木耳怎么炒和什么菜一起炒好吃？

木耳泡开后可以炒鸡蛋炒肉都可以炒青菜时也可以加少量很多菜都可以加。而且营养很高。

该发些什么调味品呢？要不要放葱和姜，大蒜呢？

干木耳复最重要的是要泡开，泡不开制的木耳，薄，吃起来好像算是脆，其实是硬，不好吃。

温水泡，泡半天到一天，捏起来有韧性，就好了。开水泡也行，时间就不用那么多。

切点儿肉片，黄瓜片[52石斛网www.52shihu.com]，再来点鸡蛋，一起炒，挺好吃的。

鸡蛋先炒一下，炒熟，盛出来。然后再下油，炒肉，然后放木耳，然后放炒熟的鸡蛋，最后放黄瓜。黄瓜不要炒久了。

木耳青椒炒肉丝，很好吃

醋溜白菜木耳好消化吗？

醋溜白菜很好吃也好消化、木耳还可以没有肉难消化！但是醋溜白菜放木耳不太搭也不太好吃吧！没吃过！

百合白木耳炖冰糖作用是什么？

银耳百合加冰糖一起炖主要还是滋阴安神益胃的作用，不过因为性寒，容易腹泻的人少吃。

吃黑木耳有什么好处和副作用？

黑木耳的营养价值与功效：

黑木耳，生长在朽木上，形似人的耳朵，色黑或褐黑，故名黑木耳，又名木菌、树鸡。黑木耳营养极为丰富，据史料记载，它是上古时代帝王独享之佳品，含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质，每100克中含钙375毫克，相当于鲫鱼的7倍；含铁185毫克，相当于鲫鱼的70倍。黑木耳还有多种药用价值，是一种珍贵的药材。明代着名医药学家李时珍在《本草纲目》中记载，木耳性甘平，主治益气不饥等，有补气益智，润肺补脑，活血止血之功效；近代医学者对黑木耳的药用价值又有了新的发现。

食品阿司匹林

现代医学研究表明，如果每人每天食用5-10克黑木耳，它所具有的抗血小板聚集作用与每天服用小剂量阿司匹林的功效相当，因此人们称黑木耳为食品阿司匹林。阿司匹林有副作用，经常吃会造成眼底出血，而黑木耳没有副作用，更受人们青睐。同时，黑木耳具有显著的抗凝作用，它能阻止血液中的胆固醇在血管上的沉积和凝结。

由于黑木耳的抗血小板聚集和降低血凝作用，可以减少血液凝块，防止血栓形成，对延缓中年人动脉硬化的发生发展十分有益，不仅对冠心病，对其他心脑血管疾病以及动脉硬化症也具有较好的防治和保健的作用。

‘人体的清道夫’

黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。特别是对从事矿石开采、冶金、水泥制造、理发、面粉加工、棉纺毛纺等空气污染严重工种的工人，经常食用黑木耳能起到良好的保健作用。

优质天然补血品

黑木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’，每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多的。中医认为，黑木耳味甘性平，有凉血、止血作用，主治咯血、吐血、衄血、血痢、崩漏、痔疮出血、便秘带血等，是因其含铁量高，可以及时为人体补充足够的铁质，所以它是一种天然补血食品。

减肥防癌治便秘

黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收，从而防止肥胖；同时，由于这两种物质能促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。所以，老年人特别是有便秘习惯的老年人，坚持食用黑木耳，常食木耳粥，对预防多种老年疾病、抗癌、防癌，延缓衰老都有良好的效果。

化解结石不可少

黑木耳对胆结石、肾结石、膀胱结石等内源性异物有比较显著的化解功能。黑木耳所含的发酵和植物碱，具有促进消化道与泌尿道各种腺体分泌的特性，并协同这些分泌物催化结石，滑润管道，使结石排出。同时，黑木耳还含有多种矿物质，能对各种结石产生强烈的化学反应，剥脱、分化、侵蚀结石，使结石缩小，排出。

对于初发结石，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、恶呕等症状可在2-4天内缓解，结石能在10天左右消失，对于较大较坚固的结石，其效果较差，但如长期食用黑木耳，亦可使有些人的结石逐渐变小变碎，排出体外。

吃黑木耳的功效是什么？

黑木耳是一种营养价值非常丰富的菌类食物，它含有丰富的矿物质、维生素、多糖、碳水化合物、钙离子、铁离子等，吃黑木耳可以降血脂，增强机体免疫力，可以促进肠胃蠕动，还可以有效预防缺铁性贫血。

每天吃木耳对身体有什么好处呢？

现在的日子越来越好了，很多人的生活水平提高了，对于每天吃的东西也越来越挑剔了。大家普遍都有这个意识，现在很多的疾病都是吃出来的。也明白每天只有保持均衡的营养，身体才能不得病或者少得病。现在人们的生活水准是提高了，但是还是出现了各种各样的疾病，常见的像三高，高血压，高血糖，高血脂。这种常见的疾病就是很平时的饮食习惯有很大的关系，也就是长期的饮食不当引起的。有的人提议说吃木耳可以改变三高，事实真的是这样吗？下面我们就来看看每天吃木耳对身体有什么好处。首先，黑木耳有养颜美容之功效。黑木耳含有丰富的蛋白质，而且它的维生素E的含量也非常高，是美白肌肤的佳品；最最重要的是木耳的含铁量最高，说道补铁，一般都认为菠菜，瘦肉，动物肝脏中含量丰富，其实在所有食物中黑木耳的含铁量最高，是菠菜的20多倍，猪肝的7倍多。因此是养颜补血，预防缺铁性贫血优质的食物重要来源。

其次，是黑木耳还有减肥清道防结石的功效。黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，而这两种物质能够促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，对于那些不小心食用的难以消化的沙子，谷壳类，金属等也有溶解和将其氧化的功效。而且对于那些长期在空气污染严重的工作者来说，经常食用木耳也能起到很好的保健作用。木耳并且有利于胆结石、肾结石等内源性异物有一定的化解功能。对于那些初发胆囊炎和初发结石患者，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、恶呕等症状可在2-5天内缓解呢。

再次，就是黑木耳还可以预防心脑血管疾病。黑木耳含有维生素K和丰富的钙，镁等矿物质，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。由此看来，黑木耳对于那些高血脂的患者来说，还真是他们的福音。

所以说木耳的好处还是很多的，不单单是在对抗三高的问题上，在其他方面的营养价值还是很高的。木耳是一种很经常食用的食物，它的煮法有很多，可以用凉拌的，也可以炒肉等，大家可以根据自己的喜好来安排。但是有一点煮的再好吃孕妇也不能食用，因为木耳具有活血抗凝的功效。大家都知道孕妇不能吃活血的东西。不管怎么说，为了身体的健康，大家在食用前，建议还是多了解下木耳的相关功效，既可以帮助自己也能帮助别人。

木耳和银耳能一起吃吗？

能，有一个药膳菜，叫“双耳听琴”。就是银耳和木耳加芹菜一起炒。是降血压和血脂的，好菜。

银耳炒菜要保持脆嫩，一定要最后下锅，翻两下就起来

经常吃黑木耳有什么好处呢？

经常吃黑木耳有很多好处，黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，黑木耳的作用因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道。

黑木耳放在冰箱里放了几天还能吃吗？

泡好的木耳一次吃不完，可以冻到冰箱里吗？很多不知道，看完懂了