小茴香有什么作用？

建议：小茴香的作用，小茴香的主要成分是蛋白质、脂肪、膳食纤维、茴香脑、小茴香酮、茴香醛等。其香气主要来自茴香脑、茴香醛等香味物质。是集医药、调味、食用、化妆于一身的多用植物。嫩茎、叶作蔬菜、馅食，茴香果实中含茴香油2。8%，茴香脑50～60%，a-茴香酮18～20%，甲基胡椒粉10%及a-蒎烯双聚戊烯、茴香醛、莰烯等。胚乳中含脂肪油约15%，蛋白质、淀粉糖类及粘液质等约85%。可作香料，常用于肉类、海鲜及烧饼等面食的烹调。中医学上入药，性温，味辛，归肝、肾、脾、胃经。功能温肝肾，暖胃气、散塞结，散寒止痛，理气和胃。用于寒疝腹痛，睾丸偏坠，妇女痛经，少腹冷痛，脘腹胀痛，食少吐泻等症。茴香能解毒、减轻经痛，与增进食欲、补肾、祛痰止咳，因此可用于腹痛与排水功能上；还可散寒止痛、治疗胃寒、腹痛及胃绞痛，对消化系统良好；也可理气止痛、调中下气。茴香茶也能用于止呕，治疗消化不良、口臭、消除肠气、胀气，也可改善肠绞痛、治疗便秘，并能利尿、排毒，被当成减重良药。又其可增加授乳妇女乳汁分泌，故也有丰胸良效。

《中国药典》载有茴香制剂是常用的健胃，散寒，行气，止痛药。茴香烯能促进骨髓细胞成熟和释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。

小茴香有温中散寒，理气和胃的作用，可以用于脾胃虚寒所致的胃脘隐痛。现代药理研究，小茴香有促进肠蠕动，抗溃疡，促进胆汁分泌，解痉挛，护肝的作用。阴虚火旺以及湿热者，不宜服用。

小茴香具有理气和胃、驱寒、祛风、止痛、温肾、镇痛、抗菌、促进肠道蠕动等功效。可用于治疗痛经、尿痛、排尿不畅、小肠气，胃脘部疼痛等疾病。虽然小茴香的功效比较多，但是并不是所有的人群都可以服用。

小茴香是经常会吃到的一种食材，它是种温性调料，有散寒、止痛、活血的作用，如果只拿它来炖肉的话，摄入量就太少了，可以用它来做零食，比如来炒南瓜籽。买些南瓜籽，放入小茴香、桂皮、大料、生姜以及盐，煮20分钟，然后再把南瓜籽炒干就行了。

小茴香是有很多功效的食材，小茴香味辛、甘、温。有理气健胃，散寒止痛等作用。小茴香可炒吃、凉拌、包包子、包饺子，自有一股清香的味道。陶弘景谓：煮臭肉，下少许，无臭气，臭酱入末亦香，故曰茴香。李时珍说，俚俗多怀衿衽咀嚼，恐怀香之名，或以此也。

小茴香属于中药的一种，别名是小怀香，性味：辛，性温。归：肝、肾、胃、脾。小茴香具有理气和胃、驱寒、祛风、止痛、温肾、镇痛、抗菌、促进肠道蠕动等功效。可用于治疗痛经、尿痛、排尿不畅、小肠气，胃脘部疼痛等疾病。虽然小茴香的功效比较多，但是并不是所有的人群都可以服用，一般有湿热，阴虚火旺的体质，不建议服用小茴香，如果服用小茴香一段时间症状都没有缓解，建议及时到医院检查就诊。

小茴香

（英）

[别名]谷茴香、谷茴。小茴香，土茴香，野茴香，大茴香，谷香，香子，小香

[来源]为伞形科植物茵香eMill．的果实。

[植物形态]多年生草本，高0。6-2m，全株有粉霜，有强烈香气。茎直立，上部分枝，有棱。叶互生，2-4回羽状细裂，最终裂片丝状，长0。4-4cm，宽约0。5mm；下部叶具长柄，基部鞘状抱茎，上部叶的柄一部或全部成鞘。复伞形花序顶生，无总苞和小总苞；伞幅8-30，不等长；花梗5-30；花小，金黄色。双悬果矩圆形，果棱尖锐，具特异芳香气。花期6-7月，果期10月。各地有栽培。

