如何煮西瓜子？

煮西瓜子前要先将食用碱放入清水中制成溶液（食用碱与水的比例为1：200），将买回的上好干瓜子投入配制的溶液中浸泡。溶液的多少以超过西瓜子2公分为宜。一般浸泡72小时，待西瓜子完全湿润，捞起用自来水清洗干净。

在大锅中加清水，放入八角、桂皮、茴香、草果等香料，再加入适量食用盐（根据口味，盐与西瓜子段兆猜的比例一般为1：10~15），将洗净的西瓜子放入锅内煮沸，然后改为文火慢煮。煮3~4个小时，待锅中的水慢慢蒸发掉，几乎看不到水时，香喷喷的西瓜子就煮好了。

刚煮好的西瓜子，滑爽、粘连，不易即食，还要拿到外面晾干。这样加工出来的西瓜子，咸淡适中！清香可口，而且易嗑皮，不粘手。

西瓜子为葫芦科植物西瓜的种子，可供食用或药用。一般来说，我们日常吃的西瓜里的籽也可以做成西瓜子，但是个头太小，握型因此市面上产的西瓜子通常来自特殊的西瓜品种，比如兰州的打瓜。

打瓜，也称籽瓜猜培，所产瓜子，黑边白心，颗粒饱满，片形较大，故国际市场上有"兰州黑瓜子"或"兰州大板瓜子"之称。秋季，籽瓜成熟后，将瓜用拳头打破，食肉取子，用水洗净，晒干，即可应市。

煮西瓜子前要先将食用碱放入清水中制成溶液（食用碱与水的比例为1：200），将买回的上好干瓜子投入配制的溶液中浸泡。溶液的多少以超过西瓜子2公分为宜。一般浸泡72小时，待西瓜子完全湿润，捞起用自来水清洗干净。

在大锅中加清水，放入八角、桂皮、茴香、草果等香料，再加入适量食用盐（根据口味，盐与西瓜子的比例一般为1：10~15），将洗净的西瓜子放入锅内煮沸，然后改为文火慢煮。煮3~4个小时，待锅中的水慢慢蒸发掉，几乎看不到水时，香喷喷的西瓜子就煮好了。

刚煮好的西瓜子，滑爽、粘连，不易即食，还要拿到外面晾干。这样加工出来的西瓜子，咸淡适中！清香可口，而且易嗑皮，不粘手。

西瓜子为葫芦科植物西瓜的种子，可供食用或药用。一般来说，我们日常吃的西瓜里的籽也可以做成西瓜子[52石斛网www.52shihu.com]，但是个头太小，因此市面上产的西瓜子通常来自特殊的西瓜品种，比如兰州的打瓜。

打瓜，也称籽瓜，所产瓜子，黑边白心，颗粒饱满，片形较大，故国际市场上有"兰州黑瓜子"或"兰州大板瓜子"之称。秋季，籽瓜成熟后，将瓜用拳头打破，食肉取子，用水洗净，晒干，即可应市。

我怎样煮西瓜子

每年我都会煮一次西瓜子。跟市场、商场、超市卖的西瓜子比，我更喜欢吃自己亲手煮的西瓜子。

我是这样煮西瓜子的——

煮西瓜子前要先将食用碱放入清水中制成溶液（食用碱与水的比例为1：200），将买回的上好干瓜子投入配制的溶液中浸泡。溶液的多少以超过西瓜子2公分为宜。一般浸泡72小时，待西瓜子完全湿润旦帆，捞起用自来水清洗干净。

在大锅中加清水，放入八角、桂皮、茴香、草果等香料，再加入适量食用盐（根据口味，盐与西瓜子的比例一般为1：10~15），将洗净的西瓜子放入锅内煮沸，然后改为文火慢煮。消备煮3~4个小时，待锅中的水慢慢蒸发掉，几乎看不到水时，香喷喷的西瓜子就煮好了。

刚煮好的西瓜子，滑爽、粘连，不易即食，还要拿到外面晾干。这样加工出来的西瓜子，咸淡适中！清香可口，而且易嗑皮，不粘手。亲朋好友无不夸我煮的西瓜子口感拿迟毁好，味道鲜。

