祛风活络,强筋壮骨。用于腰腿疼痛,佝偻病,癫痫。
榛蘑是白蘑科食用真菌。野生榛蘑是中国东北特有的山珍之一,是极少数不能人工培育的食用菌之一。
榛蘑味道虽非常鲜美,但却因为新鲜的榛蘑保鲜期很短[52石斛网www.52shihu.com],而干品的卖相不好看而未真正的打开中国市场,多半出口日本、韩国等发达国家。榛蘑炖小鸡就是东北人招待贵客的不可缺少的传统佳肴,榛蘑含有人体必需的多种氨基酸和维生素,经常食用可加强肌体免疫力、益智开心、益气不饥、延年轻身等作用。
祛风活络,强筋壮骨。用于腰腿疼痛,佝偻病,癫痫。
榛蘑是白蘑科食用真菌。野生榛蘑是中国东北特有的山珍之一,是极少数不能人工培育的食用菌之一。
榛蘑味道虽非常鲜美,但却因为新鲜的榛蘑保鲜期很短[52石斛网www.52shihu.com],而干品的卖相不好看而未真正的打开中国市场,多半出口日本、韩国等发达国家。榛蘑炖小鸡就是东北人招待贵客的不可缺少的传统佳肴,榛蘑含有人体必需的多种氨基酸和维生素,经常食用可加强肌体免疫力、益智开心、益气不饥、延年轻身等作用。
榛磨炒鸡柳
主料:鸡胸肉
辅料:野生东北榛蘑、黑木耳、青红椒
调料:鸡精、料酒、盐、葱、水淀粉
烹制方法:
1、把鸡胸肉改刀切成鸡柳,加入料酒、盐和鸡精腌制入味;
2、将榛蘑、黑木耳用温开水平泡开,洗净待用;
3、坐锅上火,倒入色拉油,将鸡柳放入锅中过一下油,然后捞起沥干待用;
4、锅内留底油,加入姜葱蒜、青红椒,炒香后加入榛蘑、木耳、鸡柳,放入盐、鸡精、白糖煸炒几下后勾芡即可。
特点:清香,爽口,肉嫩。
第二种方法哦~
还可以用来吃炸酱面时做卤的原料.东北和北京的打卤面的酱汁很多都用榛磨.
京味打卤面
主料:五花肉、香菇、黄花、木耳、口蘑
辅料:鸡蛋、手擀面
调料:葱、姜、蒜、花椒、水淀粉、鸡精、盐、老抽、香油
做法:
1、榛磨、黄花、木耳、口蘑,用热水浸泡发开,洗净后,不要倒掉发蘑菇的水,滤出后打卤用;
2、取汤锅加葱姜五花肉煮熟切薄片,榛磨切片与黄花、木耳、口蘑一起放入锅中加入煮肉的汤和发蘑菇的水顿20分钟,加入盐、鸡精、老抽、调味后勾芡,再加入打散的鸡蛋,取出倒入汤盆,卤就做好了;
3、取炒锅加一些香油和色拉油和几粒花椒,加入蒜末,炸香浇在做好的卤上。
4、煮面浇卤即可。
特点:亦饭亦菜,京味名食,老百姓的最爱.
