莲藕的功效与有什么作用？

起到清热、通便止泻、健脾开胃等功效。莲藕是生活中常见的一道食材，莲藕是一种药食同源的佳品。莲藕营养非常丰富，食用方法也有很多，可以炖着吃，凉拌吃，炒着吃[52石斛网www.52shihu.com]，莲藕也有着极佳的保健功效，尤其适合秋季食用，可以起到清热、通便止泻、健脾开胃、益血生肌和止血散瘀的功效。建议适量食用，不要过量，有不舒服及时就诊。

吃莲藕有什么好处和坏处？

莲藕粥还有黏液蛋白和膳食纤维，可以有效地帮助人身体里面一些有害的物质从粪便中排出，帮助减少脂肪吸收。而且寮里面还有鞣质。有一定的健脾止泻的作用，还能够促进消化增强食欲，适合食欲不振，胃口不佳的人食用。但要注意大便干涩的人要少食。孕妇也不要食用。

莲藕对人体有什么好处？

鲜莲藕中含有高达20%的碳水化合物、蛋白质，各种维生素、矿物质的含量也很丰富，由于莲藕中含有丰富的食物纤维，对治疗便秘、促使有害物质排出也十分有益。

吃莲藕有美容的作用吗？

莲藕还具有促进美容的作用，丰富的维生素C就具有促进美白，保持皮肤好光泽的作用。加之其中含有的单宁酸，因此就可促进心脏健康，同时还可促新陈代谢，防止皮肤粗糙等作用。所以常吃莲藕更能保持光泽的好肌肤。

老人便秘可不可以吃莲藕？

1、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

2、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

3、益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。

4、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

食用疗效

排毒养颜

莲藕，富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆。中医认为，藕是一款冬令进补的保健食品，既可食用，又可药用。生食能凉血散淤，熟食能补心益肾，可以补五脏之虚，强壮筋骨，滋阴养血。同时还能利尿通便，帮助排泄体内的废物和毒素。

美容祛痘

吃藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。莲藕与花生两大食物原料相结合，味道鲜美、营养丰富、长期食用能清热祛痘，滋润皮肤。莲藕可保持脸部光泽，有益血生肌的功效。

荷花和莲藕分别长在什么地方的？

荷花通常长在水上面，莲藕是荷花的根，长在淤泥中。

荷花又名莲花、水芙蓉等。是莲属多年生水生草本花卉。单生于花梗顶端，花瓣多数，嵌生在花托穴内，有红、粉红、白、紫等色，或有彩纹、镶边。坚果椭圆形，种子卵形。

莲藕，是莲肥大的地下茎，可作食用。须状不定根，着生在地下茎节上，束状，每节5-8束，每束有不定根7-21条。根系多分布较浅，长势弱。莲田主要在沼泽地栽培莲藕，中国湖北盛产莲藕，属于水八仙之一。

荷花通常被分为三种类型，即观赏性为主的花莲，以采收莲藕为主的藕莲和以采收莲子为主的籽莲。而西湖荷花，属观赏性的“花莲”，以赏花为主。西湖荷花并非不产藕，只是长出的藕不如藕莲大。

多数植物都有根茎，根通常从土壤中吸收养分，茎这是养肥的输送通道。常说的藕，就是荷花的茎。荷花的茎和常见的植物茎相比，形态和结构上都有一定的变异，在植物学上称作根状茎。这样的茎通常有着明显的节和节间，贮有丰富的营养物质，像竹子、姜、土豆，都是如此。

观赏性莲花也拥有这样的根状茎，因此，也可以说它是“产藕”的。只不过，比起藕莲，花莲的藕要小很多，口感也差很多，并不适合烹饪。 

莲藕和排骨一起吃有什么好处？

1、清热凉血

清热凉血是莲藕排骨汤的重要功效，因为它使用的主要食材，莲藕就是一种能清热凉血的食材，它性质寒凉，能有效清除人体内的热毒，也能缓解人起的肝热和肺热，平时把它与排骨一起做汤喝能缓解烦渴，也能止咳生津，还能减少人类咳血和吐血等不良症状的发生。

