克）冰糖5克

做法

1）姜去皮切丝备用。锅中倒入清水大火烧开，将当归用水冲洗一下，放入锅中，用中火煮20分钟。

2）将羊肉片倒入锅中，水开后撇去浮沫。放入醪糟，姜丝，调入酱油，盐和冰糖即可。

醪糟可以用半甜的黄酒替代

萝卜羊肉汤

材料

主料：羊腩肉750克白萝卜一颗，香菜(不要叶子和根)，料酒，葱，姜，胡椒粉

做法

1、将羊腩肉洗净，切成条，白萝卜洗净切成滚刀块；

2、坐锅点火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜、转小火煮至萝卜断生后，撒上香菜碎即可出锅。

羊腩肉，即羊的腹部下边的部位，冬天炖食最佳；

萝卜有宽中下气，解毒消滞清热化痰的功用。

南方的羊调料里可以加山奈或良姜，去腥效果好

北方的可以加甘草，增加汤的甜度

滋补羊肉汤

材料

羊腿肉600克党参10克红枣10克枸杞10克生姜1块料酒大匙胡椒粉少许精盐1小匙白糖小匙

做法

1.羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片；

2.锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待用；

3.在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸锅蒸2小时拿出即可。

注意

滋补祛寒，汤鲜肉烂。煲羊肉时滴入几滴白酒，即可去膻味，也可使肉酥烂得更快。但一定不要多

胡椒可以加胡椒碎，用胡椒瓶加现压的最好.因为很多人家没有这个，我写的是胡椒粉