主产山西、内蒙古、甘肃、辽宁。

[采制]秋季果实初熟时采割植株，晒干，打下果实。有时盐炒用。

[性状]双悬果细椭圆形，有的稍弯曲，长4-8mm，直径1。5-2。5mm。表面黄绿色或淡黄色，两端略尖，顶端残留有黄棕色突起的柱基，基部有的有细小的果梗。分果瓣呈长椭圆形，背面有5条纵棱，接合面平坦而较宽。横切面略呈五边形，背面的四边约等长。有特异香气，味微甜、辛。

[化学成份]含茴香醚、α-茴香酮、甲基胡椒酚()、茴香醛等。

[性味]性温，味辛、苦。

[功能主治]活血，利气，止痛。用于胸胁院腹疼痛、经闭痛经、产后瘀阻、跌扑肿痛。用量3～9g。

【英文名】

【别名】茴香、香丝菜、蘹香

【来源】本品为伞形科植物茴香eMill。的干燥成熟果实；其根、叶和全草也可药用。秋季果实初熟时采割植株，晒干，打下果实，除去杂质。全草和叶夏秋可采，根四季可采，洗去泥土，晒干。

【源形态】多年生草本，全株表面有粉霜，具强烈香气。茎直立，上部分枝。基生叶丛生，有长柄；茎生叶互生，叶柄基部扩大呈鞘状抱茎，三至四回羽状复叶。夏季开金黄色小花，为顶生或侧生的复伞形花序，无总苞或小总苞。双悬果卵状长圆形，长4～8毫米，分果常稍弯曲，具5棱，具特异芳香气。

【制法】

小茴香：除去杂质。

盐小茴香：取净小茴香，照盐水炙法（附录ⅡD）炒至微黄色。

【性状】本品为双悬果，呈圆柱形，有的稍弯曲，长4～8mm，直径1。5～2。5mm。表面黄绿色或淡黄色，两端略尖，顶端残留有黄棕色突起的柱基，基部有时有细小的果梗。分果呈长椭圆形，背面有纵棱5条，接合面平坦而较宽。横切面略呈五边形，背面的四边约等长。有特异香气，味微甜、辛。

【鉴别】

（1）本品分果横切面：外果皮为1列扁平细胞，外被角质层。中果皮纵棱处有维管束，其周围有多数木化网纹细胞；背面纵棱间各有大的椭圆形棕色油管1个，接合面有油管2个，共6个。内果皮为1列扁平薄壁细胞，细胞长短不一。种皮细胞扁长，含棕色物。胚乳细胞多角形，含多数糊粉粒，每个糊粉粒中含有细小草酸钙簇晶。

（2）取本品粉末2g，加乙醚20ml，超声处理10分钟，滤过，滤液挥干，残渣加氯仿1ml使溶解，作为供试品溶液。另取茴香醛对照品，加乙醇制成每1ml含1μl的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法（附录ⅥB）试验，吸取供试品溶液5μl、对照品溶液1μl，分别点于同一以羧甲基纤维素钠为黏合剂的硅胶G薄层板上，以石油醚（60～90℃）-醋酸乙酯（17:2。5）为展开剂，展至8cm，取出，晾干，喷以二硝基苯肼试液。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同的橙红色斑点。

【含量测定】照挥发油测定法（附录ⅩD）测定。本品含挥发油不得少于1。5％（ml/g）。

【性味归经】辛，温。归肝、肾、脾、胃经。

【功能主治】散寒止痛，理气和胃。用于寒疝腹痛，睾丸偏坠，痛经，少腹冷痛，脘腹胀痛，食少吐泻，睾丸鞘膜积液。盐小茴香暖肾散寒止痛。用于寒疝腹痛，睾丸偏坠，经寒腹痛。

【用法用量】3～6g。

【贮藏】置阴凉干燥处。

【摘录】《全国中草药汇编》

【药名】：小茴香

【拼音】：

【英文名】：小茴香

【来源】：为双子叶植物药伞形科植物茴香的果实。

【功效】：散寒止痛，温肾缩尿，理气和胃，祛湿利浊。

【主治】：治寒疝，少腹冷痛，肾虚腰痛，胃痛[52石斛网www.52shihu.com]，呕吐，干、湿脚气。

【性味归经】：辛，温。①《药性论》:“苦辛。”②《唐本草》:“辛，平，无毒。”③《本草经疏》：“味辛平，甘，无毒。”④《江西草药》:“性温，味辛。”

入肾、膀胱、胃经。①《汤液本草》:“入手足少阴、太阳经。”，②《雷公炮制药性解》:“入心、脾、膀胱三经。”③《本草经疏》：“入足太阴、阳明、太阳、少阴经。”

