河蟹肉的热量(103.00千卡)要高于海蟹肉的热量(95.00千卡),其余各项肉质上的营养价值差别不大,唯一不同的是蟹黄和蟹膏。
在蟹黄方面,以雌河蟹黄为好,海蟹黄营养价值稍逊。
在蟹膏方面,河蟹和海蟹之间没有区别,而蟹膏又只有雄蟹才具备。
由此得出结论:河蟹的雌蟹营养价值最高,次之的是河蟹的雄蟹。
如果是河蟹之间比较,那么雄蟹和雌蟹的营养价值,以雌蟹价值为高。
如果是海蟹之间比较,那么雄蟹和雌蟹的营养价值,以雄蟹价值为高。
河蟹肉的热量(103.00千卡)要高于海蟹肉的热量(95.00千卡),其余各项肉质上的营养价值差别不大,唯一不同的是蟹黄和蟹膏。
在蟹黄方面,以雌河蟹黄为好,海蟹黄营养价值稍逊。
在蟹膏方面,河蟹和海蟹之间没有区别,而蟹膏又只有雄蟹才具备。
由此得出结论:河蟹的雌蟹营养价值最高,次之的是河蟹的雄蟹。
如果是河蟹之间比较,那么雄蟹和雌蟹的营养价值,以雌蟹价值为高。
如果是海蟹之间比较,那么雄蟹和雌蟹的营养价值,以雄蟹价值为高。
蟹黄,为蟹的生殖腺。一般呈黄色蟹黄是雌性蟹的卵块,呈桔黄色,经干制后可长时间贮存,为较名贵的海味食品;蟹黄中含有丰富的蛋白质、磷脂和其他营养物质,营养丰富,但是同时含有较高含量的油脂和胆固醇。冠心病、高血压、动脉硬化,高血脂患者应少吃或不吃蟹黄。在野生的环境中[52石斛网www.52shihu.com],到了农历九月,母蟹的蟹黄长得最丰满;
蟹膏油是雄性蟹的精液,为青白色半透明胶状体,其质地软润腴滑。蟹膏也有可能是脂肪。因为公蟹为了准备过冬,渐渐的脂肪堆积,长成了蟹膏(俗称蟹油)。剥开公蟹的壳,可以看到蟹壳和蟹坨坨当中有白白的、粘粘的东西,就是蟹膏(蟹油)。煮熟了以后,蟹膏变成了半透明状。蟹膏越多,说明这只公蟹越壮。到了十月,公蟹的蟹膏(蟹油)长得最厚实。所以,过去吃螃蟹,有“九雌十雄”的说法。意思是:农历九月里要吃母蟹,农历十月里要吃公蟹。蟹黄可炒、可烧,还可以用于打卤,做馅
是河蟹,我爸爸一个养蟹的朋友告诉我的
他说肯定
梭子蟹,有些地方俗称“白蟹”。因头胸甲呈梭子形,故名。甲壳的中央有三个突起,所以又称“三疣梭子蟹”。
分布于日本、朝鲜、马来群岛、红海以及中国大陆的绝大部分沿海
梭子蟹是暖温性多年生大型蟹类动物,也是中国最大的一种蟹类。善于游泳,也会掘泥沙,常潜伏海底或河口附近,性凶猛好斗,繁殖力强,生长快。
质量好的梭子蟹贝壳呈褐色或紫色,纹理清晰有光泽,蟹黄凝固、不流动,蟹足和躯体连接紧密,提起蟹体时蟹足不松弛下垂。
反之,不新鲜的梭子蟹背面和腹面色暗无光泽,腹面中央沟出现灰褐色斑点和斑块,甚至能见到黄色颗粒状流动物质,螯足与背面呈垂直状态。
100克梭子蟹蟹肉中含蛋白质14克、脂肪2。6克,且有活血祛淤之效。
蟹肉营养虽好,但食用时一定要注意,梭子蟹性寒,对蟹有过敏史,或有荨麻疹、过敏性哮喘、过敏性皮炎的人,尤其是有过敏体质的儿童、老人、孕妇最好不要吃蟹。此外,蟹内含有大量的蛋白质和较高的胆固醇,一次不能吃太多。
查看详细河蟹和海蟹的区别有哪些
我们平时说到螃蟹的时候,大多数是指江河湖泊中的螃蟹,也就是河蟹,其实在海洋中也有着营养丰富,口感美味的螃蟹,它们就是海蟹,河蟹是淡水蟹,海蟹是咸水蟹,那么除了这些以外,河蟹和海蟹还有着什么区别呢?