2、通便排毒

平时人们多喝一些莲藕排骨汤，还能起到通便排毒的重要作用，因为莲藕排骨汤中含有大量的植物纤维和黏液蛋白，这些物质被人体吸收以后，与人体内的酸盐、胆固醇以及甘油三脂都能形成接合，可以让它们随大便排出体外，能在润肠通便的同时起到明显的排毒作用。

3、补益气血

莲藕排骨汤还能补益气血，它是一种营养丰富的养生常含有对人体有益的微量元素，铁和钙以及磷等重要物质，它们既能提高人体造血功能也能缓解气虚，平时经常食用可以预防气血亏损，也能减少贫血与体弱等不良症状发生。

4、提高人体免疫力

平时多喝一些莲藕排骨汤，还能有效提高人体免疫力，因为莲藕排骨汤中使用的主要原料，莲藕和排骨中都含有一定数量的蛋白质，还含有多种对人体有益的微量元素与维生素，除此以外，这两种食材搭配在一起，做汤喝，能让它们含有的营养，更多的析出的汤汁中，能让这些营养更有利于人体吸收和利用，能滋阴补阳，也能让人体免疫力明显提高。

莲藕炖冰糖是什么功效？

莲藕的要来用价值也很高。他的源热量不高，富含纤维素，即使是糖屎病患者或肥胖的人，常用适量莲藕拌凉菜吃也很有益处。莲藕还有降血压、减肥的功效。我要建议我妈妈多吃吃莲藕了，因为她有点高血压。产后忌食生冷，但唯独不忌藕，因为藕有消散瘀血的作用，这是其他一些寒凉蔬菜水果所没有的功能。

糖藕，这是我们江浙一带最令人迷恋的传统甜点之一，尤其是做成糯米莲藕。糖藕入口软糯，味甜情香。民间有“女不离藕”之说。藕有“凉血养血，利尿通经”等药用功效，妇女吃藕可补血，尤其是生过孩子的妇女吃糖藕既养身又防病治病。

喝莲藕汤有什么好处？

莲藕是一种含有含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分的良性植物，它里面的含糖量也很高，但是生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕。而排骨呢味道鲜美，吃起来也不油腻。所以小编在这里给大家推荐一种非常好的饮食，就是莲藕汤，最好加上排骨，到底有什么好处呢？

最重要的是，猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素这些必要成分外，还含有磷酸大钙、骨胶原、骨粘蛋白等含钙元素高的物质，可为幼儿和老人提供钙质。可是当这两种食物熬成汤时，它的功效和味道，又会是怎样的呢?

莲藕排骨汤的功效起了可清热消痰、补血养颜的作用，若有贫血、心慌失眠的人吃了可以调节这些病。因为中和莲藕的热性，如果是是体质虚寒的女士最好是用莲藕来煲绿豆会比较好的。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。

莲藕排骨汤的主要材料当然就是少不了莲藕和排骨这两种材料了，下面给大家介绍一些关于这款汤的具体材料吧，1莲藕两到3节、2排骨，最好是用带有一些肉的猪肋骨会好些的，3当然要放一些中药去一起熬会更好了，多少人都会放一些当归、红枣、党参去煲的，所以这些应该放适量。

可是，并不是所有的人都适合吃这道菜哦!它比较适合幼儿，正在发育的人，也比较适合老年人，补充钙元素，莲藕汤也很凉，一些上火的，缺铁性贫血、体弱多病、食欲不振者也可以喝，但是湿热痰滞内蕴者慎服，血脂较高者不宜多食，产妇不宜过早食用。

其实，除此以外呢，莲藕还可以和其他的食材搭配在一起，对大家的健康也能起到很好的帮助。好了，对于这道既富有极高营养又美味的菜肴，我给出了这些建议，希望大家看了以后能够对您们的饮食和健康起到一些帮助。

