四季豆与鱼同吃会中毒吗？

没有的事情，四角豆必须煮熟[52石斛网www.52shihu.com]，否则会使肠胃不适。供参考。

四季豆要如何炒才入味？

材料

四季豆400克，碎猪肉末50克，干辣椒3个，老姜10克，植物油25克，大蒜3瓣，食盐8克，味精3克。

做法

1.将四季豆拣成5厘米的小段，洗净晾干。干辣椒切3厘米的小筒，老姜拍碎；大蒜切片。

2.炒锅置于火上，大火烧热，放与入植物油；再放干辣椒和老姜；冒烟后倒入四季豆翻炒。炒至半生后，小火慢慢煸15分钟至熟透。调回大火，加入碎肉末，放盐和味精。

3.翻炒1分钟后，起锅入盘。

四季豆煮多久不会中毒？？

因为四季豆中还有一些毒蛋白和皂，如果没有将四季豆煮熟的话，就很容易会引起中毒的现象，在煮四季豆的时候，最好是要焖煮十分钟以上，这样就可以避免四季豆中毒。

四季豆会中毒吗？

四季豆又名菜豆、芸豆或芸扁豆。四季豆中毒，是食物天然毒素中毒中较常见者，一年四季均可发生，以秋季下霜前后较为常见。四季豆引起中毒可能与品种、产地、季节和烹调方法有关。根据中毒实际调查，烹调不当是引起中毒的主要原因，多数为炒煮不够熟透所致。未煮熟的四季豆中含有皂素，皂素对消化道黏膜有强的刺激性；另外，未成熟的四季豆可能含有凝聚素，具有凝血作用。

四季豆吃多少才会中毒？

四季豆的主要中毒成分为皂素和红细胞凝集素，如果煮熟两者都是可以被高温破坏掉的。因为煮的时间不一样，每个人对毒素的耐受也不一样，并没有一个标准的中毒量，也不可能会有固定的中毒量。但是如果怀疑中毒就需要检测肝肾功能和血常规及出凝血时间等，因为毒素有可能会影响肝肾功能，促进血凝等。而本身的消化道症状多是可以自行缓解的。

用四季豆腌制酸豆角吃了会中毒吗？

不会啊但是这种腌制的东西还是少吃对身体不好