鹰嘴豆含有高蛋白、高不饱和脂肪酸、高纤维素、高钙、高锌、高钾、高维生素B等有益人体健康营养素。其中鹰嘴豆的做法有以下几种:1、可以搭配各类时蔬;2、也可以与黄豆比例:1:1搭配做豆浆;3、香酥鹰嘴豆,泡豆之后放入冰箱冷冻一小时解冻,加点盐拌拌,接着160度烤20分钟即可;4、糖醋鹰嘴豆,在鹰嘴豆煮过之后,放入锅中加入糖醋汁儿翻炒[52石斛网www.52shihu.com],收汁儿起锅。
鹰嘴豆含有高蛋白、高不饱和脂肪酸、高纤维素、高钙、高锌、高钾、高维生素B等有益人体健康营养素。其中鹰嘴豆的做法有以下几种:1、可以搭配各类时蔬;2、也可以与黄豆比例:1:1搭配做豆浆;3、香酥鹰嘴豆,泡豆之后放入冰箱冷冻一小时解冻,加点盐拌拌,接着160度烤20分钟即可;4、糖醋鹰嘴豆,在鹰嘴豆煮过之后,放入锅中加入糖醋汁儿翻炒[52石斛网www.52shihu.com],收汁儿起锅。
鹰嘴豆冬季和秋季吃最好,鹰嘴豆的功效和作用有以下几种。鹰嘴豆富含叶酸、钾、镁、磷、锌、铜和维生素B1,还含有一定数量的烟酸、维生素B6、泛酸、钙和纤维。鹰嘴豆在补血、补钙等方面作用明显。是糖尿病、高血压患者的最佳食品。其作为食品可直接食用,或炒或煮熟食用;还可加工成各种点心或油炸豆,多种口味上佳小食品、休闲食品和罐头食品。
鹰嘴豆的营养功效
每100克煮熟的干鹰嘴豆中,水分占60%,含蛋白质8.9克、脂肪2.6克和碳水化合物27.4克,能提供686.5千焦的热量。鹰嘴豆富含叶酸、钾、镁、磷、锌、铜和维生素B1,还含有一定数量的烟酸、维生素B6、泛酸、钙和纤维。鹰嘴豆在补血、补钙等方面作用明显,是糖尿病、高血压患者的最佳食品。
鹰嘴豆怎么吃
鹰嘴豆作为食品可直接食用,或炒或煮熟食用;或做甜食、豆沙等。与青豆一样,鹰嘴豆可用做开胃品,也可加入汤和主菜里,用在冷沙拉或浓汤里味道也很好。鹰嘴豆还可烤食,偶尔也用来做无需发酵的面包和薄饼。
干鹰嘴豆在烹制前应浸泡12~16小时,浸泡后煮2~2.5小时。如用高压锅,浸泡过的需煮20~25分钟,未浸泡过的则需煮35~40分钟。熟透的鲜鹰嘴豆和干鹰嘴豆较硬,不像其他豆在烹制时易开裂。
另外,推荐值得一试的佳肴:鹰嘴豆泥,可供10人食用。
【原料】550克鹰嘴豆、适量的盐、1瓣蒜、15毫升橄榄油、45克芝麻酱、适量的辣椒粉、60毫升柠檬汁、适量的黑橄榄。
【做法】
1.将鹰嘴豆用流水冲净、滤好。
2.把蒜去皮压碎、去跟。
3.用叉将鹰嘴豆碾碎。
4.将鹰嘴豆、大蒜、柠檬汁、盐和橄榄油放入搅拌器里制成浓汤。
5.把浓汤放到深盘里,用勺背刮平表面,撒入红辣椒,淋上一点橄榄油,配以黑橄榄装饰。中国有机农业网
查看详细主料:排骨200g、藕来500g、鹰嘴豆50g
辅料:自姜适量、盐适量、胡椒粉适量
1、准备好材料。zhi
2、排骨焯水,连藕去dao皮。
3、莲藕切小块。
4、将排骨和莲藕放入炖盅。
5、接这放入鹰嘴豆。
6、加入适量水。
7、放入隔水炖开始炖。
8、最后放入盐,胡椒粉调味。
9、最后可以出锅了。
