很高兴为您回答问题,山药是一种营养价值非常高的食物,吃山药有助于改善自身出现的消化不良问题,增强自身的胃肠蠕动能力。山药中富含膳食纤维,含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品,不论脾阳亏或胃阴虚皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦等病症。山药本身含有人体所需的营养素,所以有着强健机体、滋肾益精的作用。山药含有皂甙、黏液质,有润滑、滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰咳。山药里含有的黏液蛋白,具有降低血糖的神奇作用,还可用于治疗糖尿病。山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉积,预防心血管疾病,取得益志安神、延年益寿的功效。山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱,少数人接触会引起山药过敏而发痒,处理山药时应避免直接接触。山药本身不能生吃,因为生的山药里有一定的毒素,食用生山药容易引起中毒。熟的山药吃了不会过敏。希望我的建议能帮助到您[52石斛网www.52shihu.com],祝您早日康复!