【用法用量】：内服：煎汤，1～3钱；或入丸、散。外用：研末调敷或炒热温熨。

【用药忌宜】：阴虚火旺者慎服。①《本草经疏》:“胃、肾多火，阳道数举，得热则呕者勿服。”②《得配本草》:“肺、胃有热及热毒盛者禁用。”

【药物配伍】：配补骨脂，温肾散寒功效增强。配胡芦巴，温肾散寒功效加强，并有止痛作用。配牵牛子，散寒消肿，止痛疗疝。配川楝子，一寒一热，寒清温通，具有较强的止痛作用。配杏仁，既能降逆散寒，又能温中止痛，温而不燥。

【别名】：蘹香（《药性论》）、小茴香（《千金方》）、土茴香（《本草图经》）、野茴香（《履巉岩本草》）、大茴香（《朱氏集验医方》）、谷茴香、谷香（《现代实用中药》）、香子（《中国药植志》）、小香（《四川中药志》）

【处方名】：小茴、小茴香、茴香、炒小茴、盐茴香、盐炒小茴香（为净小茴香加盐水拌炒而成。有引药下行之功）

【商品名】：小茴、小茴香、茴香，以粒大饱满、色黄绿、香气浓者为佳。

【药用部位】：本植物的根（茴香根）、茎叶（茴香茎叶）亦供药用，各详专条。

【动植物资源分布】：我国各地普遍栽培。药材主产山西、甘肃、辽宁、内蒙古。此外，吉林、黑龙江、河北、陕西、四川、贵州、广西等地亦产。

【药材的采收与储藏】：9～10月果实成熟时，割取全株，晒干后，打下果实，去净杂质，晒干。

【拉丁名】：药材小茴香原植物eMill。

【炮制方法】：茴香：簸去灰屑，拣去果柄、杂质。盐茴香：取净茴香，用文火炒至表面呈深黄色、有焦香气味时，用盐水乘热喷入，焙干。一法：以净茴香加盐水拌匀，略闷，置锅内用文火炒至微黄色，取出，晾干。（每茴香100斤，用食盐3斤，加适量开水化开澄清）

【考证】：①陶弘景：“煮臭肉下少些（茴香），即无臭气。臭酱入（茴香）末亦香，故曰茴香。”②《唐本草》：“（茴香）叶似老胡荽，极细，茎粗，高五、六尺，丛生。”③《本草图经》：“茴香，《本经》不载所出，今交、广诸蕃及近郡皆有之。入药多用蕃舶者，或云不及近处者有力。三月生叶，似老胡荽，极疏细，作丛，至五月高三、四尺。七月生花，头如伞盖，黄色，结实如麦而小，青色。北人呼为土茴香，茴、蘹声近故云耳。八、九月采实阴干。今近地人家园圃种之甚多。”④《本草衍义》：“茴香子，今人止呼为茴香，唐本注似老胡荽，此误矣，胡荽叶如蛇床，蘹香徒有叶之名，但散如丝发，特异诸草。”⑤《纲目》：“茴香宿根深，冬生苗，作丛，肥茎丝叶，五、六月开花如蛇床花而色黄，结子大如麦粒，轻而有细棱，俗呼为大茴香。今惟以宁夏出者第一，其他处者谓之小茴香。自番舶来者实大如柏实，裂成八瓣，一瓣一核，大如豆，黄褐色，有仁，味更甜，俗呼舶茴香，又曰八角茴香，其形色与中国茴香迥别，但气味同尔。北人得之咀嚼荐酒。”“小茴香性平，理气开胃，夏月祛蝇辟臭，食料宜之；大茴香性热，多食伤目发疮，食料不宜过用。”⑥《植物名实图考长编》：“按胡荽结子时，极与茴香相类，《衍义》未细考老胡荽形状，以斥唐本注，殊误。”⑦《本草正义》：“茴香始见于《唐本草》，据苏颂谓结实如麦而小，青色，此今之所未见者。苏又谓入药多用番舶者，则今市肆之所谓八角茴香也。但八角者大辛大温，其性最烈，濒湖《纲目》称其气味辛平，必非舶来品八角茴香可知。故李亦谓结子大如麦粒，轻而有细棱，俗呼为大茴香。……据此，则《纲目》中所引古书一切主治，皆子如麦粒之茴香。《唐本草》、马志、大明、东垣、吴缓当皆指宁夏产品而言。惟李引诸方，有明言八角茴香、舶茴香者，则舶来品耳。按今肆中之大茴香，即舶来之八角者，以煮鸡鸭豕肉及诸飞禽走兽，可辟腥臊气，入药殊不常用。”

