生姜良姜和高良姜区别

说姜的时候，让我最熟悉的还是家里餐桌上的生姜，稍有风寒不适啥的，用它煮上一碗汤，身上立马就暖暖的，症状也有所缓解了;可提起高良姜，我们就有些陌生了，虽然它们的长相相似，但二者是不同的中药，在功用和归经上有很大的差异，不可以相互代替;不过良姜和高良姜却是一种东西，高良姜别名良姜;下面咱们就来看看生姜良姜和高良姜区别在哪里?

首先，它们的属性不同。高良姜是重要的一种中药材，在制作过程中需要反复的蒸和干燥，最终的成品是干燥的姜个或者姜片。生姜多以嫩姜的形式出现，经常被用来做菜肴的调味品，需要姜的生、鲜，市场上多以生鲜出现。两者的功效也不同。高良姜性辛、热，归脾胃二经，有温胃散寒、消食止痛之功效，常用于胃寒冷痛、少腹寒凉等病证。生姜性辛、微温[52石斛网www.52shihu.com]，有发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解鱼蟹毒，解药毒之功效。临床主要用于风寒感冒、呕吐、风寒咳嗽食物中毒等疾病。

其次，它们的食用方法和药性也不同。高良姜虽说是姜的一种，但是其中药味比较重，不适合作为调味品食用，常用来煮粥或者泡茶。

它属于温中驱寒的中药，经常需要用生姜、炮姜等来配伍使用，才能很好的达到胃寒呕吐之症。生姜味辛，辣，带有清香，有去腥的功效，因此，生姜常被用来作为菜肴的调味品来使用。生姜性急解表，也就是走而不守，温中解表，其功效多在于解表。

调味品中什么叫草果，高良姜？

癌症病人中药中有高良姜能喝吗？

高良姜为姜科植物高良姜的根茎，味辛性热，具有健脾温中，止痛止呕的功效。高良姜热水提取物对消暑肉瘤S180有明显的抗癌活性，高良姜能抑制黄曲霉素的生长，此外，高良姜还有抗菌等作用。

【用法用量】内服：煎汤，3~10g。

【治癌验方】临床常用于治肝癌、胃癌等癌瘤中属脾胃虚寒或气血阻滞者。

1。肝癌

高良姜、丁香、砂仁各10g。生姜15g，大蒜8枚，食盐5g。同捣为泥，贴中脘、足三里(双)，每日一换。(浙江中医杂志)

2。胃癌

高良姜、槟榔等份，各炒为末，米汤调下6g

良姜是不是南姜晒的干？

良姜良姜

汉语拼音：

别名：小良姜、高良姜

英文名：

学名：

科属：姜科

基原物料的生态：多年生草本。根茎圆柱形，具芳香气，有节，节处有环形膜质鳞片，节上生根。叶二列，长披针状，无柄，叶鞘开放抱茎。圆锥形总状花序，顶生，花轴标红色，花冠漏斗状，白色或浅红色。蒴果不开裂，球形，成熟时橘红色。种子具有干燥的假种皮。花期4～10月。

来源：原产于亚洲热带地区。我国云南、广东、广西及台湾等地区均有栽种。喜生于山坡草地或灌木丛中。

收采和加工：夏末秋初挖取生长4～6年的根茎，除去茎、叶、须根和鳞片，洗净，然后切成小段，晒干。碾磨成粉末者称为“良姜粉”。

使用部分：为姜科植物高良姜的根茎。

性味：味辛，性温。具强烈辛辣气味。

主要成分：根茎含有高良姜素()、山柰素()、擗皮素()及挥发油。油的主要成分为1，8-桉叶素(1，)和桂皮酸甲酯()。高良姜的辛辣成分为高良姜酚()。

烹调用途：可供作卤水调味料。良姜粉为“五香粉”原料之一。

其他作用：有温脾胃、祛风寒、行气止痛的作用。

什么是良姜

良姜，别名小良姜、高良姜(Alpinia officinarum Hance)，是东南亚与广东料理常用的香料植物。良姜与姜在味道及功用上相似。良姜根茎圆柱形，有节，节处有环形膜质鳞片，节上生根。良姜主要分布在中国的云南、广东和广西等地。

1、形态特征

叶二列，长披针状，无柄，叶鞘开放抱茎。圆锥形总状花序，顶生，花轴标红色，花冠漏斗状，白色或浅红色。蒴果不开裂，球形，成熟时橘红色。种子具有干燥的假种皮。花期4～10月。

