食品杀菌剂用什么？

食品杀菌剂种类有很多，其中效果比较好的就是使用DCW次氯酸溶液杀菌，这种杀菌剂是DCW次氯酸发生器使用安全的原材料盐和水电解产生的，杀菌后可分解成盐和水[52石斛网www.52shihu.com]，不会产生任何有害残留，也不腐蚀设备。次氯酸本身具有强氧化性，所以比普通杀菌剂杀菌速度更快、范围更广。

杀菌剂的毒理学和环境毒理学有什么不同？

杀菌剂对哺乳动物的急性毒性（）较低。列入三个高毒类别的杀菌剂（大鼠LD501～50，50～100和100～/kg）大多数是传统的杀菌剂，如铜剂和锡衍生物等。大多数的现代选择性杀菌剂的LD50大于1000/kg，甚至大于/kg。所以，大多数杀菌剂的可接受每日摄入量（ntake，ADI）都比较高。因此，杀菌剂残留（）对人体健康的威胁远远低于其他农药，这是杀菌剂发展的显著成就之一。人们关注的焦点从杀菌剂急性毒性转移到其慢性毒性（），如致癌（）、致畸（）和致突变（），以及环境污染等问题。新的杀菌剂登记要求进行广泛的慢性毒性试验。过去在传统杀菌剂进行登记的时候，这些试验还没有要求。但是，在过去的几十年间，很多国家都强制性的要求进行杀菌剂毒理学（）的复评。虽然不同的权威登记机构的数据不同，一些杀菌剂产品在复评中失去了登记资格。比较著名的是含汞化合物和敌菌丹（）。1996年美国环保局（，U。S。A。）的B2致癌物质名单包括了4种在植物病害治理中非常重要的杀菌剂：百菌清（）、克菌丹（）、代森锰（maneb）和代森锰锌（）。

杀菌剂是否能够达到环境标准是比较难以确定的。因为环境标准本身也是经常被复评，而且不同国家的环境标准不同。根据荷兰的最新环境标准，如果达不到下列标准，农药使用将不予登记：①使用导致离地面2m深的地下水的杀菌剂浓度大于0。1μg/L。②使用导致地面水浓度高于对鱼、藻菌和小龙虾的LC50S值的0。1。③化合物的半衰期（50%，DT50）长于60d。

根据这个新的半衰期标准，一些内吸剂将被淘汰。如果重新登记，一些新的唑类和吗啉类杀菌剂也将受到影响。显然，未来对内吸杀菌剂的研究应当集中在较低持久性和较低环境迁移性（）化合物的开发。

一些杀菌剂会减少作物叶围腐生微生物群体的数量。如果杀菌剂减少了这些群体的数量（如酵母菌），但是，对次要病原物（）没有影响或者影响较小的话，当杀菌剂不断被使用时，这些次要病原物在不良环境下的侵染会增加。比如，叶围酵母菌与小麦叶斑病（）。此外，酵母菌的减少，还可能影响葡萄汁的发酵。如在使用多作用位点杀菌剂（如克菌丹、苯氟磺胺和福美双）来防治葡萄灰霉病（）时，就观察到这种结果，因此，这些杀菌剂不能在葡萄收获前使用。

杀菌剂也可以影响病原物与土壤微生物群落之间的相互颉颃作用。很多内吸剂减少一些常见土壤真菌，如青霉菌（。）和木霉菌（。）等，对病原菌的营养竞争作用，因此，提高了病原菌对这些杀菌剂的不敏感性。这种影响也可能由于抗生作用（）或寄生作用（）的减少导致的。病原菌敏感性的差异有时候也会导致占优势病原菌（）的改变，从而导致主要病害和次要病害的变化。如使用苯并咪唑杀菌剂防治小麦眼斑病（es）会导致小麦纹枯病（i）发病率的大幅上升。

