鲷,Diao (同~刁‘音’)是指:慈鲷科鱼,一种食肉的鱼种。
扩展资料
鲷在沿岸附近海底较深的地方食贝、虾、海底动物等。在看起来好像暗灰色的水中散布着小型的蓝点,但实际上是近似红色的体色。约4~6个月的时候为了产卵会到浅的地方来,在这之前,早春时节的鲷叫做鹦鲷,是味道最佳、价格也最贵的鱼。
鲷,Diao (同~刁‘音’)是指:慈鲷科鱼,一种食肉的鱼种。
扩展资料
鲷在沿岸附近海底较深的地方食贝、虾、海底动物等。在看起来好像暗灰色的水中散布着小型的蓝点,但实际上是近似红色的体色。约4~6个月的时候为了产卵会到浅的地方来,在这之前,早春时节的鲷叫做鹦鲷,是味道最佳、价格也最贵的鱼。
鲷:diāo。
解释:鱼,身体侧扁,背部稍微凸起,头大,口小,侧线发达。生活在海里。种类很多,常见的有真鲷、黄鲷、黑鲷等。
别称:加吉鱼、班加吉、加真鲷、铜盆鱼。鲷类的肉味鲜美,是一种极受欢迎的食用鱼。像金眼鲷、刺尾鱼等鱼类取名为鲷,但实际上并非是鲷类,这种情形非常多。
扩展资料
生态分布
本科鱼类广泛分布于:全世界各大洋之热带及温带沿岸之浅水区内。少数栖息在深水区。栖息水深平均约在十米至百米。大部分属于群游性,少数会入侵河口区。本科大多属于肉食性鱼类或杂食性鱼类。
许多鲷科为两性体,即体内同时拥有雌性和雄性的生殖腺。有些则会由雄性变雌性或由雌性变雄性[52石斛网www.52shihu.com],但体色不会随“性转变”而变色。
形态特征
本科鱼类外型类似笛鲷科或石鲈科,但鲷的体型较高,更侧扁;上下颌之门齿、犬状齿以至于两侧之臼齿均较发达。体呈椭圆或卵圆形,头大,前半部体较高,背缘弯曲,腹缘较平。被大型弱栉之栉鳞或圆鳞,头部和两颊通常有鳞片。侧线单一且完整,偏向背侧。在体形及体侧斑纹会有变异。
经济利用
属于高级的食用鱼类,具高经济及商业价值,部份种类更是为驯化为养殖鱼类。适合各种烹饪方式食用。另外也是甚佳的游钓鱼类。
鲷
(鲷)
diāo
ㄉㄧㄠˉ
〔真~〕鱼,身体红色,有蓝色斑点,肉鲜美。通称“加吉鱼”。
(鲷)…详情>>
鲷,Diao (同~刁‘音’)是指:慈鲷科鱼,一种食肉的鱼种。
在动物学分类上不属于鱼类的海产品:鲍鱼:可明目,多用于煲汤。含钠较高,高血压的人要少吃。烹调时少用含钠的调味料,如蚝油、生抽、盐、味精等。鱿鱼:每百克干品含蛋白质66.7克、脂肪7.4克,且富含钙、磷EPA、DHA、牛磺酸等,是怕胖人群的较好食品。对肝脏有解毒、排毒功效,还可调节血压、抗疲劳,经常食用能延缓衰老。
查看详细鱼腥草具有清热解毒,利尿,还具有提升免疫力的功效,可以凉拌、熬汤,也可以煎水服用,对于肝炎患者有一定的疗效,单纯的使用这种草药治疗,疗效还是比较有限,需要明确病因,针对病因治疗才是最为关键的措施。平常要注意休息,不要熬夜,不要劳累,定期的体检,可以了解健康状况,还需要养成良好的生活习惯,不要熬夜,不要劳累,如果出现转氨酶升高,就需要服用保肝降酶的药物治疗。
查看详细这个我不懂,不过我知道用胡椒根煲猪肚,治疗胃病挺有效的
查看详细清蒸罗非鱼
主料:罗非鱼1-2条
配料:生姜片、葱丝、生猪油或肥肉数片、水发香菰数个、
火腿片
做法:将罗非鱼宰杀剖腹洗净,两侧各划数刀,置于汤盘或大碗中,上面放上各种配料,上锅蒸约15分钟即可。吃时以蘸姜醋最好。
干烧罗非鱼:
主料:罗非鱼
配料:雪里蕻、肥猪肉、红干椒、葱段、蒜瓣、姜片、花生油、酱油、料酒、醋、白糖、味精
做法:
将鱼宰杀洗净,雪里蕻切成小段、肥猪肉切丁、红干椒破为三段。然后,锅中放油加热至八成热时,放入鱼,煎至两面黄色取出。将肥肉丁放锅内煸炒,加入各种配料(雪里蕻另放),略炒后少加一点水,然后放入煎好的鱼,上面盖上雪里蕻,用文火靠至汤汁很少,即可出锅、
水煮罗非鱼
