稻芽的简介、功效与作用及用法用量

稻芽是一种中草药，又叫谷芽，也就是等稻谷长出芽以后再烘干就可以了，现在我们就一起来了解一下稻芽的功效与作用。

稻芽的功效与作用

1.中医上认为稻芽是一种味甘，性温的中药材料，稻芽具有很好的和中消食作用，稻芽可以帮助健脾开胃。对于一些食积而不消化的人有好处，有些人，腹胀也有口臭的现像，这些都是脾胃虚弱[52石斛网www.52shihu.com]，不会感觉到饥饿所以说吃得很少。

2.如果吃一些焦稻芽可以改善削消化和化积滞。稻芽还有很好的回奶作用，一些妈妈断奶的时候可以用稻芽来煮水喝，可以起到回奶作用，从而顺利断奶。用于积滞不消。

3.稻芽含有一定的淀粉酶，这些是可以帮助消化的，稻牙常和麦芽一些使用，如果治脾虚食少可以和砂仁、白术、炙甘草等一些同用。稻芽可以煮水喝，也可以炒着吃。稻芽和麦芽的消食和中作用都很好，两者合在一起使用便有很好的健胃作用。不过两者相比稻芽的功效比起麦芽来说稍微一些。

稻芽的功效是什么？

主治

用于食积不消，腹胀口臭，脾胃虚弱，不饥食少。

炒稻芽偏于消食。用于不饥食少。

焦稻芽善化积滞。用于积滞不消。

相关配伍

1、小儿消化不良，面黄肌瘦：谷芽9g、甘草3g、砂仁3g、白术6g。水煎服。（《青岛中草药手册》）

2、小儿腹泻：炒谷芽9g、木香6g、诃子肉5g、葛根5g、通草2g。上药水煎，日分2次服。对症加味：挟热加白芍、黄芩：体虚加沙参、白术：溢奶或吐清水加丁香、柿蒂。（《中国社区医师》）

稻芽和麦芽的区别，稻芽和麦芽有什么区别？

一、本体不同

稻芽为禾本科植物稻的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品；

麦芽为禾本科植物大麦的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品。

二、分布区域不同

稻芽在我国南部和中部地区广为栽培；

麦芽在全国大部分地区均产。

三、炮制方法不同

麦芽：

1、麦芽：除去杂质。

2、炒麦芽：取净麦芽，照清炒法炒至棕黄色，放凉，筛去灰屑。

3、焦麦芽：取净麦芽，照清炒法炒至焦褐色，放凉，筛去灰屑。

稻芽

1、稻芽：除去杂质。

2、炒稻芽：取净稻芽，按清炒法炒至深黄色。

3、焦稻芽：取净稻芽，按清炒法炒至焦黄色。

参考资料：百度百科-麦芽

参考资料：百度百科-稻芽

中药炒稻芽的功效与作用是什么？

有一定的健脾胃的功效和促进食欲，治疗消化不良等等一些功效。还含有多种维生素ab淀粉有很好的营养价值是可以吃的。有时间建议可以去医院中医科在医生指导下辨证后再选择药物等对症治疗，平时需要均衡饮食，戒辛辣油腻刺激性食物生冷硬食物。

稻芽的妙方应用

(一)治病验方

第1步脾虚无食欲：稻芽124克，研为末，加入适量姜汁、盐，和制成饼，焙干;取炙甘草、砂仁、白术(麸炒)各31克。研为末，用白汤冲末，吃饼喝药汁即可。脾胃虚弱腹泻：茯苓、芡实、建曲、查肉、扁豆、泽泻、稻芽、甘草等份，水煎，喝汤。

第2步治病后脾胃功能差：稻芽蒸露，用以代茶。治小儿外感风带，有呕吐，发热者：稻芽15克，藿香6克，蝉蜕、防风各4.5克，云苓9克，苏梗15克，薄荷(后下)3克，川连2.1克。水煎服。