湖北省老河口市田德新

我怎样煮西瓜子

每年我都会煮一次西瓜子。跟市场、商场、超市卖的西瓜子比，我更喜欢吃自己亲手煮的西瓜子。

我是这样煮西瓜子的——

煮西瓜子前要先将食用碱放入清水中制成溶液（食用碱与水的比例为1：200），将买回的上好干瓜子投入配制的溶液中浸泡。溶液的多少以超过西瓜子2公分为宜。一般浸泡72小时，待西瓜子完全湿润，捞起用自来水清洗干净。

在大锅中加清水，放入八角、桂皮、茴香、草果等香料，再加入适量食用盐（根据口味，盐与西瓜子的比例一般为1：10~15），将洗净的西瓜子放入锅内煮沸，然后改为文火慢煮。煮3~4个小时，待锅中的水慢慢蒸发掉，几乎看不到水时，香喷喷的西瓜子就煮好了。

刚煮好的西瓜子，滑爽、粘连，不易即食，还要拿到外面晾干。这样加工出来的西瓜子，咸淡适中！清香可口，而且易嗑皮，不粘手。亲朋好友无不夸我煮的西瓜子口感好，味道鲜。

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西瓜病毒用什么杀菌剂最好？

病毒病初发，此时应抓紧用药进行防治，在保证防治好蓟马、蚜虫、白粉虱等虫害的同时，喷使病毒剂（兑水量为15千克）：第一天叶面喷使奥力克TY专用40克＋红糖70克＋沃丰素25毫升；第三天叶面喷使奥力克TY专用40克＋维C35克＋葡萄糖酸钙35克；第五天叶面喷使奥力克TY专用40克＋利巴韦林（医用）3支＋红糖克；接连喷使3次，有个别得没有止住，再重复第一天的喷一次。

西瓜皮吃了能够什么功效？

西瓜皮的含瓜氨酸营养含量是很高的，有苹果酸、甜菜碱、果糖、蔗糖、葡萄糖、番茄红素、维生素C等营养，丢掉了实在可惜。其中，瓜氨酸有帮助改善血流之效。可以和西瓜肉、草莓、少量橙汁一起搅拌成冰沙。或者做一个凉拌瓜皮，将瓜皮切成细长小块，用少许盐拌腌二至三小时，沥水，加食醋、酱油、麻油等佐料伴食，味道还是很不错的。

西瓜皮对身体的好处是什么？

西瓜皮的营养也特别丰富，西瓜皮比肉中的瓜氨酸含量要高约2倍，因此也具有一定的美容护肤功效。吃时可以先削去西瓜的“翠衣”（青皮层），洗净切条后炒着吃，做法跟炒黄瓜类似。

西瓜皮晒干可以泡茶喝吗？

可以西瓜皮选择青皮种，将瓜洗净，用刨刀将表皮青色含有蜡质的青皮层刨下，晒干，即为西瓜翠衣（或称西瓜青）。性味甘凉，煎饮代茶，可治暑热烦渴、水肿、口舌生疮、中暑和秋冬因气候干燥引起的咽喉干痛、烦咳不止等疾病。西瓜酱用厚皮种，除去表层青皮、瓜瓤后，将中间一层瓜皮洗净，切成碎块，置入绞肉机中绞碎（绞板孔径9厘米至11厘米），将绞成粒状的皮肉及时加糖煮制浓缩。煮制过程：西瓜皮肉10公斤，白砂糖15公斤，淀粉糖浆1.2公斤，洋葱110克，柠檬酸72克，柠檬香精12毫克，柠檬黄色素0.5克。先将砂糖配65％至72％的糖液，取一半倒入不锈钢蒸汽夹层锅中，再将绞碎的瓜皮肉倒入拌匀，煮沸10至15分钟，再将剩余的糖液及淀粉糖浆一起加入，煮沸浓缩至可溶性固形物达69％至70％时，取溶化过滤后的洋葱液加入，继续煮5至10分钟，至可溶性固形物达67％至68％时，即可加入柠檬酸、色素、香精，充分搅拌均匀后出锅，迅速装入四旋口玻璃罐中，趁热将盖子旋紧，尔后在80℃至85℃的热水中消毒杀菌12分钟，取出后于60℃、40℃的热水中依次冷却各10分种，即为瓶装的西瓜酱。