首先,河蟹和海蟹是可以从外形辨认出来的,河蟹的腿和蟹钳上都有密集的小绒毛,而海蟹是没有的;河蟹大部分都是青色的,而海蟹则颜色比较鲜艳,花蟹还着这美丽的花纹。
其次,河蟹和海蟹在吃的时候,口感也是不一样的,海蟹虽然个头大,但是肉质松散,不如河蟹那般紧实细腻,应该来说没有河蟹好吃。
最后大家需要知道的是,河蟹是不能吃死了的,就算是快死的河蟹也是不能吃的,因为河蟹是一种食腐的生物,它的身体上有不少细菌和毒素,死河蟹更加是有毒的,因此不能吃,而海蟹则不同,海蟹在打捞上来之后很快就会死掉,我们在超市买到的海蟹也多是冷冻的,是可以吃死的海蟹的。
河蟹和海蟹哪个好吃
清明前后吃海蟹,中秋前后吃河蟹。建议应季的时候都买点儿尝尝;
海蟹大,吃起来容易些,虽然活得更好洗,但是死了也没毒
河蟹,味道浓郁些,并且即使是公的也有膏,白色的那种
从营养价值的角度讲也是河蟹高一些,但是只能活着的时候下锅。
如果河蟹和海蟹都是活的话,海蟹好吃(河蟹烹调方式比较简单,海蟹就因人而异了)。但是,一般情况下,我们只能吃到死了的或半死不活的海蟹(死河蟹是不能吃的),这个时候河蟹就比死海蟹好吃了。在此提一下,河蟹比海蟹寒,所以体质偏寒的人要少吃,否则对身体不好。通常情况下,成年人一天吃一只大河蟹是没有什么问题的。
至于喜好嘛,有人喜欢大闸蟹,有人喜欢帝王蟹,各有各爱,还是吃完之后根据自己的喜好来吧!
查看详细1.螃蟹含有丰富的蛋白质,较少的脂肪和碳水化合物。
2.蟹黄中的胆固醇含量较高。
3.螃蟹含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。
4.螃蟹中含有丰富的维生素D。
查看详细蒜烧海蟹的制作材料:
主料:海蟹500克
调料:大蒜(白皮)25克,盐8克,味精2克,大葱10克,香油5克,色拉油100克,淀粉(玉米)10克
教您蒜烧海蟹怎么做,如何做蒜烧海蟹
1.将蟹剖开清洗干净剁成六块;
2.独蒜用一半切片其余用整个;
3.猛火烧油七成热,先放蟹钳,后落蟹身,油泡后取出去油;
4.独蒜用油炒熟,下蒜片、葱节与蟹同炒;
5.加少量鲜汤、盐、味精、香油、湿淀粉,装盘摆成原蟹钳形状即可。
蒜烧海蟹的制作要诀:
1.蟹块一定要入味,且色好;
2.大蒜要软,且有浓郁蒜香味。
小帖士-健康提示:
1.蟹含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及丰富的维生素A、维生素B;
2.蟹有散瘀血、通筋络、抗结核等功效。
小帖士-食物相克:
海蟹:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
查看详细1、家里养要用盆子来养,盆子里可以放些细沙,形成个小平台
2、饲养的水不可以太深,最好的水深是水钢浸过螃蟹的壳,而且饲养的水可以用自来水,但要晒一天才能用。
3、适当的晒晒太阳
螃蟹可以晒太阳,但不能晒太久。
4、螃蟹是杂食性动物
有条件的话可以喂红线虫,可以喂鸡蛋黄,当然螃蟹也可以吃鸡鸭的内脏或者是小鱼小虾。同时要喂一些草类的食物。要注意为食量,半个小时内吃完为准,不然余下的食物会污染饲养的水。
5、螃蟹的摄食强度随季节、水温的变化而增加或减少
在夏秋两季随着水温上升到15℃以上时,蟹的摄食能力增强,这时每天投喂一次。当水温下降到15℃以下时,蟹的摄食能力下降,可隔日或数日投喂一次。投喂的时间以傍晚前后为宜,这是因为蟹是昼伏夜出的水生动物。
6、螃蟹是群居动物
最好几只螃蟹一起饲养,这样成活率比较高。
7、清洗螃蟹
帮螃蟹清洗时,用手固定住螃蟹,再用牙刷沾点沐浴露或肥皂清清刷刷它,尤其死角处,拉着它的脚(别太使劲)刷。洗过澡用水冲干净,鱼缸也要洗,偶尔撒点盐,主要是预防传染病的。
8、螃蟹刚到陌生的环境,脾气很倔
饿它几天,再用镊子镊一个好吃的,在它嘴前晃一晃,到时候看到它那狼吞虎咽的样子了。
