野生沙葱怎么腌制方法？

沙葱

主料：沙葱500克

辅料：精盐适量，陈醋适量

做法：

1.沙葱青茎清洗干净。

2.拿开水来烫几分钟。

3.放入精盐。

4.放入陈醋。

5.搅拌均匀压在缸里面即可。

野生沙葱腌制：沙葱青茎清洗干净拿开水汤几分钟搅拌均匀，放入精盐和醋，压在缸里面。

沙葱青茎清洗干净。

把水烧开汤几分钟。

放入精盐。

放入陈醋。

搅拌均匀压在缸里面。

提示沙葱营养非常的价值高，而且具备很强药用价值，包含很多种维生素，如果腌制品腌制上乘，性醇味辣助消化健胃可谓食品中的佳品。

将买来的大头菜洗净，削去毛根，剜去顶叶，晾干水分。将大头菜一切两瓣[52石斛网www.52shihu.com]，腌菜的坛子里将水对好（大约20斤水一斤盐）放入大头菜淹没。泡30-40天，水已经发粘，此时大头菜内的菜水已经全部析出，拿出洗净切花刀。坛内水弃之不用，坛子洗净，加入酱油十斤，白糖两斤，白酒半斤，放鲜姜片一斤（味更好）将大头菜没入腌透约20-30天即可吃了，自家慢慢吃而且长时间不坏。

沙葱中毒怎么办？

如果真是这个食物原因，就是您对这种食物缺少消化酶。就像有些人喝牛奶和啤酒就拉肚子一样，而有些人天天喝生奶也不拉肚子。

沙葱，蒙古韭（）属百合科，多年生草本。具根茎，鳞茎柱形，簇生。基生叶细线形。花葶圆柱形。多数小花密集成半球形和球形的伞形花序，鲜淡紫色至紫红色。花期6-8月。种子寿命长，在沙土中埋几年还可能发芽。是沙漠草甸植物的伴生植物，常生于海拔较高的砂壤戈壁中，因其形似幼葱，故称沙葱。沙葱可做各种佳肴，还有一定的药用价值。由于沙葱在砂壤戈壁中生长分布零落，采割极不容易，加之受其生物学特性限制，其产量随年气候的不同而有增减，雨量充沛的年份，产量可大幅上涨。

沙葱生长在哪里？

原产中亚。分布于我国内蒙、甘肃等省区。形态特征：多年生草本。具根茎，鳞茎柱形，簇生。基生叶细线形。花葶圆柱形。多数小花密集成半球形和球形的伞形花序，鲜淡紫色至紫红色。花期7-8月。种子寿命长，在沙土中埋几年还可能发芽。

耐干旱。在湿润、肥沃的沙壤土中生长良好。不耐积水。在东北、西北、华北沙区2000m以下大片沙地、山坡、干河床上均可生长。

沙葱种植和韭菜一样吗？

一样。都属于细叶菜，根系同样发达。

沙葱虽然耐瘠薄能力很强，但1年内收割次数多，对养分的需要量大，因此必须施一定底肥。一般在秋茬作物收获后，选沙壤土进行深耕晒土，浇足冬水，耙耱平整。结合卧施秋粪和过磷酸钙，使之充分发酵腐熟，有利作物吸收利用，每亩施优质农家肥1500—2000千克，过磷酸钙50—100千克。到立春解冻后，浅耕耙糖，起垄。垄高5—10厘米，宽40厘米，沟宽20厘米，起好后再在垄上盖5厘米厚的细沙，增加通透性，以利生根。

沙葱在云南能种植吗？

沙葱（蒙古韭）在云南不能种植，喜干旱，不耐水，云南雨水较多，不适合生长。

分布：

广泛分布于我国内蒙古西北部（阿拉善左旗）、辽宁(西部)、陕西(北部)、宁夏(北部)、甘肃、青海(北部)、新疆(东北部)和宁夏（北部）。

生长习性：

不耐积水：在东北、西北、华北沙区2000m以下大片沙地、山坡、干河床上均可生长。

生于海拔米的荒漠、砂地或干旱山坡

云南气候：

降水充沛，干湿分明，分布不均。平均温度在5～24℃左右，南北气温相差达19℃左右。

总结：

所以云南区域不适合栽培，不耐积水。

栽培要点：

选地和整地具有灌溉条件的沙壤土或其它类型土壤，进行覆沙翻耕，使土地的透气性改善。

在整理好的试验地上，分别在4月和8月中旬进行春、秋播。

分根移栽：将种子繁殖苗或野生沙葱苗，从根部撕裂分成单株，按不同的株行距进行栽植。

定苗密度宜选10cm×10cm，并将间出的苗假植好，及时栽种。

葱不宜追施尿素，易导致烧苗和强迫休眠。一般用羊粪+磷酸二氢钾结合灌水撒施。

每刈割一次后及时灌水。越冬前浇透冬水，使其安全过冬。

抽苔结种管理。种子繁殖的沙葱，第二年8月份抽苔开花结实，移栽的沙葱当年7月中旬开花结实。

种子直播的沙葱，来年5月份起，每20天刈割一次，移栽苗栽后一月即可刈割，每15天刈割一次，既不影响其生长，也不影响其产量。

刈割的方法是用锋利的小铲从沙葱近地面（叶鞘）处平茬。

割下的沙葱摘除干枝、叶等杂质，顺方向装人塑料袋内，即可上市销售（保鲜时间5-8天）。剩余的沙葱既可以加工为咸菜也可以脱水（开水中氽过），撒盐晾晒保存。

沙葱与菠菜相克吗？

菠菜是常见“嫌疑犯”，因为它含有丰富的草酸，它和含钙量高的食物一起吃会产生草酸钙，因此不宜同吃（相克）。

沙葱含钙不多，两者不相克。