长豆角怎样做简单又好吃？

做干扁豆角。做法；先将豆角摘去丝，掐成3厘米的段。将油烧热八成下豆角炸。待豆角变色成金黄倒出控净油。用肉末，豆半酱。树椒段。葱花呛锅，倒入豆角扁炒。加少许盐。味素，白糖。炒至干锅，放蒜末

清炒豆角！炒之抄前用沸水过一遍，三分钟—五分钟就好。捞出zhi来后翠绿翠绿的。如果能dao吃辣的话切点干红辣椒，用干红辣椒炸锅，如果不能吃辣椒哪就略过。可以当点新鲜的红辣椒丝。这个辣椒不会很辣。先炒豆角，七分熟后下红椒丝，快出锅时拍点大蒜放进去。鸡精和盐按您口味放。为什么要放红辣椒丝[52石斛网www.52shihu.com]，哪是因为豆角是绿色的，这样颜色搭配的好看。

麻汁豆角啊，把豆角煮熟过凉水，放盐，蒜泥，醋，酱油，味精一拌，然后淋上芝麻酱，很好吃的

豆角中毒症状是什么？

先是胃疼肚子疼，甚至都分辨不出到底是胃疼还是饿的，反映强烈的，一般食用豆角1-2个小时即可出现头晕恶心想吐的症状，且浑身乏力。一般2个小时即可呕吐出食用的豆角，可到医院输营养液，催吐或排泄的方法来排毒，严重的要洗胃

豆角什么时候种植？

豆角可以于春季栽培，于2月下旬至3月下旬育苗，3月下旬至4月下旬定植，6月上旬至8月中旬采收，7月下旬至8月上旬采种。夏秋季栽培于5月中旬至8月初播种，7月上旬至10月下旬采收。

豆角生长环境：

1、温度

豆角是耐热性蔬菜，能耐高温，不耐霜冻。种子发芽的适宜温度，在25-35℃，发芽较快，而以35℃时发芽率和发芽势最好。在20℃以下，发芽缓慢，发芽率降低，在15℃以下时发芽率和发芽势都差。

2、光照

长豆角(豆荚长30cm以上)，对日照长短要求不严格。豆角是喜光作物，在开花结荚期间需要良好的日照，如光线不足，则会引起落花落荚。

3、水分

豆角生长要求有适量的水分，但能耐干旱。种子发芽期和幼苗期不宜过湿，以免降低发芽率或幼苗徒长，甚至烂根死苗。开花结荚期要求有适当的空气湿度和土壤湿度；下雨过多、湿度大或遇干燥冷风，都容易引起落花落荚。

4、土壤

豆角对土壤的适应性广，只要排灌良好的疏松土壤，均可栽培，但以沙壤土最好。豆角适于PH6.2-7的土壤种植。但是，土壤酸性过强，会抑制根瘤菌的生长，也会影响植株的生长发育。

吃豆角的好处？

吃豆角是能够治疗打嗝和腰痛，还有呼吸不顺的症状，也能暖胃，而且当食物吃也很好吃的，但患者如果总是出现食欲不振的现象，可以到当地正规的医院去进行检查，医生会根据患者的身体情况来做进一步的治疗。平时一定要保持饮食习惯，一日三餐是必不可少的，饮食要以清淡的为主。

冻豆角怎么做好吃、鲜肉冻豆角的家常做法？

1.冻豆角从冰箱里取出来解冻

2.鲜肉切成厚片

3.切好葱花和姜

4.稍微肥一些的肉先下油锅爆3分钟，炸出油来

5.瘦肉和姜一起下锅炒3分钟

6.锅里放葱花，解冻后的豆角洗干净下锅，加酱油和醋，和肉一起炒

7.炒5分钟后，加适量清水，以刚刚没过菜为好，加入适当的盐，然后盖上锅盖开始炖。

8.半个小时后，汤快炖没了，豆角和肉都变得很烂乎，关火

9.装入大碗里面，可以吃了

所有的豆角做不熟都有毒么？

是的

豆角中的毒素有两种，一种是存在于豆粒中的植物血凝素，其毒性主要表现在它可以和小肠细胞表面的特定部分发生结合作用，此结合可对肠细胞的生理功能产生明显的不良影响，最为严重的是损害胃肠细胞从胃肠道中吸收蛋白质、糖类等营养成分，从而导致营养素缺乏，生长抑制，严重时可引起死亡。

另一种则是存在于豆荚（外皮）中的皂苷，其毒性主要体现在溶血性及其水解产物皂苷元的毒性，皂苷元可强烈刺激胃肠道黏膜， 引起局部充血、肿胀、炎症，以致造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻症状。

人民网食品频道提醒，煮至80℃未全熟的豆角中，毒素反而更高。因此豆角最好的做法就是掐去两头再用水炖煮，并保证锅中的水没过豆角。若没有除去豆角两头或未完全煮熟，很容易在食用后产生恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良反应。北京友谊医院营养科主任医师洪忠新在接受《健康报》采访时建议把扁豆均匀加热至100℃，再小火煮30分钟均可有效破坏其中的有毒物质。