西瓜皮制醋原料：西瓜皮6公斤、高粱糖10公斤（谷糖也行）、食盐4公斤，可以制醋50公斤。先把西瓜皮洗净，煮熟，晾凉

装罐加曲捣烂拌匀，发酵5天后拌糖，每天搅拌一次，过四五天后加盐，6天出坯，然后把1／3的坯装入熏罐熏烤4天，再把三分之二的坯加生水过滤熬开，添入熏坯，过滤即成美味酸醋。为使醋变香不变质，可按0.5公斤醋加两三滴酒精的比例，把酒精滴在醋里，或者滴两三滴普通烧酒也可

1.心脏及肾脏性水肿：鲜西瓜皮（须用连肉之厚皮）100克煎汤服（干品用30-50克）。

2.风火牙痛：取经日晒夜露之西瓜翠衣适量，研末后加少许冰片，涂搽痛处。

3.高血压：鲜西瓜汁或瓜皮煮水适量服。1将西瓜皮烤焦研末，含在口中，可治口舌生疮。

2将西瓜皮、冬瓜皮各25克，水煎服，可治尿浑浊。

3将西瓜皮50克、冬瓜皮20克、天花粉15克，水煎服，可治糖尿病。

4将西瓜皮60克、白茅根30克，水煎服，可治急、慢性肾炎。

5将西瓜皮100克晒干烧灰，加冰片5克研末混匀，用菜油适量调敷患处，可治烧伤、烫伤。

6将西瓜皮翠衣(即晒干后的西瓜青皮)20克水煎代茶饮，可治高血压。

7将西瓜皮翠衣研末，用盐、酒调服，早晚各1次，每次10克，可治腰扭伤。

8将经过日晒夜露的西瓜翠衣适量研末，加少许冰片，抹于牙痛处，可治风火牙痛。

9将西瓜皮的白色部分削去，水煎后除渣，再加入适量冰糖或白糖，待凉后当饮料饮服，可生津止咳、解暑利尿西瓜可以说是上帝给人们夏天的礼物。西瓜含有大量水份，而它生长的环境又并不需要太多水，是人们夏天常吃的水果。一般情况下，吃完西瓜，人们会把西瓜皮丢掉。孰不知，西瓜皮也是味好中药，而且经常被用于肾病食疗，这里我们全面介绍一下西瓜皮的功效。俗话说“10斤西瓜3斤皮”，弃之真是可惜。事实上，西瓜皮的清热解暑功效比西瓜瓤更好呢。西瓜皮除含丰富的维生素和烟酸外，还含有多种有机酸及钙、磷、铁等矿物质。把西瓜皮晒干后，其绿色的最表层在中医叫“西瓜翠衣”。西瓜翠衣具有清热解暑、泻火除烦、降低血压等功效，对贫血、咽喉干燥、唇裂、膀胱炎、肝腹水、肾炎均有一定疗效。《本草纲目》认为它味甘、性凉、无毒，常用来治疗口干口渴、咽喉干燥疼痛、疮疡红肿。西瓜翠衣营养十分丰富，含葡萄糖、苹果酸、枸杞碱、果糖、蔗糖酶、蛋白氨基酸、西瓜氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等，有消炎降压，促进新陈代谢，减少胆固醇沉积，软化及扩张血管，抗坏血病等功效，能提高人体抗病能力，预防心血管系统疾病的发生。除了翠衣，西瓜皮靠近瓜瓤的一层也可以化热除烦，去风利湿，还可以作为利尿剂，治疗肾炎浮肿、糖尿病、黄疸等。此外，瓜皮还能解酒毒、醒神志。西瓜皮所含的丰富的糖类、矿物质、维生素具有清热解毒、利尿等功效。所以用于消暑解渴、清热解毒，西瓜皮优于西瓜瓤。西瓜皮还具有美容的功效。把西瓜皮剁绒，直接敷于面部，15分钟后洗净，有美白保湿的效果。西瓜皮可用来凉拌，也可用来烧汤或煮粥。

西瓜去火吗？

一般情况下，西瓜是有祛火的作用，它主要是可以利尿补充体内的水分。但是如果有血糖升高的患者，这种食物是不能过多的食用的。如果胃肠功能不好，也尽量少吃。