园林用的杀菌剂有哪些？

常见杀虫剂

1、敌百虫是种高效低毒的有机磷制剂，对害虫有强烈的胃毒作用，也有触杀作用。毒杀速度快，在田间药效期4-5天，常用原液倍液喷雾防治蔷薇叶蜂，大蓑蛾，拟短额负蝗，棉卷叶螟，尺蠖，叶蝉，小地老虎等害虫，敌百虫不能和碱性药剂混用。

2、敌敌畏是一种高效低毒有机磷制剂，有强烈的触杀，熏蒸，胃毒作用，杀虫范围广，速度快，药效期短，残毒小。常用50%乳油1000倍液或80%乳油1500倍液喷雾防治白粉虱，叶螨，绿盲蝽，蚜虫，蚧虫，石榴夜蛾等害虫。注意不能与碱性药剂混用。敌敌畏乳油易挥发，取药后须将瓶盖盖好。浓度高时，对樱花，梅花易产生药害。

3、氧化乐果具有触杀，内吸和胃毒作用，能防治许多刺吸式和咀嚼式口器害虫，对人畜的急性胃毒性较大。常用40%乳油倍液喷雾防治蚧虫，蚜虫，白粉虱，朱砂叶螨，绿盲蝽，蓟马，叶蝉，柑桔潜夜蛾等害虫。不能与碱性药剂混用。

4、乐果是一种高效低毒的广谱有机磷农药，具有触杀，内吸和胃毒作用，一般用40%乳油倍液或60%可湿性粉剂倍液喷雾防治蚜虫，红蜘蛛，叶蝉，潜叶蛾，粉虱等害虫，也可使用1克药加水20-40克后，拌种克防治蝼蛄等地下害虫，梅花，樱花对乐果敏感，应慎用。不能与碱性药剂混用。

5、马拉硫磷有触杀，胃毒和熏蒸作用，药效高，杀虫范围广，残效期一般一周左右，对人畜毒性小，较安全。常用50%乳油倍液喷雾防治蚜虫，红蜘蛛，叶蝉，蓟马，蚧虫，金龟子等害虫。马拉硫磷稳定性较差，药效时间不太长，不能与碱性或强酸性农药混用。

6、久效磷有强烈触杀作用，兼有内吸和胃毒作用，杀虫范围广，药效期一周左右，对人畜毒性较大。常用50%乳油倍液喷雾防治蚜虫，红蜘蛛，叶蝉，蓟马，绿盲蝽等害虫，不能与碱性农药混用。

7、杀螟松是一种广谱杀虫剂，具有触杀和胃毒作用，或杀死蛀食害虫，药效一般3-4天。一般用50%乳油液防治蚜虫，刺蛾类，叶蝉，食心虫，蚧虫，蓟马，叶螨等害虫，也可用2%的粉剂喷粉防治，用量一般为1-3克每平方米。对十字花科植株易生药害，不能与碱性农药混用。

8、溴氰菊酯有强烈的触杀和胃毒作用，药效期长，可达数个月之久，对皮肤有较大毒性，常用2。5%乳油倍液喷雾防治刺蛾类，青蛾类，棉卷叶螟，小地老虎，蓟马，叶蝉等。

9、三氯杀螨砜是一种含有有机氯的杀螨剂，有强烈触杀作用，具有杀幼螨及卵的效果，能破坏成螨的生理机能，使其不能生育，残效期可达1个月左右。常用20%可湿性粉剂倍液，或50%可湿性粉剂倍液喷雾防治螨类害虫。

10、三氯杀螨醇有很强的触杀作用，作用快，对螨的卵，幼虫，若虫，成虫均有效，残效期10-20天。常用20%乳油倍液或40%乳油倍液喷雾防治各种螨类，不能与碱性农药混用。

11、呋喃丹是一种广谱性，低残毒的杀虫剂，具有内吸作用和一定的触杀作用，能防治咀嚼式和刺吸式口器的昆虫和线虫。常用3%、5%、10z5的颗粒剂和75%可湿性粉剂，可防治线虫，蚧虫，螨虫，叶蝉，螟虫，刺蛾，蚜虫，蓟马等害虫，不能与碱性农药混用。