查看详细准确说鹰嘴豆的营养价值更高。
鹰嘴豆是一种营养价值很高的物品,有大量的蛋白质,有很多种的氨基酸、维生素、粗纤维。事实清鹰嘴豆还含有大量的钙、镁、铁等微量元素。
鹰嘴豆可以补血,对于消化不良的人也是有好处的,同时鹰嘴豆清空有润肺的作用。还有养颜的功效。鹰嘴豆还可以治疗支气管炎、霍乱,对于便秘、痢疾、肠胃气胀、中暑有很好的治疗效果,还能降低胆固醇含量。
普通黄豆打豆浆容易出豆渣,鹰嘴豆没有,但感觉豆浆比较浓,那是因为纤维素在豆浆中。鹰嘴豆的利用率更高,保健价值更高,更易吸收。更具个人爱好可以搭配核桃和红枣,味道更好。
由于鹰嘴豆含有高蛋白、高不饱和脂肪酸、高纤维素、高钙、高锌、高钾、高维生素B等有益人体健康营养素。且其作为食品可直接食用,或炒或煮熟食用;或作甜食,豆沙等;还可加工成各种点心或油炸豆,多种口味上佳小食品、休闲食品和罐头食品等。青豆可作蔬菜.也可生食,嫩叶亦可用作蔬菜。现在已有鹰嘴豆豆粉、发酵乳、蛋白饮料等;在美国等国家,经常将其做成色拉。
除直接食用外,鹰嘴豆还可作为营养强化剂与其它食品材料配合制备营养强化食品。除用作食品外,鹰嘴豆在医学上应用也较为广泛。我国传统医学表明它在治疗糖尿病、心血管病、补血、补钙等方面作用明显。国外对它的药用功能研究成果也颇为丰富。
查看详细一材料:
猪蹄:适量鹰嘴豆:适量
二步骤:
1.大枣、枸杞、姜片准备好~猪蹄去毛洗干净。
2.鹰嘴豆浸泡2小时。
3.猪蹄冷水下锅,水开后撇去血沫。
4.除枸杞外其余材料放入高压锅、不加盐。加入开水。选择“蹄筋”。
5.这是汤,喝的时候再加盐。
查看详细鹰嘴豆中含有碳水化合物,可以促进肠胃蠕动,对减肥有一定的帮助,您可以用鹰嘴豆炒菜食用,如和蘑菇、鸡丁等一起炒食,也可以将鹰嘴豆单独炒熟直接食用,对减肥都是有帮助的。
查看详细答:鹰嘴豆中含有碳水化合物,可以促进肠胃蠕动,对减肥有一定的帮助,您可以用鹰嘴豆炒菜食用,如和蘑菇、鸡丁等一起炒食,也可以将鹰嘴豆单独炒熟直接食用,对减肥都是有帮助的。
答:鹰嘴豆的功效:1、鹰嘴豆营养丰富:富含植物蛋白,铁等微量元素,粗纤维维生素;热量比较低,脂肪含量也低。2、预防高血压高血糖:鹰嘴豆能改善钠盐代谢,肾上腺激素分泌,有利于稳定血压;含糖分少,有利于改善血糖。3、润肠通便:鹰嘴豆含大量膳食纤维,
答:鹰嘴豆不仅营养价值很高,而且它还是一种非常受大众欢迎的零食。鹰嘴豆成熟干燥的种子味道香浓,可以做零食食用,营养丰富,有益健康。也可以做成豆浆引用。嫩的鹰嘴豆可以做成各种菜肴,味道鲜美,营养丰富。
答:可能是运输的过程中沾染了柴油,所以有柴油的味道。鹰嘴豆:鹰嘴豆(学名:),为豆科草本植物,别名桃尔豆、鸡豆、鸡心豆等,是印度和巴基斯坦的重要的蔬菜之一,在欧洲食用鹰嘴豆也十分普遍,也是维吾尔医常用药材。因其面形奇特,尖如鹰嘴,故称此名。鹰嘴
答:常见的有香卤鹰嘴豆主料:鹰嘴豆适量、青红辣椒适量。辅料:麻辣油适量、盐适量、老卤适量、花椒粒适量、十三香适量、生抽适量。做法步骤:1、准备好主料:鹰嘴豆、青红辣椒辅料:盐、麻辣油、老卤、生抽、花椒粒、十三香。2、把鹰嘴豆洗净用凉水侵泡12小