中医方面认为，莲藕性寒，具有很好的清热去烦的作用，特别适合那些由于血热而导致长痘痘上火的女性服用。煮熟之后的莲藕又变成了性温，具有很好的滋养胃部以及保健脾胃、养血益气的作用，是一种很好的滋补食物，特别是一些由于气血不足还有脾胃虚弱所导致的肌肤干燥。脸色不好的人群可以多吃一些。莲藕之中的藕节是一种很好的重要，服用之后能够起到很好的健脾、养血止血的作用，除此之外还能够有效的改善气色，让我们的身体更加的健康。

莲藕的种类有很多，一般情况下分为三种，分别是红花藕、百白花藕以及麻花藕。从功效中来看，红花藕由于含有的淀粉比较多，但是水分比较少，所以更加适合煲汤服用;白花藕则是比较的肥大呈现银白色，肉质鲜嫩多汁，并且带有一股子甜味，最适合生吃;麻花藕则是呈现粉红色，外表漂亮内里的淀粉也是比较多的，适合煮熟之后服用。

莲藕的食用方法有很多，除了可以单独做菜之外，也可以和其他的食物一起混合搭配服用并且味道以及营养价值都很好。在日常食用莲藕的时候，一定要防止莲藕变成褐色的，可以将去皮之后的莲藕放入溶解了少量食醋的清水之中浸泡五分钟。在炒莲藕的时候最好不要用铁锅爆炒，也可以一边炒的时候一边加入少量的清水，这样都能够有效的避免莲藕变成褐色。

女人多吃藕的好处

第一：有效的提高睡眠治质量

莲藕是很多人的心头爱，其中也含有丰富的营养物质对于我们的身体很有好处。现代研究发现，服用莲藕能够有效的提高睡眠质量，这是因为莲藕之中具有安神清心的作用，在每天晚上的时候吃一些莲藕，能够有效的帮助我们在睡觉的时候快速进入深度睡眠。

第二：莲藕能够养颜美容

众所周知，莲全身都是宝，而莲藕就是其中的一项。莲藕具有很好的美容作用，例如当我们上火长痘痘的时候，服用一些莲藕能够有效的起到祛痘的作用。除此之外，日常多吃一些莲藕，能够令我们的皮肤变得更加的润滑、有光泽。

第三：促进大脑发育

现代医学研究发现，经常吃莲藕能够有效的促进大脑发育，并且还能够有效的缓解大脑出现衰老以及退化的情况。对于女性来说，经常吃莲藕还能够有效的预、延缓更年期的到来，所以说日常多吃一些莲藕是非常有好处的。

第四：快速、健康减肥拥有窈窕好身材

对于那些不能够控制自己口腹之欲但却又想减肥的人群来说，莲藕是一种非常好的食物。专家告诉我们，经常吃莲藕能够起到很好的减肥作用，这主要是由于莲藕之中含有大量的粗纤维，所以在我们服用莲藕的时候，不仅能够有效的促进肠胃蠕动，同时还能够排出身体多余的一些毒素以及废弃物，从而达到减肥的效果。莲藕的味道非常的鲜美，所以烹饪方法也是非常的多的，无论是爆炒还是煲汤都是非常不错的选择，所以也不容易吃腻。

莲藕的吃法

通过上文的介绍我们知道了一些女人多吃藕的好处，现在我们就来说说如何做出味道好，同时又营养丰富的食物，一起来看看吧！

第一：鲜藕汁

材料：莲藕、冰糖

做法：将新鲜的莲藕去皮之后清洗干净，然后榨汁，加入适量的冰糖搅拌均匀之后服用，具有很好的治疗面部痤疮的作用。

第二：甘麦枣藕汤

材料：莲藕、小麦、甘草、红枣、食盐

做法：将小麦清洗干净之后用水泡发;然后将准备好的小麦、甘草以及红枣一起放入锅中，加入适量的清水烧开;随后放入准备好的莲藕，小火慢炖直到软烂;加入适量的食盐就可以起锅了。