林蛙和哈什玛的区别是什么？

林蛙是动物学中对蛙科蛙属动物的称谓，中国有17种。哈士蟆是当地居民（满语译音）对东北长白山林蛙的旧称，包括长白山林蛙和黑龙江林蛙两种。

中文学名哈士蟆

别称哈什蚂、黄哈蟆、油哈蟆、红肚田鸡、雪蛤

界动物界

门脊索动物门

亚门脊椎动物亚门

纲两栖纲

目无尾目

亚目参差型亚目

科蛙科

属林蛙属

种中国林蛙、黑龙江林蛙…………懂了吧

望采纳！

同一种[52石斛网www.52shihu.com]，但是叫法不同而已

痛风可以吃林蛙吗？

痛风病者不宜食用林蛙，特别是急性关节炎发作期。不宜食用各种含高嘌呤的食物，如动物内脏、各种鱼类、虾、蟹、贝类及发酵性食物、浓肉汤、火锅汤等。必须控制饮食，避免暴饮暴食，还应严格戒酒，可适当吃些碱性食物，如鸡蛋、牛奶、奶制品、新鲜果蔬、果汁等，此外，还应多喝水，注意减肥。

林蛙是怎么养殖的？

1、首先要做的事情就是选择一个养殖场地，林蛙不喜欢强烈的光照，喜欢一些潮湿凉爽的环境，最好要选择在那些地势比较高，而且水源清洁排水灌水都方便的地方。

2、用网片或者是围网做一个逃离网，高度必须保持在一米半以上，还要做一些防鸟网，这样防止青蛙逃走也防止林蛙它们的天敌出现，对林蛙造成损伤，顶部必须要有遮阴遮阳的措施。

3、草场地里必须种植一些树木和植物，来为林蛙遮阴，在养殖场里还需要挖一些小池塘来供休息和产卵，以及孵化池面的水位必须保持在40厘米以上，这样可以给他们一个活跃的栖息环境，蝌蚪孵化以后长到50天的时候就可以变成幼蛙了。

4、采食主要是吃一些小虫子类的食物，所以这时候的饲料主要是一些黄粉虫、蚊蝇和小虫，等到了温度合适的时候，会自己进行觅食，可以把一些虫类的饲料均匀的洒到地面上，必须还要提供足够的饲料和营养成分。

林蛙油多久吃一次？

一般这种林蛙油其中的营养价值还是挺高的，具体的服用在第一个月的时候可以天天吃一点，之后就偶尔的吃一次就行了，因为吃多了人体也吸收不了，被新陈代谢之后给排除了体外。

糖尿病能吃林蛙油吗？

是可以吃的。林蛙油大补,能提高身体免疫力。据研究林蛙油,还有很多功能,男女老少皆宜。女性食用,可以美容养颜,滋阴养肝,调补内分泌,延缓衰老;男性朋友食用,可抗疲劳,滋阴壮阳,补肾益精。是可信赖的抗衰老和提高免疫力的调节剂。

林蛙怎么做好吃？

香菇烧林蛙

原料：

香菇150克，林蛙8只，土豆15克，胡萝卜10克。

调料：

盐8克，味精5克，糖5克，酱油6克，葱、姜、蒜各少许，色拉油50克，水淀粉、干辣椒各15克。

制作过程：

（1）香菇、土豆、胡萝卜均改刀，葱、姜、蒜改刀。将香菇、林蛙等原料，放入沸水中打焯，至熟备用。

（2）林蛙放热色拉油中，加入葱、姜、蒜煸炒，加入鲜汤、酱油、盐、味精烧至入味，收汁明亮摆入盘中。

（3）勺中放入土豆、胡萝卜、香菇添入鲜汤、盐、干辣椒、味精炒至入味，用淀粉勾芡装盘即成。

酱焖林蛙

〔主料辅料〕

活林蛙………10个

葱段…………15克

姜片…………10克

香菜…………15克

大油…………70克

大酱…………40克

白糖…………少许

醋……………10克

料酒…………15克

花椒…………10粒

大料…………5瓣

味精…………2克

花椒油………10克

香油…………10克

湿淀粉………30克

〔烹制方法〕

1。先将每个活林蛙摔晕，从嘴处取出内脏，剥去皮，剁去爪，然后用线绳扎好、洗净。

2。勺内加鸡汤，放入花椒、大料、葱段、姜片烧开煮5分钟，放入捆好的林蛙，用小火煮15分钟捞出，头朝外，腹朝上摆在盘内呈圆形。

3。勺放大油烧热，下大酱炒开，加醋、白糖、味精，再将林蛙推入勺内，小火焖之15分钟左右，汤汁剩1/5时，勾芡、淋入花椒油，大翻勺，滴入香油托入盘内，中间放一撮香菜。

〔工艺关键〕

1。宜选用雌性林蛙。雄林蛙个小且无蛙油，营养口感差。

2。此菜若用油炸，则失鲜嫩的特点，不宜采用。大酱要炒熟、炒散。芡的稀稠适度，大火收芡拢汁，色泽明亮。

〔风味特点〕

1。林蛙俗称蛤士蟆，形如青蛙，主要产区在我国东北吉林省的长自山区及黑龙江省和内蒙古部分地区，每年4月下旬至9月底离开水面，栖息在比较阴湿的山坡草丛中，秋季比较肥美。民间传说，此蛙以人参苗为食，因而大补气血。雌蛙的产卵腺于制后名蛤士蟆油，不仅营养丰富，还有药用功效，常食可补虚强身，养肺滋肾，是难得的珍品。

2。此菜为东北地区名品佳肴，色酱红，味咸鲜，质地酥烂，是高档宴席上的珍馐。

松茸田鸡

一、原料：

1。主料：鲜松茸菌150克，鲜林蛙200克，火腿片20克，水烫油菜50克。

2、调料：料酒、情盐、味精、葱丝、姜丝、花椒油、豆油、高汤。

二、制法：

1。将林蛙肉放沸水锅稍焯一下捞出。鲜松茸菌洗净，下沸水锅中焯一下捞出，撕去菌伞表皮切成块。油菜洗净。

2。炒锅内放豆油，烧热放入葱姜煸炒，加鸡汤、料酒、精盐、味精、林蛙肉、松茸菌，烧沸后改为小火炖烧至林蛙肉熟入味，加入火腿片，白菜心，淋上花椒油即可出锅。

按：林蛙肉具有滋补强壮的功效。配以补益强身、健脾益胃、理气化痰的松茸茵以及火腿、油菜，常可作为久病体虚、精血不足、阴血内燥、虚劳烦热、咳嗽痰血、食欲不振等病症的食疗菜肴。健康人食用更能增进食欲，强身少病。