如何辨别真假牛黄？

1、真牛黄：多呈卵形，类球形或三角形，直径1~3厘米。表面金黄至棕黄，深浅不一，质较细腻而有光泽，有的外部挂有一层黑色光亮的薄膜，习称乌金衣，有的粗糙，有裂纹。体轻，质松脆，易分层剥离，断面色较浅，可见紧密细腻的同心层纹。

2、人工牛黄：多为土黄或浅黄疏松粉末状，味苦或略腥，无清凉感。

3、假牛黄：一种是用某些中药仿制的，外形相似，质实，断面层纹少，无清香气及清凉感，味微苦，一种是用黄连素粉伪造，呈粉末状，味苦，无腥气。

扩展资料：

注意事项：

1、人工牛黄片使用期间不应饮用含酒精的饮料，因可引起体内乙醛蓄积，干扰酒精的氧化作用过程、导致双硫仑样反应，患者可出现腹部痉挛，恶心，呕吐，头痛、面部潮红等。

2、对甲硝唑或吡咯类药物过敏用户禁用。

3、有活动性中枢神经疾病和血液病用户禁用，孕妇禁用，饮酒者禁用。

参考资料来源：百度百科-牛黄

七招教你认清牛黄真假

牛黄系黄牛的胆囊结石(少数为胆管结石和肝管结石)，习称“天然牛黄”。胆囊结石俗名“蛋黄”。杀牛时注意检查胆囊，发现硬块时，滤去胆汁，取出即为毛牛黄，去净附着物，干燥即成，切忌风吹日晒，以免破裂。

牛黄为传统的名贵中药，其性凉、味甘，具有清热解毒、定惊开窍、清心安神等功能，主治热病发狂，神志不清，癫痫惊风等症。以牛黄配成的中药已达120多种，例如安宫牛黄丸、牛黄解毒丸、牛黄千金散、牛黄清热散、至宝丹和六神丸等，牛黄的药用价值已被世界所公认。

因为牛黄药用广泛，药源匮乏，其价格不断上涨，国产牛黄供不应求，我国还需进口牛黄。牛黄在国际上是视为“无价之宝”，价格远远高于黄金，可代替外汇在国际市场上流通使用。为满足需要，1972年后我国制定了法定的"人工牛黄"配方，按照“天然牛黄”已知成分配制，但实际效用不如天然牛黄好。近年采用“植入培育法”人工培育牛黄，即用植入牛黄晶核或塑料框等方法在各种牛(包括水牛和奶牛)胆内人工培育牛黄，其培育速度较快，但有效成分较少，药效较差，故加强鉴别是必要的。

目前市场上进口和国产牛黄都不乏假货，且其炮制手段也很高明，使牛黄的真伪辨别发生困难。已知的就有伪制、假代、掺伪等多种形式。以下介绍性状识别和鉴别法。

一、伪制品：模仿天然牛黄的味甘、色黄，有层纹和有小白点等性状特征，以味苦色黄的植物类中药大黄、黄芩、黄连、黄柏和姜黄粉等为主料，辅以蛋黄、淀粉等，以牛胆汁、鸡蛋清调合，用皮胶和树脂等粘和成不定形假货。有的则以上述粉末，胶水等逐层粘合滚制，精心雕琢而成，并使之具有层纹和小白点，外观性状颇能以假乱真。

二、假代牛黄：则以其它动物的结石假冒，代替牛黄，如骆驼胆石、猪胆石、鸵鸟胆石等。我国常见以猪胆石“猪黄”假代牛黄，而南亚和西非国家以“猪黄”为名贵药材。人体胆结石来源较广，可用于制备“胆红素”(人工合成牛黄主要成分)和其他生物制品，部分还可望代替牛黄，但药效远不如天然牛黄。

三、掺伪品：将完整的牛黄置于浓葡萄糖中浸渍若干昼夜，取出凉干，再用白线缠绕。如此掺伪，既不破坏牛黄的个体完整性，又基本保持其性状特征，但能使牛黄重量大增而牟取暴利，但药效明显下降。

四、“蛋黄”(天然牛黄)：多呈卵形，不规则球形，大小不等，小者如豆粒，大者如鸡蛋。外表常为棕黄色，光滑细腻，少数粗糙或有裂隙。有的外表有一层黑色，较光亮而稍硬，习称“挂乌金衣”[52石斛网www.52shihu.com]，此为上品。体轻，质松脆易碎，断面黄色，有排列整齐的环状层纹，色深浅相间而重迭，在两层间有微小白点，层间易剥离。气清香，味先微苦而后微甜，入口芳香清凉，嚼之不粘牙，可缓慢溶化，并能将舌和唾液染成黄色。取牛黄粉末少许，用水溶化后涂在指甲上则被染成黄色，经久不退，习称“挂甲”。牛黄以完整，色棕黄，质松脆，断面层纹清晰，而细腻者为佳品。

五、“管黄”和“肝黄”：呈管状，表面不平，有横曲纹，因形如竹节，俗称“竹节黄”。外表红棕或棕褐色，有龟裂纹和小突点，常附有干燥后的皮膜(即胆管皮膜)。断面有较少的圈状层纹，有的中空，色较深。