答:鹰嘴豆是野豌豆族()鹰嘴豆属(Cicer)植物中的一个栽培种。鹰嘴豆属内有染色体数不同的种(2n=14,16,24,32等),过去对鹰嘴豆属内的种,曾有分为14个种、32个或39个种的不同观点。自从L.J.G.(1972)在其专著中提出鹰嘴
答:可以吃,营养也很好,但是口感不好。鹰嘴豆什么时候吃最好鹰嘴豆,又名桃尔豆、鸡豆、鸡心豆等,是印度和巴基斯坦的重要的蔬菜之一,在欧洲食用鹰嘴豆也十分普遍,也是维吾尔医常用药材。因其面形奇特,尖如鹰嘴,故称此名。鹰嘴豆为豆科草本植物,起源于亚洲
答:有帮助的,一般在饮食、运动治疗不能使血糖达标的情况下,并同时控制好血脂、血压、血黏度。多与专科医生联系,科学治疗糖尿病。
答:可以首先就要了解绿茶的成分,经现代科学研究证实,绿茶含有机化合物450多种、无机矿物质15种以上,这些成分大部分都具有保健、防病的功效。1、降脂减肥,防止心脑血管疾病。饮茶与减肥的关系是非常密切的,《神农本草》一书早在二千多年前已提及茶的减
答:茵陈,俗称柏蒿,为菊科多年生草本植物茵陈蒿的幼苗,在我国大部分地区均有分布,每年春季采收,以质嫩和香气浓郁者为佳,是中医治疗湿热黄疸的主要药物。现代医学研究表明:茵陈不仅具有极高的药用价值,还富含维生素C和维生素B,并含有人体所需的多种微量
答:热量摄入大于热量消耗是肥胖产生的根本原因,多运动是有好处的泽泻是没有毒的,可以放心使用,您的那个方法确实有一定的减肥作用,搭配合理的饮食和适量的运动会有一定的减肥效果的,或者也可以使用一些辅瘦产品,这里推荐一款纯植物的减肥霜波颜婷,每天涂抹
答:河南地处亚热带向暖温带过渡地带,适宜于多种农作物生长,是全国最大的粮食生产基地,也是全国棉花、油料、烟叶等农产品的重要生产基地。区域种植优势有:小麦、玉米、烟叶、豆类、芝麻等河南还有很多名优特产品,如原阳大米、新郑大枣、开封西瓜、杞县及中牟
答:银耳是可以天天喝的。因为银耳汤是高营养珍品,常喝可以明目清肺,对人体的作用还不仅仅在此,每天坚持喝会有很不错的效果。大家都知道银耳本身是没有什么味道的,因此银耳汤都会放糖来煮。如果糖太多了,汤就太甜了,每天都喝的话或者喝很多的话,是会导致长
答:可以用罗汉果加菊花来泡茶不错的。罗汉果菊花茶具体做法:1.将枸杞和菊花用清水泡下,浸出一些灰尘,罗汉果敲破,掰成小块(罗汉果口感甘甜,我用了一个罗汉果,如果只有一两人喝可少放,当然,也可以放了整个,多添加热水喝也行,我好烦);2.将罗汉果连
答:柿子皮鞣酸的含量较高,吃柿子时不要连皮吃,否则更容易形成胃柿石。牛奶、豆浆、螃蟹、虾等高蛋白食物也别跟柿子一起吃,因为蛋白质在鞣酸的作用下,很容易凝固成块,生成结石。
答: 在生活中说草决明也许知道的人不多,但是如果说决明子,知道的人还有一部分的,因为一般会买花茶或者是喜欢喝茶的人,在网店上或者是在实体店中都会看见决明子的;也许有许多人对决明子的认知只是一种茶类,其实呢,决明子除了是茶之外还是一种中药,有些人