干猴头菌要怎样才能做菜好吃？

|恩。。要泡软了才可以做。。否则没法吃=。=|||

猴头菇的泡发和4种做法

一、干猴头菇可以采用以下四种方法进行泡发：

1?先将猴头菇用清水洗净，再放入盆内，加入沸水上笼蒸几个小时，直至用手捏猴头菇无硬疙瘩时即可；

2?先将猴头菇洗净，再放入清水锅中，用小火慢慢煮焖几个小时，直至发透即可；

3?先将猴头菇洗净，再放入沸水锅中，加入适量食用碱，用小火慢慢焖煮，直至将猴头菇发透，这之后用清水先漂洗后冲洗，直至去净碱味；

4?先将猴头菇洗净，再放入清水锅中[52石斛网www.52shihu.com]，用小火焖煮2～3小时，然后加入高汤或油脂，继续煮至猴头菇发透?当然也可以将猴头菇加汤入笼蒸制?。

总的来说，干猴头菇适宜于用水泡发而不宜用醋泡发，而且泡发时在将猴头菇洗净后，最好先放在冷水中浸泡一会，再加沸水入笼蒸制或入锅焖煮，这样效果更好。另外需要注意的是，即使将猴头菇泡发好了，在烹制前也要先放在容器内，加入姜、葱、料酒、高汤等上笼蒸后，再进行烹制。

猴头菌提取物颗粒的效果怎样？

康之家平价药爱心健康送到家谓葆猴头菌提取￥27.00猴头菌提取物颗粒主要成份为猴头菌提取物。用于慢性胃炎、消化性胃及十二指肠溃疡、结肠炎以及消化不良。那么治疗重度溃疡性结肠炎效果怎样？重度溃疡性结肠炎的治疗仍是临床面临的一种挑战，超过60％的重度溃疡性结肠炎患者活动期需糖皮质激素治疗，但其中又有约15％-25％者激素治疗无效，形成激素抵抗或难治性类型。有临床结果表明，猴头菌提取物颗粒对重度溃疡性结肠炎有较好的治疗效果。功能性消化不良指有持续存在或反复发作的腹上区痛、腹胀、早饱、嗳气、厌食、胃部烧灼感、反酸、恶心、呕吐等消化功能障碍症状。研究发现应用猴头菌提取物颗粒（商品名：谓葆）治疗功能性消化不良，疗效明显。猴头菌提取物颗粒含有多糖、多肽、氨基酸，能改善胃黏膜的营养状态，增强胃黏膜上皮细胞对氢离子的防御功能，促进黏膜修复和溃疡的愈合，其所含猴头多糖、维生素C和微量元素硒有较强的抗氧化作用。研究报道该药在治疗如慢性胃炎、消化性溃疡、溃疡性结肠炎等方面均有肯定疗效，亦有用于治疗功能性消化不良的报道。

猴头菌汤是怎么做的？

【材料】

猴头菌30克，海带丝20克，熟地15克，当归12克，桃仁9克，红花6克，高汤及油盐各适量。

【操作】

温水发猴头菌，削去底部木质部分，切成厚片备用。先将当归、熟地、桃仁、红花煎汤去渣，再入猴头菌及浸泡液、海带丝和高汤，同煮至熟，加入调料后即可食用。

【功效】

补益气阴，养血活血。适用于食管癌气阴两虚者，症见口舌干燥、面色无华、皮肤干燥。

猴头菌提取物颗粒和猴头菌片效果一样吗？

它们有区别。猴头菌为多孔菌目齿菌科植物的腐生菌。能助消化、抗癌、抗神经衰弱、增加心肌输出量、降糖降血脂等功效，制剂有猴头菌片。猴头菌提取物为经深层发酵的菌丝体提取物，含有多糖、多肽、氨基酸等，主要功效为扶正固本，增加免疫力。它们都有健胃的功效。猴头菌提取物颗粒要好点，颗粒吸收快点。

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猴头菌都有那些功效？

药性性平、味甘。利五脏，助消化；具有健胃，补虚，抗癌，益肾精之功效；主治食少便溏、胃及十二指肠溃疡、神经衰弱、食道癌、胃癌、眩晕、阳痿等病症。年老体弱者食用猴头菇，有滋补强身的作用。用途用于脾胃虚弱，消化不良。现代又用于神经衰弱；胃和十二指肠溃疡、慢性胃炎；食管癌、胃癌、肠癌等消化道肿瘤。养护肠胃：具独特的消化道系统保护、调理和修复功能：可助消化、益肝脾，解饥解渴、消除宿毒等多重功效。对食欲不振，恶心呕吐者，饮用本品后能迅速止呕，食欲可得到明显改善。增免疫力：猴头菇对增强人体免疫力尤为突出，长期饮用本品，可提高人体对SARS，禽流感，流感等疾患的抵抗力，是预防上述疾病的理想新武器。猴头菇抗肿瘤，特别是胃癌，医学界已有定论。对放、化疗的肿瘤患者在术前一周开始食用本品，可起到显著的术前保护和术后哦康复作用：对方、化疗过敏或体弱患者其效果尤为明显。益寿抗衰：猴头菇对神经衰弱、失眠有特效。近年日本学者提出，猴头菇所含“

猴头菌片的吃法是怎么样得？

以上这种产品可以直接进行条幅，也可以进行冲服的，都是可以的，主要可以起到帮助消化的作用，本身是属于一种辅助治疗措施，如果有幽门螺旋杆菌感染导致的慢性胃炎，或者是消化系统溃疡的话，应该遵照医嘱，按照疗程选择用药，并且需要定期进行复查。