鹰嘴豆是什么？？

鹰嘴豆为蝶形花科草本植物，别名桃尔豆、鸡豆、鸡心豆等，是维吾尔医常用药材，主要在我国新疆地区种植。鹰嘴豆因其面形奇特[52石斛网www.52shihu.com]，尖如鹰嘴，故称此名，并且鹰嘴豆的营养价值很高。

鹰嘴豆含有什么营养？？

鹰嘴豆在补血、补钙等方面作用明显，是糖尿病、高血压患者的最佳食品。鹰嘴豆含有高蛋白质、低脂肪、高膳食纤维、维生素B1、维生素E、含钙丰富、高钾低钠，还有助降血压。

鹰嘴豆的副作用有哪些？

鹰嘴豆营养价值丰富，含有多种氨基酸、蛋白质和维生素。吃鹰嘴豆在吸收营养价值的同时，也有一些副作用。这种豆制品能有效地降低血糖。对于一些血糖正常或低的人来说，鹰嘴豆的使用可能会降低血糖，导致头晕。严重者可发生低血糖休克。建议每天不要吃超过20粒鹰嘴豆。

鹰嘴豆怎样种植？

鹰嘴豆种植技术：

1、鹰嘴豆对土质的要求不严，只需排水性好、松散、透气的土质就可以，可以选用沙壤土。并且鹰嘴豆抗旱能力很强，浇灌的时候水量不宜过多，保持土壤微湿就可以。水量过大或者有雨水储存在土壤中，会造成植株生长不良。

2、配方施肥。豆科作物具有固氮作用，应强调磷肥的施用，适量补充一些钾肥，通过测土选择适宜的施肥量和肥料比。

3、机械深松。机械深松土壤深度有利于作物根系深扎，充分吸收土壤中的水分和养分。采用机械深松可使鹰嘴豆增产。

鹰嘴豆种植应注意：

1、灌水。水浇地应在初花期、结荚期、鼓粒期分别灌一次水。注意后期灌水不易过多，以免影响正常成熟。

2、追肥。初花期结合培土追施尿素，盛花期应追施一次叶面肥追肥。

3、中耕除草。鹰嘴豆苗期生长量小，易遭受杂草危害。苗期及早中耕除草，分枝期中耕深度。

4、收获。当荚果呈黄色籽粒与荚壳间分离时及时收获。

鹰嘴豆可以减肥吗？

，不可以，因为鹰嘴豆又名桃尔豆、鸡豆、鸡心豆等，是印度和巴基斯坦重要蔬菜之一，而蔬菜只能帮助人体补充维生素，并不能帮助身体分泌油脂，如果想减肥的话，建议多运动，每天至少运动一到两个小时，希望对您有帮助。

鹰嘴豆可以多吃吗？

鹰嘴豆是比较好的食材，浸泡10小时以上可以打豆浆或者煮粥都很好。这是一种最古老的豆子在中国主要是新疆有种植也叫鸡头豆，国外叫埃及豆。含大量多达18种人体必须氨基酸和多种矿物质，而且营养高出燕麦的2倍多。

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