查看详细答:旁蟹可分河湖蟹和海蟹两种。河湖蟹肉质细嫩、味较鲜美。新鲜的海蟹壳呈青灰色,蟹鳌和蟹腿完整,腿关节有弹性,蟹的两端壳尖无损伤。河湖蟹要买活的,买活力强的,死的不能食用。新鲜、活力强的螃蟹的特点:蟹壳呈青绿色、有光泽,蟹望夹力大,腿到帧,腿完整
答:冷冻的海蟹是能吃的,但被冷冻过的海蟹味道、鲜嫩程度比活蟹差远了。所以,这样的做法是不建议的。另外,冷冻的海蟹虽然能吃,但是也是有保质期的,冷冻的时间不要太久,这样会让蟹的口感更差。冷冻的海蟹也还是有营养的。冷冻过的虽然影响了口感、肉质,但是
答:海蟹可以用来煮粥,下面是具体做法:准备材料:糯米200克,大米100克,海蟹回500克,盐2克,胡椒粉8克,姜末答40克1、将准备好的海蟹清洗干净。2、将糯米、大米洗干净,用冷水浸泡20分钟。3、将洗好的海蟹一斩为二。4、锅中加冷水,海蟹放
答:当然有了,都是蟹子~不过海蟹的蟹黄没有河蟹的那么满,吃起来也不会像河蟹的蟹黄那样吃多了会腻。毕竟是在海边长大的,还是喜欢海蟹。
答:海蟹这种食物是我们日常生活中比较常见的一种螃蟹当中的一个种类,它具有非常好的肉质,鲜嫩结实,营养丰富而且还带有少许的蟹膏,这种海产品具有非常好的清热解毒,养阴接骨,活血祛痰,补充胃液治疗一些黄疸,淤血,腰腿酸痛和风湿的患者来说都有很好的效果
答:孕妇不可以吃海蟹。由于海蟹归属于凉性食物,在怀孕初期吃海蟹非常容易引起先兆性流产,怀孕末期吃海蟹非常容易造成先兆流产。非常是对海鲜产品过敏者,也有含病菌较多的石螺不可以吃。可是当然可以目的性的吃某些海鲜产品,例如蝎子,目鱼,多宝鱼,黄花鱼,
答:芙蓉蒸海蟹主料:海蟹500克辅料:鸡蛋150克,玉米(鲜)100克,柿子椒30克调料:淀粉(蚕豆)15克,味精2克,盐10克,胡椒粉2克,料酒15克1.将海蟹治净,自侧面下刀将完整的蟹盖取下;2.其余部分宰成小块,用盐、味精、胡椒粉、料酒码
答:和螃蟹相克的食物(海蟹属于螃蟹):1、柿。柿、蟹皆为寒性,二者同食,寒凉伤脾胃,体质虚寒者尤应忌之;柿中含鞣酸,蟹肉富含蛋白,二者相遇,凝固为鞣酸蛋白,不易消化且妨碍消化功能。使食物滞留于肠内发酵,会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。2、
答:可以的,详细解答私。。。。。。。。。。
答:有胃病的人可以吃甜瓜的,但是一定要注意少吃,另外有糖尿病的病人尽量就不要吃甜瓜了,以免影响血糖的稳定性,另外有胃病的病人平时要注意饮食清淡,除了水果和蔬菜,要注意少吃不容易消化的食物,少吃辣椒,而在胃病发作的时候一定要及时治疗,以免病情加重
答:有啊,我楼下邻居就种了,爬了一面墙,每次傍晚走过,都能闻到浓郁的香气.
答:黄白色在蟹的家族里,有一种招潮蟹,它们生活在我国沿海和美国东部大版西洋的许权多海滩的沙地上。招潮蟹在海水退潮以后,就会从沙里爬出来,大模大样地在阳光下爬行;涨潮时,它们纷纷回洞休息。招潮蟹的样子与众不同,它的一只螯非常大,简直有些畸形,另一
答:吃鹅蛋是清胎毒的。孕早期,三个月以前吃一次,孕晚期37周以后吃一次。一天一个。
答:有乙肝病是可以吃猪肝的,但是烟酒是需要戒了,平时辛辣刺激和烟熏的食物尽量少吃,可以吃一些新鲜的肉类,含有新鲜的蔬菜水果,保证营养均衡,适当锻炼身体增加抵抗力。注意休息,避免过度劳累。
答:奇异果即猕猴复桃。猕猴制桃是一种营养价值极高的水果,被誉为“水果之王”。它含有亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等十多种氨基酸,以及丰富的矿物质,包括丰富的钙、磷、铁,还含有胡萝卜素和多种维生素。猕猴桃对保持人体健康,防病治病具有重
答: 广东人都比较嗜好嚼槟榔,就是那种吃起来瑟瑟的,会嚼的牙齿黑黑的,那么,大家分得清楚焦槟榔和炒槟榔区别都有哪些嘛?焦槟榔,中药名,焦槟榔与槟榔的区别就在于焦槟榔为槟榔的炮制加工品,槟榔种子可入药,有杀虫、破积、下气、行水的功效,是我国名贵的