冰糖可以养阴生津,润肺止咳。口感也很滑,一般煲汤或者糖水都用冰回糖对肺燥咳嗽、干咳无痰、答咯痰带血都有很好的辅助治疗作用有止咳化痰的功效,广泛用于食品和医药行业生产的高档补品和保健品。老人含化冰糖还可以缓解口干舌燥。气味甘平,益气润燥,清热,色泽有白色微黄、微红、深红等色,结晶如冰状,故名冰糖。
吃多了会发胖影响食欲对身体不好冰糖是蔗糖加上蛋白质原料配方,经过再溶,洁净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖.冰糖的蔗糖含量最高,超过99.9%.冰糖的糖性稳定,不易发酵,冰糖带有清爽不腻的甜味,可用于煲制制各种滋补食品,也可代替白糖用于普通菜肴的烹制.用冰糖调配红茶,咖啡,烹饪食物时均不易酸化,可保持食物的原有风味和口感.糖类食物吃多了都容易发胖.尤其是患有糖尿病,高血压等病症的人更要谨慎.