【生药材鉴定】：干燥的果实，呈小圆柱形，两端稍尖，长5～8毫米，宽约2毫米。基部有时带小果柄，顶端残留黄褐色的花柱基部。外表黄绿色。分果呈长椭圆形，有5条隆起的棱线、横切面呈五边形、背面的四边约等长，结合面平坦。分果中有种子1粒，横切面微呈肾形。气芳香，味甘微辛。以颗粒均匀。饱满。黄绿色、香浓味甜者为佳。莳萝子与本品形极相似，甘肃、广西等部分地区有以莳萝子作茴香使用者。《纲目》亦称莳萝子别名小茴香，可见以莳萝子作茴香，历史已久，但二者名实不宜混淆，其药材之主要不同点为：莳萝子较小而圆，分果呈广椭圆形，扁平，长3～4毫米，直径2～3毫米；横切面背面四边不等长，两侧延展成翅状。气味较弱。参见“莳萝子”条。显微鉴定：分果横切面：外果皮为1列切向延长的扁小表皮细胞；外被角质层。中果皮为数列薄壁细胞；油管6个，其中接合面2个，背面每2果棱间1个，油管略呈椭圆形或半圆形式，切向约至250μm，周围有多数红棕色扁小分泌细胞；维管束柱位于果棱部位，同2个外韧维管束及纤维束连结而成，木质部为少数细小导管，韧皮部位于束柱两侧，维管束柱内、外侧有多数大型木化网纹细胞。内果皮为1列扁平细胞，长短不一。种皮为1列扁长细胞，含棕色物，于接合面中央为数列细胞，有细小种脊管束。内胚乳细胞多角形，含多数细小糊粉粒，其中又含细小簇晶；并有少量脂肪油。粉末：黄棕色。①外果皮表皮细胞表面观多角形或类方形，壁稍厚。气孔不定式，副卫细胞4个。②网纹细胞类长方形或类长圆形，壁稍厚；微木化，有卵圆形或矩圆形网状纹孔。③油管壁碎片黄棕色或深红棕色，完整者宽至250μm，可见多角形分泌细胞痕。④内果皮镶嵌层细胞表面观狭长，壁菲薄，常数个细胞为一组，以其长轴相互作不规则方向嵌列。此外，有内胚乳细胞、草酸钙簇晶、木薄壁细胞等。本品以籽粒饱满、色黄绿、香气浓者为佳。

【中药化学成分】：果实含挥发油约3～6％，主要成分为茴香醚（）50～60%、小茴香酮（）18～20％。尚含：a一蒎烯（a一）、a一水芹烯（a一）、莰烯（）、二戊烯（）、茴香醛（）、茴香酸（）、爱草脑（）。另含顺式茴香醚（cis一），对聚伞花素（）。此外，含脂肪油约18％，其脂肪酸组成中，洋芫荽子酸（）占60%、油酸22%、亚油酸14%、棕榈酸4％。尚含大于C18的醇和棕榈酸、花生酸、山俞酸等所成的蜡，豆甾醇（），7一羟基香豆精（7一）等。苦茴香（）的果实含茴香醚60％，茴香酮30％；而甜茴香（）含茴香醚80％，茴香酮10％。也有的茴香不含茴香醚而含爱草脑。果实含挥发油，成熟果实含6。2%，未熟果实含8。6%。油中含反式茴香脑（）50%～60%，d-小茴香酮()18%～20%，甲基胡椒酚()约10%，尚含茴香醛()、α-蒎烯、二聚戊烯()、莰烯、苎烯、β-蒎烯、β-香叶烯(β)、α-水芹烯(α)、p-伞花醇()、草蒿脑()等。此外，果实尚含脂肪油12%～18%，油中含岩芹酸()、亚油酸、棕榈酸、花生酸、山萮酸()等。另外果实含槲皮素、植物甾醇酰基β-果糖呋喃甙(βe)、7-羟基香豆素、6，7-二羟基香豆素、齐墩果酸、谷甾醇、豆甾醇、△7-豆甾烯醇(△)、菜油甾醇、胆甾醇、△7-菜油甾烯醇(△)、△5-燕麦甾醇(△)、菜油甾二烯醇()和豆甾二烯醇()。

【中药化学鉴定】：取本品粗粉2g，加乙醚6ml，冷浸4小时，滤过，滤液浓缩到小体积，点样于滤纸上，干后滴加0。4%2，4-二硝基苯肼2mol/L盐酸试液2～3滴，斑点显桔红色。

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