菠菜隔夜后不宜再吃是吗？

是的。

绿叶菜隔夜最危险。通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。因此，如果同时购买了大量蔬菜，应该先吃叶菜类的，比如大白菜、菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃，应尽量少做茎叶类蔬菜，而选择瓜类蔬菜。

扩展资料

菠菜作用

1、菠菜能通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。

2、促进生长发育，增强抗病能力。菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。

3、保障营养，增进健康。菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷，及一定量的铁、维生素E等有益成分。

青菜、菠菜等绿叶菜反复回锅，每重复炒一次，其中的致癌物质就增加数十倍，极易致癌……日前，在上海举行的“中日早期胃癌国际研讨会”上专家透露，中国是胃癌发病率和死亡率最高的国家，半数早期胃癌患者无任何症状，诊断率低于5%。

“在19世纪30至60年代，胃癌在日本也是高发肿瘤，但随着电冰箱的普及，人们开始习惯‘当天烧菜当天吃完’。从19世纪70年代起，日本的胃癌发病率明显下降。”专家介绍说，胃癌高发与不当饮食习惯有关，如吃隔夜菜、回锅菜等。

专家说：“青菜、菠菜等绿叶蔬菜，刀豆、(豆工)豆、蚕豆等绿色豆类，反复回锅，叶绿素易发生化学反应，产生可降解成分，易致癌。而螃蟹、鱼类、虾类等海鲜，隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。剩汤长时间盛在铝锅、不锈钢锅内，也易发生化学反应，应盛放在玻璃或陶瓷器皿中。此外，冰箱不是保鲜箱，蔬菜、水果等生鲜菜果久放，易繁殖细菌。至于咸菜、咸鱼、火腿、香肠、酱菜等腌制食品[52石斛网www.52shihu.com]，因含致癌物亚硝酸胺成分，不宜多吃。”

专家提醒市民，日常饮食要清淡、新鲜，不要吃隔夜菜，回锅肉、红烧肉也要吃新鲜的。剩菜放置不要超过12小时，水也不宜反复煮沸。市民如发现上腹经常有饱胀、疼痛等不适感，胃炎、溃疡反复不愈等，要及时入院检查。对于40岁以上有家族史等高危人群，建议定期做胃镜检查。

据香港大公报报道，上海在自主知识产权抗癌新药的研发领域取得重大突破，世界上首个专门用于胃癌等消化系统肿瘤的治疗性中药——枫苓合剂在上海“药谷”张江成功问世，并获国内及美国、日本、新加坡、欧洲等多项发明专利。

这一被列为上海市重大科技项目、国家科技部创新基金资助项目和上海市高新技术成果转化A类项目的创新课题，代表了上海现代医学研究的前沿水平，凝聚了50多位科学家近20年的巨大心血。据悉，国家科技部、上海市科委先后立项支持枫苓合剂的研发工作，投入资金上千万元。

据介绍，目前的中药都只能作为肿瘤患者保健用，而不能用作治疗；但枫苓合剂的配方则很独特，只有五味药，其中大风子和木蟞子是毒性极强的两味药，同时具有祛邪的功能，经过特殊的工艺，这两味“毒药”不仅无毒，还能抑制肿瘤。而且，有关专家表示，由于药物的配方和工艺极为特殊，因而很难被“克隆”，在治疗上具有唯一性，几乎没有被仿冒可能。

枫苓合剂主要针对胃、肠、肝、食道和胰腺等消化系统肿瘤的临床治疗，通过在上海、广州、江苏、浙江、河南等地开展的长达7年的近千例大样本临床试验，结果显示总有效率高达93.2%，安全性高于同比化疗组4.66倍，其有效剂量仅为有毒剂量的二百五十分之一，而且价格是化疗药物的四分之一，无论是抑瘤率还是安全性均远优于同比化疗组，从而为中药抗肿瘤展现了广阔空间。

有关资料显示，上海已成为各类癌症的高发区域，据上海市疾病控制中心2005年发布的数据显示，上海市每十万人癌症发病已高达三百二十例，尤其值得关注的是，胃癌、肠癌、肝癌等消化系统肿瘤已成为严重威胁人民生命健康的主要癌种。据卫生部疾病控制司最新统计，因胃癌、肺癌、肝癌、肠癌、食道癌、宫颈癌、乳腺癌和鼻咽癌等8种癌症而死亡的人数已占我国癌症死亡总人数的80%以上。

是！因为过夜的菠菜里的铁会发生变疫对身体反而有害

甲鱼和菠菜可以一起吃吗？

可以，不相克。

甲鱼不宜搭配如下

桃+甲鱼：心痛

鳝鱼+甲鱼：会影响胎儿健康

柿饼+甲鱼：会不利消化

苋菜+甲鱼：会引起中毒

鸭肉+甲鱼：会导致水肿、腹泻

猪肉+甲鱼：会引起腹痛

芹菜+甲鱼：一起吃会中毒，可以用橄榄汁解毒

兔肉+甲鱼：脾胃虚寒者忌食

柿子+甲鱼：消化不良

咸鸭蛋+甲鱼：胃肠不适

鸡蛋+甲鱼：性咸平，孕妇及产后便秘者忌食

苋菜+甲鱼：一起吃难以消化

冬笋+甲鱼：伤元气

黄鳝＋蟹+甲鱼：孕妇吃了会影响胎儿健康

鸭肉+甲鱼：久食令人阳虚，水肿腹泻

鸭蛋+甲鱼：二物皆属凉性，不宜一起吃

菠菜吃多了会怎么样？

菠菜吃多了易患结石

菠菜中含大量草酸盐，如草酸盐食用过多可能对身体有害，因为草酸盐会干扰钙和铁的利用;在一定环境下，尿道中可形成草酸盐的结石，但是这种影响不只是因吃菠菜造成的，可能还因为同时食用了大量含草酸盐丰富的食品，如杏仁、坚果、可可、大黄和茶等，因此，在吃菠菜时应少吃上述食物，而尽可能地多吃一些碱性食物，如海带、蔬菜、水果等，促进草酸盐溶解排出，防止结石的形成。

对一些敏感体质的人，在食用菠菜时可先煮一下捞出再食用，这样就可以除去草酸盐;对正常人群，即便是食用生菠菜，只要不是连续每天吃3千克以上就不必担心。

经常吃菠菜对身体有哪些好处？？

菠菜是个好东西，菠菜含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素。菠菜可以用来烧汤，凉拌，单炒，和配荤菜合炒都可以，菠菜既有营养又好吃。

菠菜有哪些好处和坏处？

现在市场上的菠菜有两中：一个是小叶种，另一个是大叶种。不管是哪一种，都是叶柄短、根小色红、叶大且颜色深的好。菠菜含有大量的草酸，草酸和所摄入的食物中的钙会发生反应，生成草酸钙，人体我无法吸收草酸钙，所以常吃菠菜会引起缺钙。缺钙影响幼儿的生长发育，所以在生长发育阶段要少吃菠菜。好处：菠菜中含有大量的铁元素，对预防和治疗缺铁性贫血有一定的作用，还对五脏有滋补的作用，还能拓宽血管，润肠通便，还有助于消化。对高血压，头疼，眩晕，糖尿病也有一定的治疗效果。

菠菜五香烙饼的做法、菠菜五香烙饼怎么做好吃？

把鸡汤倒入自发粉，调成面糊。

将菠菜奶酪泥拌入1中。

加入红糖、盐、香油调味。

将葱花撒入3中，稍微拌一下。

将4倒入平底锅中，开小火，尽量将面糊摊得厚度平均。饼成型后轻微晃动锅，让饼均匀受力。