猪肝吃多了对人体有好处吗其因素是什么？

对视力好食物简介】猪肝(鸡肝、鸭肝等)肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。【营养功效】肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。尤其是猪肝，其营养含量是猪肉的十多倍。食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳；维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶[52石斛网www.52shihu.com]，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。【适用人群】一般人都可食用。贫血的人和常有电脑前工作的人尤为适合。每次50克。【特别提示】肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调。应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟。然后放在水中浸泡30分钟。烹调时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好。治疗贫血配菠菜最好。【健康红绿灯】动物肝有较多的胆固醇。高胆固醇血脏、肝病、高血压和冠心病患者应少食。动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

猪肝羊肝各补那里各有什么营养？

猪肝营养：1、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能；2、猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义；

3、经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用；

4、猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素Ｃ和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。羊肝营养：1、羊肝含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白，适量进食可使皮肤红润；2、羊肝中富含维生素B2，维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，能促进身体的代谢；3、羊肝中还含有丰富的维生素A，可防止夜盲症和视力减退，有助于对多种眼疾的治疗。适用人群一般人群均可食用1、适宜患有夜盲症(雀目)，眼干燥症，青盲翳障，小儿疳眼，目暗昏花，或热病后弱视之人食用；适宜血虚患者，面色萎黄，妇人产后贫血，肺结核，小儿衰弱，以及维生素A缺乏症者食用；2、羊肝含胆固醇高，故高脂血症患者忌食。

长期吃猪肝\羊肝、对身体有什么不好的影响吗？

肝脏是动物体内最大的毒物中转站解毒器官，各种有毒的代谢产物和混入食料中的某些有毒物质如农药等，都会聚集在肝脏中，并被它解毒、排泄，或经它化学加工后运送至肾脏，从小便中排出。肝脏还会产生炎症，甚至肝癌。此外，还可能有肝寄生虫等疾病。

倘若肝脏的各类毒性物质未能排净，或解毒功能下降，那么有毒物质就会残留在肝脏的血液中，它可能诱发癌症、白血病与其它疾病。

由于肝脏中有毒的血液是分散存留在数以万计的肝血窦中，因此，买回动物肝脏后要在自来水龙头下冲洗一下，然后置于盆内浸泡1～2小时消除残血。注意水要完全浸没。若急烹饪，则可视其大小切成4～6块，置盆中轻轻抓洗一下，然后盛入网篮中在自来水下冲洗干净即可。

有胃病能吃猪肝吗？

有胃病的人可以适量的吃猪肝，因为猪肝属于营养比较丰富的食物，猪肝中铁的含量比较高，有利于补铁、纠正贫血、增加身体的抵抗力。猪肝中也含有b族维生素以及钙质和锌，胃不好的人吃猪肝粥比较营养而且容易消化。但是尽量不要吃太多，因为猪肝中胆固醇的含量比较高，吃过多有可能会加重胃部的负担，也有可能导致血脂升高。

人吃猪肝有什么坏处？

吃牛肝对身体是沒有弊端的，不必担心，牛肝对身体很好，由于常常吃牛肝能够消除肺脏的尘土，进而超过清洁肺脏的作用。牛肝中带有丰富多彩的维他命A，具备保持一切正常生长发育和生殖系统功能的功效；能保护视力，保持正常视力，避免眼干眼涩、疲惫，保持身心健康的皮肤颜色。

婴儿能吃猪肝吗？

婴儿是可以吃猪肝的，一般在六个月之后就可以适量添加辅食，可以将猪肝蒸熟之后碾碎，制作成猪肝泥给宝宝吃。猪肝中含有丰富的维生素A、胆固醇、蛋白质、铁等营养元素，可以帮助身体补血。