炒鹿肉
一、原料:
1.主料:鹿肉250克,棒蘑50克。
2.调料,料酒、精盐、味精、花淑水、酱油、葱花、姜丝、素油。
二、制法:
1.将鹿肉洗净切片。棒蘑温水泡发,去杂洗净切片。
2.油锅烧热,放入葱、姜煸香,投入鹿肉偏炒,烹入花椒水、酱油煸炒,
加入精盐和适量水炒至肉熟,加入棒蘑炒至入味,点入味精,推匀出锅装盘。
按:此菜由鹿肉、榛蘑组成,可为人体提供丰富的营养成分,具有补五
脏、壮阳益精等功效。适于身体虚弱、身倦乏力、肾精不足、腰膝酸软、阳
痿、遗精等病症者食用。健康人食用更能精力旺盛,强身少病。
查看详细1、从味道上面区分
野生的榛蘑味道比较大,一闻就有蘑菇的味道,即使晒干蘑菇的味道仍然很浓。
人工的榛蘑味道比较浅,晾干重量相对轻。
2、从颜色上面区分
野生榛蘑的由于生长的环境好,光照和形成条件自然,颜色鲜艳
人工的榛蘑颜色浅并且发白。
3、从形态上面区分
野生的榛蘑菌柄长而细,菌盖小。
人工的榛蘑菌柄短而粗,菌盖大。
榛蘑的功效:
1、祛风活络,强筋壮骨。用于腰腿疼痛,佝偻病,癫痫。
2、榛蘑是白蘑科食用真菌。野生榛蘑是中国东北特有的山珍之一,是极少数不能人工培育的食用菌之一。
3、榛蘑味道虽非常鲜美,榛蘑炖小鸡就是东北人招待贵客的不可缺少的传统佳肴,榛蘑含有人体必需的多种氨基酸和维生素,经常食用可加强肌体免疫力、益智开心、益气不饥、延年轻身等作用。
查看详细2019年十月份以后的纯野生去根干榛蘑收购价100元以上,自己撒菌种的那种能看出来,味儿也不一样
查看详细吃榛蘑不会中毒,但是蘑菇的部分品种有毒,可致命。
榛蘑为真菌植物门真菌蜜环菌的子实体。榛蘑滑嫩爽口、味道鲜美、营养丰富,被一些发达国家列为一类食品。
榛蘑呈伞形,淡土黄色,老后棕褐色。榛蘑7~8月生长在针阔叶树的干基部、代根、倒木及埋在土中的枝条上。主要分布在长白山山区林区浅山区的榛柴岗上。被人们称为“山珍”、“东北第四宝”。
扩展资料
蘑菇的食用价值:
1、蘑菇含有丰富的赖氨酸。赖氨酸是人体必须的氨基酸,能增高、增重,并能增强抗病力、增加血色素、提高智力。
2、每100克鲜蘑菇中含优质蛋白质2.9克、脂肪0.2克、碳水化合物2.4克、膳食纤维0.6克、钙8毫克、磷66毫克、铁1.3克、维生素B0.16毫克、烟酸3.3毫克、维生素C4毫克。此外,还含有非特异植物凝集素、酷氨酸酶等物质。
百度百科-蘑菇
查看详细【榛蘑的贮存方法】
1、保持干净,去除根本污垢。
把保存的榛蘑给摘干净,主要是根本的一些污垢和哪些不能吃的的部分,以及有些已经开始烂的部分,建议如果有开始烂的迹象的榛蘑就不要保存了,容易影响和加速其它没有烂的保存时间与效果。
2、保持干燥,防止霉变。
对于榛蘑这里食物,特别容易在湿热的条件下腐烂变质,就没法吃了。首先就要保持干燥,在保存前要充分晾干,晾干表面的水分就可以了,如果风干了里面的水分就会失去原来的鲜味了。
3、保鲜袋密封保存持久。
尽量密封,一般情况下都是用保鲜袋来保存,防止过多的与空气接触,与空气产生霉
变与腐烂。一旦发现有部分开始腐烂了,就不许把那些开始烂的马上清理掉,不然所
有的榛蘑都要浪费了。
4、冰箱保存:视情况保鲜与速冻。
密封后,然后根据自己的情况来选择冰箱保存方式,如果数量不多,只保存几天,那
么就放在保鲜里保存即可,每天适当的查看一下,如果数量稍微多,而且一定时间也吃不
完话,就建议放入速冻里保存,等拿出来解冻,基本上还保持鲜味,只是要比原来差点点
了。
5、秋冬天干燥低温环境,就一般保持即可。
如果在秋冬比较干燥、低温的季节,把榛蘑放在干燥、通风的地方,稍微包裹一下,只要
保存的时间不要太久,几天是没有问题的。而且比放冰箱更加具有鲜味。
6、数量多,太阳晒干,放密封容器中,底层加盐或干燥剂保存。
如果的数量特别多,而且是要留着长期吃或是要送人用的,那么就需要放到太阳底下晒一晒,尽量晒干水分,然后防止一个密封的容器里,底层放点盐或是干燥剂即可。
【榛蘑的浸泡方法】
1、泡洗时,先用冷水将榛蘑表面冲洗干净。
2、然后再用温水发开菌褶。