原料:罗非鱼,最好是活鱼。
配料:豆芽,或自己喜欢的蔬菜。
调料:姜(一大块、拍松切片)、蒜(一头,略拍即可,不必切)、葱适量,豆瓣(或剁椒)、花椒、干红辣椒、辣椒粉、盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、醋少许、食用油
另需:生粉、料酒、盐少许,蛋白一个。
做法:
1、将鱼杀好洗净,剁下头尾,片成鱼片,并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀,腌15分钟。头尾及鱼排另装盘,用同样的方法腌制)
2、烧开一小锅水,将豆芽洗净后,放入开水中烫一下,捞入大盆中,按个人口味撒一点盐,备用。
3、在干净的炒锅中加平常炒菜三倍的油,油热后,放入三大匙豆瓣(或剁炒)爆香,加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒。出味后加入头尾及鱼排,转大火,翻匀,加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量,继续翻炒片刻后,加一些热水,同时放盐和味精调味(要尝一下咸淡)。待水开,保持大火,一片片将鱼片放入,用筷子拨散,3-5分钟即可关火。把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中。
4、另取一干净锅,倒入半斤油(具体油量要看准备的容器大小,以倒入大盆中时,把鱼和豆芽全部淹没为准,可以目测一下)。待油热后,关火先晾一下。然后加入多多花椒及干辣椒(看个人的嗜麻辣程度),用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注重火不可太大,以免炒糊。
5、辣椒颜色快变时,立即关火,把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中。
茄汁罗非鱼
材料:罗非鱼一条(全身涂上半茶匙盐)
洋葱一个(切丁)
青辣椒一个(切丁)
蕃茄酱适量
作法:
1、将罗非鱼炸至熟透捞起。
2、将洋葱、青辣椒丁炒熟,加入适量蕃茄酱稍加拌炒后淋在炸好的鱼身上即可。
沙茶罗非鱼
材料:罗非鱼一尾、沙茶酱一罐、糖二小匙、酱油、水少许
作法:
1.先将罗非鱼双面煎至金黄半熟
2.加入酱油少许,再加入水,水半淹过鱼即可
3.加入二~三匙的沙茶酱,再加入二小匙的糖
4.所有调味料加入后,以中火约莫滚至5~10分钟,视鱼的大小而定,滚到鱼熟即可完成
蕃茄罗非鱼
材料葱、姜、蒜头、香菜、蕃茄2颗、罗非鱼、红辣椒
调味料盐、米酒、美国葵花油适量
烹调方法
1.姜切丝、葱切段、蕃茄切片、蒜头切片、鱼身斜切备用。
2.起锅热油,鱼下锅小火煎煮片刻。
3.放入盐调味,再放入蕃茄、蒜头、姜、米酒、辣椒、水,盖上锅盖闷煮片刻。起锅前洒上葱段即可。
啤酒罗非鱼
作法:
取生猛罗非鱼,开膛破肚,去掉鳃和内脏,不刮鳞,将鱼平剖成均匀的两半,每半边横砍几刀但不砍断,保持鱼的完整。
撒上姜丝等作料,投入约有三两茶油的烈锅中猛火煎,直煎得鱼鳞变黄卷起。
淋上酱油,撒上红辣椒,倒入半瓶啤酒,盖上锅盖黄焖。
另外注意---做鱼的刀工哦
钓鱼都会遇到吃鱼的问题,吃鱼又会遇到烹饪问题。而鱼的烹饪加工,又有许多讲究。不同的鱼,不同的做法,对鱼的事先加工有不同要求。特别是鱼两侧的加工,有很针对性的要求。俗称“花刀”即运用刀口的正、反、斜等不同角度,在鱼的身上划出不同的花纹。
如,1、红烧全鱼:用十字花刀(即用刀直剞);
2、焦熘或脆皮全鱼:用百叶花刀(用斜刀剞);
3、清蒸全鱼:用兰草花刀(用刀尖划);
4、氽汤全鱼:用波浪花刀(用直刀剞).