(二)妙方应用

第1步稻芽汤：稻芽20克，加水煎煮30分钟，取汁，一日内分2次温服，有消食健胃之功效，主治食欲减退、食纳不消之症。

第2步稻芽山楂饮：稻芽、山楂各15克，将两味一同放入砂锅中，加水煎煮30分钟，取汁即成。每日1剂，分2次温服，主治消化不良、食积腹胀等症。

第3步稻芽粥：稻芽、麦芽各20克，白糖15克，将三味同放入锅中，加水熬煮成粥即可。每日早晚食用。

第4步稻芽蒸鲫鱼：稻芽粉10克，鲫鱼250克，料酒6毫升，食盐、味精各2克，葱丝、姜丝各6克，蒸至鱼肉熟透即可。佐餐食用。

第5步稻芽烧萝卜：稻芽粉15克，萝卜200克，猪肉100克，酱油、料酒各5毫升，食盐、味精各2克，葱段、姜片各6克，烧制。佐餐食用。

第6步二芽茶：稻芽、麦芽各15克，先将两味炒香，研磨成粉，再把混合后的粉末放入杯中，以适量沸水冲泡，加盖闷10分钟即可饮用。

第7步健脾酒：炒稻芽、炒麦芽各15克，炒枳实20克，白术30克，低度白酒500毫升，将上述药物研磨为粗末，用纱布包好，然后把布包置于玻璃瓶内，密封浸泡7日即可。每日早晚各饮用一小杯(约10毫升)。

(三)养生药膳

第1步稻芽麦芽煲鸭肫

原料：鸭肫一个，稻芽、麦芽各50克。

做法：先将鸭肫洗净，保留鸭肫衣。将鸭肫、麦芽、稻芽，一同放入瓦煲内，加4碗水，小火煲得一碗的量，放温后可服用。

药膳功效：本品调理消化、养胃护胃，适用于饮食积滞、食欲不振等消化不良患者食用。特别适用于脾胃虚弱、消化缓慢的老人和小孩食用。

第2步稻芽粥

原料：稻芽(炒)15克，粳米50克。

做法：炒好的稻芽水煎，去渣取汁。用药汁煮粳米粥，粥成即可食用。

药膳功效：本品健脾开胃、消食和中，适用于小儿食积滞化、胀满、食积泄泻、厌食症、消瘦。

第3步稻芽麦芽山楂瘦肉汤

主料：瘦肉、稻芽、麦芽、山楂稻芽麦芽山楂瘦肉汤

辅料：姜、盐

制作方法：

(1)瘦肉洗净切块，汆水捞起;

(2)稻芽、麦芽和山楂冲水洗净;

(3)煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。

菜谱功效：开胃消滞，助消化去湿热，男女老少皆宜，尤其适合儿童饮用。

稻芽的功效是什么呢

春天到了，又到了播种的季节，说到稻芽这种东西，很多人可能会说，这有什么，不过是稻子发的芽而已，长成之后，就是我们日常生活离不开的粮食，大米就是稻子变成的;但是稻芽除了会变成粮食以外，这也是一种药材，相信大家对于药材稻芽的功效都不了解，那么到底稻芽的功效是什么呢?针对这一问题，接下来就一起来具体的了解一下吧。

稻芽具有消食和中，健脾开胃的功效，用于食积不消，腹胀口臭，脾胃虚弱，不饥食少。炒稻芽偏于消食。用于不饥食少。焦稻芽善化积滞。用于积滞不消。常用于小儿消化不良，面黄肌瘦：谷芽9g、甘草3g、砂仁3g、白术6g。水煎服;小儿腹泻：炒谷芽9g、木香6g、诃子肉5g、葛根5g、通草2g。上药水煎，日分2次服。伤食呕吐：稻芽，山楂，槟榔，枳壳各同量，成末冲服，每回1至2g，每天3回。

治疗厌食：鸡屎藤15g，鸡内金9g，怀山药12g，稻芽6g，北山楂6g，陈皮3g，西党参6g，人字草10g。用水煎服。每剂煎煮两回，每回40分钟。肚胀：稻芽成末，加姜汁，盐少量和匀，再加炙甘草，砂仁，白术(麸炒)末做成丸，白开水服用，每回10g，每日3回，补脾胃消食：莲肉，生稻芽，麦芽各15g，山楂10g。用水煎服。

稻芽住上生长在我国的长江中下游平原，喜湿，为禾本科植物稻的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品。将稻谷用水浸泡后，保持适宜的温、湿度，待须根长至约1cm时，干燥。