12、松脂合剂由楹香和烧碱熬制成的黑褐色液体，呈强碱性，具有触杀作用，常在冬季休眠期喷8-12倍液或生长季节喷10-18倍液防治蚧虫，粉虱，红蜘蛛等害虫。不能和忌碱性农药和含钙的农药混用。

13、速灭威有触杀，内吸，熏蒸作用，作用快，药效一般只有2-3天，常用25%可湿性粉剂倍液，或20%乳油倍液喷雾防治叶蝉，蚜虫，粉虱，蚧虫等害虫，不能与碱性农药混用。

常见杀菌剂

一、波尔多液是一种良好的保护性杀菌剂，由硫酸铜、生石灰和水配制而成，根据硫酸铜和生石灰用量不同可分为等量式（1：1），半量式（1：0。5），多量式（1：3）和倍量式（1：2）等数种。配制时，先各用一半的水化开硫酸铜和生石灰，然后将硫酸铜倒入生石灰溶液中，并用棍棒搅拌均匀即可。配成的波尔多液呈天蓝色的胶体悬浮液，呈碱性，粘着力强，能在植物表面形成一层薄膜，有效期可维持半个月左右。波尔多液不耐贮存，必须现配现用，不能与忌碱农药混用。可防治黑斑病、锈病，霜霉病，灰斑病等多种病害。

二、石硫合剂也是一种保护性杀菌剂，以生石灰，硫磺粉和水按1：2：10的比例经过熬制而成，原液为深红褐色透明液体，有臭鸡蛋味，呈碱性。配制时，先将水放锅中煮开，倒入1份生石灰，等石灰溶解后，再加入先用少量水调成糊状的2份硫磺粉，边加边搅拌，加毕用大火烧沸1小时左右，等药液呈红褐色时停火，冷却后，滤去沉渣，即为石硫合剂原液，其波美充度一般为20-24。原液在使用前必须稀释，休眠期喷洒可用波美3-5度，生长期只能用波美度0。3-0。5的稀释液。能防治白粉病，锈病，霜霉病，穿孔病，叶斑病等多种病害，还可防治粉虱，叶螨，介壳虫等害虫。

三、百菌清有保护和治疗作用，杀菌范围广，残效期长，对皮肤和粘膜有刺激作用。常用75%百菌清可湿性粉剂倍液喷雾防治锈病，霜霉病，白粉病，黑斑病，炭病，疫病等病害。也可用40%粉剂喷粉，用量3-4克每平方米。不能与强碱性农药混用，对梨，柿，梅等易发生药害。

四、多菌灵是一种高效低毒，广谱的内吸杀菌剂，具有保护和治疗作用，残效期长。一般用50%可湿性粉剂倍液喷雾防治褐斑病，菌核病，炭疽病，白粉病等病害，也可用拌种和土壤消毒，拌种时，用量一般为种子重量的2-3/1000。

五、托布津是一种高效低毒、广谱的内吸杀菌剂，具有保护和治疗作用，残效期长，其杀菌范围和药效和多菌灵相似，对人畜毒性低，对植物安全。常用50%的可湿性粉剂倍液喷雾防治白粉病，炭疽病，煤污病，白绢病，菌核病，叶斑病，灰霉病，黑斑病等病害，常用的还有甲基托布津。

六、代森锌是一种广谱性有机硫杀菌剂，呈淡黄色，稍有臭味，在空气中或日光下极易分解，常用65%的可湿性粉剂倍液喷雾防治褐斑病，炭疽病，猝倒病，穿孔病，灰霉病，白粉病，锈病，叶枯病，立枯病等，不能与碱性或含有铜，汞的药剂混用。

七、退菌特是一种有机砷，有机磷混合杀菌剂，白色粉末，难溶于水，易溶于碱性溶液中，在酸性高温及潮湿的环境中易分解。一般用50%的可湿性粉剂倍液，或80%的可湿性粉剂倍液喷雾防治炭疽病，锈病，立枯病，白粉病，菌核病等病害。