六、人工(合成)牛黄：为土黄色疏松粉末，也有制成不规则的球形或方形的。质较松，气清香而略腥，味微甜而后苦(而天然品相反)，水溶液也能“挂甲”。与天然牛黄之主要区别：多为粉末状;块状者断面无明显的层纹;里外层颜色无区别;入口无清凉感。

七、植入培育牛黄：外观性状与天然牛黄极为类似，但仔细观察，表面色泽较浅，无“挂乌金衣”;断面的环状层纹疏松，层与层之间极易剥离，中央可见明显的植入的牛黄晶核或塑料框架。

牛黄为动物黄牛的胆囊结石（少数为胆管、肝管结石），习称“天然牛黄”。健康牛胆囊中人工置入异物，使牛得病，也可形成天然牛黄。牛黄以完整、色棕黄、质松脆、断面层纹清晰而细腻者为佳。鉴别真假牛黄常用下列四种方法：

眼看：真牛黄在商品规格上分为蛋黄、印黄和管黄三种。蛋黄呈球形或卵圆形，印黄呈类方形、类三角形或多角形。这两种均为胆囊结石。管黄呈管状，空心或实心，为胆管结石。鲜牛黄质软而重，干后变硬变轻。

口尝：真牛黄入口味先苦后微回甜，有清凉感，具有牛黄特异香气，嚼之不粘牙，慢慢溶化，口内无残留渣粒感觉。

挂甲：取真牛黄少许，加清水调和，涂于指甲上，能将指甲染黄，不易擦退，俗称挂甲。

水煮：取牛黄少许，加入玻璃皿中煮沸，静置，真品全部溶化，水不混浊，色黄棕无沉淀和漂浮物。假牛黄是伪造者用山栀、黄连、大黄、姜黄等粉末，加蛋清、蛋黄和牛胆汁等伪造而成，也有用骆驼黄、熊的胆结石冒充牛黄出售。假品不具备以上特点。近年来．自牛或猪等的胆汁中提取成分而制得的人工牛黄，多数呈粉状．也有呈不规则球块。浅棕黄色，质松轻，气微清香而略腥，味微甜而苦，入口无清凉感，水溶液亦能“挂甲”，与真品牛黄不难鉴别。

参考资料：

牛黄有人工和天然的区别，人工是粉末状或板结成块!要鉴别的话就要找正规的生产厂家购买，并索要检验报告单!

天然牛黄由于价格昂贵，所以掺假比较多，常规鉴别方法有:

1。牛黄气清香，味道先苦而后微甜，入口有清凉感，嚼之不粘牙，用谁融化，水液可以使指甲染黄，颜色洗不掉的!!这是最重要鉴定方法!!

2。由于牛黄是体内生长，你剖开后，断面层纹明显，和树木的环纹差不多!!

3。用显微镜可以看，其他掺假都是植物或矿物制成，区别很大!!

天然牛黄，气清香，味先苦后微甜，入口有清凉感，嚼之不粘牙，水溶液可将指甲染黄，俗称“挂甲”，而人工牛黄水溶液也可“挂甲”，但其气味清香而荤腥，入口无清凉感味微甜而后苦。

牛黄是怎么形成的？

牛黄解毒丸的功效与作用是什么？

牛黄粉和人工牛黄有什么差别？

京制牛黄解毒片有什么作用功效作用好不好？

体外培育牛黄什么作用？

体外培育牛黄是一种很好的清热解毒的药物，对于上火导致的生疮治疗效果非常好。

牛黄即牛的胆囊，胆管或胆管中的结石，是备受我国中医界推崇的一味名贵中药，体外培育牛黄具有清心，豁痰，开窍解毒的功能。可用于治疗热病神昏，中风痰迷，惊厥抽搐，癫痫发狂，咽喉肿痛等疾病。

牛黄性状呈球形或类球形，直径0。5-3厘米，表面光滑，呈黄红色至棕黄色，体轻质松脆，断面有同心层纹。气香味苦而后甘，有清凉感，嚼之易碎，不沾牙。

扩展资料：

注意事项：

1、容易上火的人要改变饮食结构。多吃新鲜的蔬菜水果。少吃辛辣刺激油腻干燥的食物。也要保持情绪稳定。

2、最好要补充一些复合维生素b，单纯的吃牛黄不一定有很好的效果。

3、洋地黄，地高辛等强心苷类药。人工牛黄，石膏含钙，会与洋地黄等药物产生协同作用，增强心肌收缩力，严重时可诱发心律失常。

参考资料来源：百度百科-体外培育牛黄

参考资料来源：百度百科-牛黄

人工牛黄是如何制造的？

人工牛黄为牛胆汁或猪胆汁经人工提取制成的浅棕色或金黄色粉末。1、将异物种植在牛的胆囊内，形成人工胆结石。2、人工配置：胞红素，胆固醇，牛羊胆酸，猪胆酸·，无机盐，硫酸镁，硫酸亚铁，磷酸三钙，淀粉配制。