查看详细青鱼略呈圆筒形,体型较大,头顶圆宽,腹部圆而无棱,尾部扁侧,青鱼肉性平、味甘,归脾、胃经;具有益气、补虚、健脾、养胃、化湿、祛风、利水之功效,还可防妊娠水肿。
查看详细答:鱼翅怎么做好吃材料主料:鱼翅(干)50克,辅料:木瓜100克,火腿50克,瘦猪肉30克,调料:盐3克,味精1克,鸡精1克做法1.木瓜洗净,开一大口,挖去果瓤;2.火腿、瘦肉切丁,入沸水锅氽去血水备用;3.把鱼翅、火腿丁、瘦肉丁放入木瓜中,加
答:鲫鱼适应性非常强,不论是深水或浅水、流水或静水、高温水(32℃)或低温水(0℃)均能生存。即使在pH:9的强碱性水域,盐度高达4.5%的达里湖,仍然能生长繁殖。鲫鱼简称鲫,俗名鲫瓜子、月鲫仔、土鲫、细头、鲋鱼、寒鲋、喜头、鲫壳、河鲫。头像小
答:玉竹是补水美白的,特别适合于秋天干燥时引起的咳嗽是效果最好的。不能降血糖,葛根片才能很好的降血糖。
答:功能:清热解毒;排脓消痈;利尿通淋。主治:肺痈吐脓;痰热喘咳;喉哦;热痢;痈肿疮毒;热淋百度百科很详细。
答:铁排青鱼主料:青鱼500克辅料:洋葱30克豌豆50克调料:料酒5克番茄酱10克白砂糖5克酱油5克盐2克猪油(炼制)30克铁排青鱼的烹饪步骤:1.将青鱼切成8厘米长的段,酱油涂抹码味;洋葱切成丝。2.锅内放油烧至七成热时,将鱼段逐个下锅,油煎
答:鱼腥草煲猪肺是一道菜食,主要材料是鱼腥草和猪肺,主要手法是煮。鱼腥草煲猪肺有清热解毒、祛痰化湿、润肺顺气的功效,用于预防呼吸道疾病十分有效。
答:我们俗话说的这个鱼肝油就是维生素ad,维生素ad具有促进钙吸收的功效,特别是小儿本身就缺钙,服用钙片,同时配合服用维生素ad,就可以更快的促进钙吸收,可以增强体质,增强骨密度,鱼肝油一定要按时按量吃,但是也不要超量,超量服用对身体有一定的损
答:虫草花炖鲍鱼排骨汤用料鲍鱼6只排骨500g虫草花20克葱姜各5克虫草花炖鲍鱼排骨汤的做法1清洗鲍鱼2排骨,鲍鱼焯水3虫草花浸泡4锅里放葱姜,水开后,放入事先焯水的排骨和鲍鱼,转小火炖1小时。51小时后,放入虫草花在炖制30分钟左右,放盐调味
答:怀牛膝与川牛膝是两种中药,其本质区别为功效与治疗方向,怀牛膝主要功效为滋补肝肾,对于肝肾虚弱人群有良好的调理、滋补作用,可有效缓解腰膝酸软等症状;而川牛膝主要功效为活血通经,对于体内气血淤积、女性经血不畅等症状有良好改善效果。
答:这些食物当中主要是含有一些蛋白质,一般的人都是可以使用的,如果有感冒腹泻的情况,通常是不能够食用这些食物的。建议和指导,等感冒痊愈之后,没有腹泻的情况下再考虑食用,一般中肠道过敏史,或者是对海产品有明显的过敏的情况,需要避免食用,
答:白癜风患者平时应多吃富含酪氨酸及矿物质的食品。比如瘦肉、动物肝脏、蛋类、牛奶、新鲜蔬菜、豆类及豆制品、坚果类如核桃、栗子、以及贝类食物等,平时多进食高蛋白、高能量、低脂、低糖、维生素B族含量高的食品,注意不偏食、不挑食,保证营养的均衡全面。
答:白果玉米腐竹糖水材料:腐竹75克白果75克玉米38克鸡蛋2个冰糖150克水8杯或适量做法:①玉米洗干净。②腐竹浸软,白果去壳,然后用热水浸片刻,撕去衣,去心。③煲滚8杯水或适量水,将白果、与玉米放入煲?小时,然后加入腐竹、冰糖,煲至冰糖溶化
答:显齿蛇葡萄(白茶)到淘宝店就有网购啊!
答:不可以放醋和盐,主要原因有如下几点:1、醋和盐能够起到消炎的作用,并不能起到治疗感冒,感冒需要发汗,而食盐是消耗汗液的,醋是开胃的良药,对感冒没有作用;2、盐水浓度大了渗透压就高,容易影响肠道的正常菌群的生存条件;2、在感冒的期间,可以用醋
答:大戟科大戟属的克式大戟是多肉类植物。克式大戟产地南非,栽培并不太困难,但生长慢,很好养,和一般多肉植物养法差不多。可用疏松透气的沙质土壤栽培。可加蛭石和腐叶土。生长期为春秋,夏季注意通风,冬季保温,有的可在冬季开花。繁殖用扦插和播种。克式大
答: 凤梨是不是菠萝呢?关于这个问题好像很多人都不知道,凤梨也算是大家在生活中,很熟悉很喜欢吃的东西吧,关于凤梨是菠萝吗,大家是不是都很疑惑呢?下面就一起来看看凤梨是不是菠萝的相关信息,更多了解一下凤梨吧。 凤梨和菠萝 凤梨即为菠萝。凤梨根