八、苯来特是一种广谱性的内吸性杀菌剂，兼有保护和治疗作用，不溶于水，微有刺激性臭味，药效期长，常用50%的可湿性粉剂倍液喷雾防治灰霉病，炭疽病，白粉病，菌核病等病害。

九、代森铵杀菌力强，兼有保护和治疗作用，分解后，还有一定肥效作用，呈淡黄色液体，常用1000倍液喷雾防治白粉病，霜霉病和叶斑病，也可用倍液浇灌土壤防治立枯病。

十、硫磺粉是一种黄色粉末，有明显气味，具有杀菌，杀虫作用，药效期5-7天，常用50%粉剂喷粉，用量为1-3克每平方米，或用于熏蒸，用量1克每平方米，可防治白粉病。

十一、链霉素为白色粉末，一般用毫克每升浓度喷雾，灌根或注射，防治细菌性病害，霜霉病等。

杀菌剂抑菌剂有那些？

杀菌剂主要分为农业杀菌剂和工业杀菌剂两种，杀菌剂别称杀生剂、杀菌灭藻剂、杀微生物剂等，通常是指能有效地控制或杀死水系统中的微生物——细菌、真菌和藻类的化学制剂，主要分为农业杀菌剂和工业杀菌剂两种。

是用于防治由各种病原微生物引起的植物病害的一类农药，一般指杀真菌剂。但国际上，通常是作为防治各类病原微生物的药剂的总称。随着杀菌剂的发展，又区分出杀细菌剂、杀病毒剂、杀藻剂等亚类。

按照杀菌机理可分为氧化性杀菌剂和非氧化性杀菌剂两大类。氧化性杀菌剂通常为强氧化剂，主要通过与细菌体内代谢酶发生氧化作用而达到杀菌目的。

扩展资料：

农药说明书都有推荐使用浓度，但最好还是根据当地植保技术部门在药效试验基础上提出的使用浓度进行施用。

干旱或炎热的夏天应当降低使用浓度，避免产生药害。其次，使用杀菌剂时还要注意使用时期和使用次数，掌握好喷药时期的关键是掌握病害发生和发展的规律，做好病害发生的预测预报工作，或根据当地植保部门对作物病害的预测预报做好喷施杀菌剂的准备。

一般情况下杀菌剂的喷洒都是在病害发生的初期进行，如稻瘟病等，尤其在高温天气，稻瘟病发展快，应立即喷药。

参考资料：百度百科—杀菌

含铜杀菌剂指的是什么？

杀菌剂又称杀生剂、杀菌灭藻剂、杀微生物剂等，通常是指能有效地控制或杀死水系统中的微生物——细菌、真菌和藻类的化学制剂。在国际上，通常是作为防治各类病原微生物的药剂的总称。

最主要的含铜杀菌剂是波尔多液，其有效成分的化学组成是CuSO4·xCu（OH）2·yCa（OH）2·zH2O。1882年法国人A。米亚尔代在波尔多城发现其杀菌作用，故名叫做波尔多液。它是由约500克的硫酸铜、500克的熟石灰和50千克的水配制成的天蓝色胶状悬浊液。配料比可根据需要适当增减。一般呈碱性，有良好的粘附性能，但久放物理性状破坏，宜现配现用或制成失水波尔多粉。使用时再兑水混合。

怎样正确使用各类杀菌剂？

一是病害发生前选用保护性杀菌剂，病害发生初期选用内吸性杀菌剂或与保护性杀菌剂混合使用。二是根据传病规律，采取相应的对策。三是针对作物需防治的病害，对症选药。四是重视一些常用保护性杀菌剂的使用，不要刻意追求高效、内吸、广谱杀菌剂。五是不能连续使用同一种杀菌剂，也不能一个生长期连续多次用同一类杀菌剂，对内吸性杀菌剂应限制使用次数，轮换使用其他不同作用机制的杀菌剂。六是长期使用内吸性杀菌剂，病菌易产生抗药性，使用尽可与保护性杀菌剂如代森锰锌等配合使用。七是防止不正确的混用。