2、分布情况

原产于亚洲热带地区。我国云南、广东、广西及台湾等地区均有栽种。适宜地区：我国华南及东南地区。

3、生长习性

喜生于山坡草地或灌木丛中。其性喜高温高湿的环境，喜明亮的光照。但也耐半阴。生长适温为15-30℃，越冬温度为5℃左右。在疏松、排水良好的肥沃壤土中生长较好。

4、主要价值

药用价值

本品辛散温通，能散寒止痛，为治胃寒脘腹冷痛之常用药，每与炮姜相须为用。

性味归经：辛，热。归脾、胃经。

功能主治：散寒止痛，温中止呕。

收采加工：夏末秋初挖取生长4～6年的根茎，除去茎、叶、须根和鳞片，洗净，然后切成小段，晒干。碾磨成粉末者称为“良姜粉”。

使用部分：为姜科植物高良姜的根茎。

用法用量：煎服，3~6g。研末服，每次3g

临床研究：高良姜、制香附、元胡各30g ，姜半夏10g，共研末，每次3g，饭前温开水送服。治疗胃痛175例，其中虚寒型75例，肝气犯胃100例，治愈135例，显效27例，有效13例(四川中医，1983，6：12)；良姜、黄芩、黄柏、乾姜各9g，附子8g，日一剂，早晚分服，6剂为1疗程，治疗复发性口腔溃疡数百例，全部治愈(临床医学，1990，4：188)；良姜、制川乌、制草乌各3g，北细辛2g，治虫牙、风火牙痛83例，全部有效(四川中医，1992，7：50)。另有用高良姜治疗心绞痛等。

观赏价值

观叶类植物，色彩鲜艳夺目，格外雅观，观赏价值较高。

高良姜的作用

高良姜能温胃散寒，消食止痛。高良姜用于脘腹冷痛，胃寒呕吐，嗳气吞酸。

1、高良姜治卒心腹绞痛如刺，两胁支满，烦闷不可忍高良姜五两，厚朴二两，当归、桂心各三两.上四味，以水升，煮取一升八合，分三服，日二。若一服痛止，便停，不须服，若强人为二服，劣人分三服。(《千金方》高良姜汤)

2、高良姜治风牙疼痛，不拘新久，亦治腮颊肿痛：良姜一块(约二寸)，全蝎一枚(瓦上焙干)。上为末。以手指点药，如齿药用，须擦令热彻，须臾吐出少涎，以盐汤漱口。(《百一选方》逡巡散)

3、高良姜能养脾温胃，去冷消痰，大治心脾疼病，宽胸下气，进美饮食，疗一切冷物所伤：良姜(去声)、干姜(炮)等分。上为末，面糊为丸，如梧桐子大。每服十五丸至二十一丸，食后皮汤下。妊娠妇人忌服。(《局方》二姜丸)

4、高良姜治诸寒疟疾：良姜、白姜各等分。二味火上煅，留性，为末。每服三钱，雄猪胆一个，水一盏，温和胆汁调下。(《续本事方》)

5、高良姜治心脾痛：高良姜、槟榔等分，各炒。上为细末，米调下。(《百一选方》)

6、高良姜治霍乱呕吐不止：高良姜(生锉)一味，粗捣筛。每服三钱匕，水一盏，枣一枚(去核)，煎至五分，去滓，用水沉冷，顿服。(《圣济总录》冰壶汤)

7、高良姜治霍乱吐痢腹痛：高良姜，火炙令焦香。每用五两，破，以酒一升，煮取三、四沸，顿服。(《备急方》)

8、高良姜治心口一点痛，乃胃脘有滞或有虫，多因恼怒及受寒起，遂致终身不瘥：高良姜(酒洗七次，焙，研)、香附子(洗七次，焙，研)。上二味，须要各焙、各研、各贮。如病因而得者，用高良姜二钱，香附末一钱;如病因怒而得者，用良姜一钱，香附末二钱，如因寒怒兼有者，用高良姜一钱分，香附末一钱五分，以米饮汤加入姜汁一匙，盐一撮，为服之。(《良方集腋》良附丸)

凡中焦寒凝，或冷物所伤，脘腹冷痛者，高良姜可与干姜同用;若脾胃虚弱而脘腹冷痛者，高良姜可与人参、白术配伍，以补虚温中止痛。若痰饮内停而致呕吐清水痰涎者，高良姜可与党参、胃肠饮组合。凡肝郁气滞，胃有寒凝，症见脘腹疼痛者高良姜可与香附组合。