3、再用手朝一个方向轻轻旋搅,让泥沙徐徐沉入盆底。
4、注意不能捏挤,捏挤不但会使香味、营养大量流失,而且砂土被挤入蘑菇的菌褶中,反而难以洗净,吃起来免不了牙碜。
5、然后再用水发2—3小时,把榛蘑泡的水中捞出,泡榛蘑的水用纱布过滤一下可以煲汤用。
查看详细答:答:干榛蘑泡的时间不能太久,因为这样很容易导致营养功效流失,大概泡制十分钟左右即可,不要用太烫的开水泡,最好是选择用冷水或者是温水泡制,为了保证营养,在洗的时候也不能太用力。干榛蘑3个泡发技巧:1、灰尘泥沙的清洗由于新鲜蘑菇在晒制过程中难免
答:【榛蘑的贮存方法】1、保持干净,去除根本污垢。把保存的榛蘑给摘干净,主要是根本的一些污垢和哪些不能吃的的部分,以及有些已经开始烂的部分,建议如果有开始烂的迹象的榛蘑就不要保存了,容易影响和加速其它没有烂的保存时间与效果。2、保持干燥,防止霉
答:不是春夏之间,是在立秋后。
答:榛蘑放了一年了第二年能吃。木耳、香菇、银耳等菌类,海带、紫菜等植物海货,笋干、干豆角等蔬菜,它们的共同特点是:蛋白质含量低,只要水分含量足够低,不会引起细菌的大量繁殖;脂肪含量也较低,不会因为油脂的氧化酸败导致出现哈喇味等让人不愉快气味。但
答:吃榛蘑不会中毒,但是蘑菇的部分品种有毒,可致命。榛蘑为真菌植物门真菌蜜环菌的子实体。榛蘑滑嫩爽口、味道鲜美、营养丰富,被一些发达国家列为一类食品。榛蘑呈伞形,淡土黄色,老后棕褐色。榛蘑7~8月生长在针阔叶树的干基部、代根、倒木及埋在土中的枝
答:具体多少斤湿榛蘑干一斤得看您采的蘑菇湿度有多大和蘑菇的品质怎样,一般情况下6—7斤晒干一斤.
答:吉林永发蟾蜍养殖行业的市场前景是非常好的,蟾蜍养殖技术简单,蟾蜍食性、习性跟养青蛙、养鱼的道理一样!技术入手简单。可水田养殖、可网箱养殖、可林下养殖,不需要专人8小时看管,业余时间打理即可
答:2019年十月份以后的纯野生去根干榛蘑收购价100元以上,自己撒菌种的那种能看出来,味儿也不一样
答:建议最好是用营养土或者泥沙铺底,然后再撒海藻籽籽(我就是用的做面膜的海藻哦),萌芽期要一直保持土壤湿润,20度的气温大概5天就开始蹦翠绿的小嫩芽了~等过几天满盆了~再来上照!我也有直接用水养,就直接把海藻籽籽丢一玻璃瓶里然后放水养,虽然也是
答:知母用于外感热病,高热烦渴,肺热燥咳,骨蒸潮热,内热消渴,肠燥便秘。用于热病烦渴。本品甘寒质润,善清肺胃气分实热,而除烦止渴。用于温热病邪热亢盛,壮热、烦渴、脉洪大等肺胃实热证。常与石膏相须为用,如白虎汤。用于肺热咳嗽阴虚燥咳。本品功能清泻
答:牛肝是一种优质完全蛋白质食品,每100克含蛋白质21.8克,含铁9毫克,维生素A高达国际单位,维生素B↓22.3毫克,烟酸16.2毫克,维生素C18毫克。此外尚含钙、磷、铜、维生素B↓1、维生素D及多种酶。牛肝因富含优质蛋白、铁、铜及维生素
答:三个月至十二个月婴儿:每日口服两次,每次一支。用温水送服。一岁小儿或以上:每日口服两次,每次两支。用温水送服。认准港药正品位元堂猴枣除痰散,别买了山寨货。
答:可以的,以下是羊肉炖当归的具体做法。主料:羊肉500g、当归20g、黄芪10g调料:食盐适量、鸡粉适量、葱5g、姜10g、料酒适量步骤1、羊肉清洗干净切块备用。步骤2、当归和黄芪洗净备用,姜切片。步骤3、羊肉冷水入锅,放入姜、葱及料酒,将羊
答:山药功效,补脾养胃,生津益肺,补肾涩精。不会引起或加重上火,可以吃。
答:这种情况很可能是有细菌感染引起的,建议在治疗期间可以口服止咳药物以及配合消炎药物治疗会比较好。当患者的伴有鼻塞的情况下,可以口服感冒药物治疗,具体的用药尽量让医生明确病因之后,再采取相应药物来控制病情,平时要禁止吃辛辣的食物,防止使病情加重
答:国产带鱼身宽多在4至7厘米之间,身长在40至60厘米左右,外表银皮大多不完整。国产带鱼肉质细嫩,食用时肉质丝毫没有发“柴”的感觉,且味道鲜美。生长在热带地区的进口带鱼通常身材庞大,身宽多在6至10厘米,身长最长的在1米左右。由于进口带鱼被捕